kuum mesi on maitseainete maailma uus laps. See magus ja vürtsikas kaste läheb müügiks nagu kuumad saiad ja pärast ühte suutäit näete, miks.
Kiire ja lihtne kombinatsioon meest ja kuumast kastmest, see on lihtne, kuid see on kulinaarne meistriteos.
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
Kui proovite, soovite seda pitsa, leiva, praekana, muffinite ja KÕIGE peale.
See on täielik mängumuutus!
Ja jah, pudeli saate hõlpsalt supermarketist osta. Aga miks raisata oma raha, kui vajate ainult kahte koostisosa?
Lisaks tähendab selle ise valmistamine, et saate lisada nii palju (või nii vähe) kuuma kastet, kui soovite.
Seda omatehtud kuuma mett ei saaks olla lihtsam valmistada! Las ma näitan teile, kuidas seda tehakse.
Mis on kuum mesi?
Kuum mesi on kuuma kastmega infundeeritud mesi. Neid kahte tuleks enne jahutamist kuumutada ja loksutada, et need ühineksid. Magus mesi ja vürtsikas tuline kaste tasakaalustavad teineteist suurepäraselt, luues imelise maitsete harmoonia. Magus, vürtsikas ja kleepuv, see maitseaine on tõeline kunstiteos.
Selle populaarsus kasvab ja näete seda kogu riigi menüüdes.
Kuigi kuum mesi on saadaval enamikus toidupoodides, on see ka pisut kallis. Üks purk võib maksta rohkem kui 10 dollarit.
See on hull, arvestades, et selle koostisosad on nii taskukohased ja nii lihtne valmistada.
Seega säästke paar dollarit ja tehke seda kodus.
Koostis
- Kallis - No muidugi! Siin võiksite kasutada esmaklassilist mett, sest see on põhimõtteliselt selle maitseaine põhikomponent.
- Kuum kaste – Iga kaubamärk sobib. Valige üks, mille maitse teile meeldib.
Kuidas valmistada kuuma mett
Kui teised retseptid nõuavad mee keetmist tšillihelveste või punase paprikaga (sageli tunde), kulub selle jaoks vähem kui 2 minutit.
Mikrolaineahjus kuuma mett saate teha järgmiselt.
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
See on nii lihtne, et lausa piinlik.
Näpunäiteid
- Kui mesi kristalliseerub, küpseta seda 10-sekundiliste sammudega mikrolaineahjus ja sega vahepeal. See peaks kristallid sulama.
- See tähendab, et kui teil on ainult vana mett, mis on juba kristalliseerunud, võiksite osta uue purgi.
- Kui otsustate lisada tšillihelbeid, veenduge, et need on värsked. Nad kaotavad aja jooksul oma soojuse, nii et võite saada puhta mee.
Kuidas kuuma mett kasutada
Ma ei liialda, kui ütlen, et sa tahad kuuma mett niristada sõna otseses mõttes kõigele.
See muudab kõik toidud lihtsalt sada korda isuäratavamaks!
Olgu selleks pitsa, praekana, küpsised, pannkoogid või grilljuust – kuum mesi maitseb sellega suurepäraselt.
Kas otsite rohkem ideid? Nirista kuuma mett ühele järgmistest:
- Buffalo Wings – need on juba päris vürtsikad, kuid see meetõmmis muudab need imeliselt sõltuvust tekitavaks.
- Chicken Tennders – kui teile meeldib oma kana peal mesine sinep, siis arvan, et teile meeldib see vürtsikas versioon.
- Maisileib: paljud inimesed lisavad maisileivale tavalist mett, kuid sel viisil saate käivitumiseks kuumuse.
- Vahvlid – vahvlid + peekon + kuum mesi = hommikusöögi taevas!
- Popkorni krevetid – mesi suurendas krevettide magusust ja mulle meeldib kleepuv ja vürtsikas lõpp, mille saate peale niristatud kuuma meega.
- Guacamole – selles osas peate mind lihtsalt usaldama!
Kuumal meel on peale tilgutamise ka muud kasutust! Siin on mõned muud viisid, kuidas saate seda oma roogadesse lisada:
Muud tšillid, mida saate kasutada
Mulle meeldib mugavuse ja lihtsuse huvides kasutada kuuma kastet. Kuid kui teile meeldib keerulisem maitse, otsige tõelisi paprikaid!
Ükskõik, kas kasutate serranod, habaneros, poblanos või jalapenos, ei saa te valesti minna.
Suitsuseks maitseks võite valida ka kuivatatud tšilli ja tšillihelbed.
Mõõtmiste osas laske oma maitsemeelel olla teile teejuhiks. Kasutage nii palju või nii vähe paprikat, kui jaksate.
Viitamiseks on siin juhend mõne populaarseima tšillipipra kuumuse kohta:
Värske tšilli:
- Anaheim – kerge
- Guajillo – mõõdukas
- Chipotle – kuum
- Chile de arbol – väga vürtsikas
Kuivatatud tšilli:
- Korea piprahelbed (Gochugaru) – mahe
- Punase pipra helbed – vürtsikad
- Kuivsuitsutatud tšilli: mahe kuni vürtsikas; ka suitsutatud
Märkus: Värske tšilli kasutamisel pidage meeles, et seemne lisamine tõstab vürtside taset.
Lisaks väheneb kuuma mee säilivusaeg 1-2 nädalani.
Kui kaua kuum mesi säilib?
Kuum mesi peaks säilima kuni kolm kuud, kui seda õigesti hoida. Aseta kuum mesi õhukindlasse purki või anumasse ja hoia külmkapis kuni 2-3 kuud.
Mesi pakseneb jahtudes. Seetõttu laske sellel enne kasutamist toatemperatuurini soojeneda või soojendage mikrolaineahjus 10-15 sekundit.
Rohkem kastmeid ja maitseaineid, mis teile meeldivad
A1 steikikastme retsept
arby kaste
Heinzi tšillikaste
Kaste sisse ja välja
Ocean Spray jõhvikakaste
