Lülita sisse qualsiasi tavolata the Pühapäeval perepranzo: ebbene, scommettiamo che 90% peaaegu nel piatto vi saranno papagoist, le lasanje ahjus. Itaalia kulinaarse traditsiooni kuninganna, Bolognese päritoluPanen käima parfüümi papagoi unconfondibile maja.
Valmistage see ajaliselt ette, kuid ma saan selle kokku panna, on attimo: qui di seguito trovate la Ricetta passaggio by passaggioja töötab hästi taustal, reed qualche driit farle ancora più buone.
Lasanje al forno: ricetta
Koostis
350 g sfoglia all'uovo pastat lasanje jaoks (rettangoli già pronti)
Ragù alla bolognese jaoks
600 g macinata di manzo liha
250 g macinata di maiale liha
700 ml pomodoro passatat
1 pikola valge cipolla
70 g sedaan
70 g porgandeid
3 cucchiai di ekstravergiini oliiviõli
100 ml punast veini (või valget)
50 ml kohvi piimaga
rosmarino qb
määrdunud qb
pipart vastavalt vajadusele
besciamella jaoks
500 ml lattet tervena, krematootina või taimsena (oppure di brodo vegetale)
50 g eeslit (purusta 50 g ekstravergiinset oliiviõli
50 g jahu
määrdunud qb
pipart vastavalt vajadusele
Menetlus
Kõigepealt valmistage ragù: koorige ja tükeldage peeneks cipolla, sedano ja carota. Kõrgel serval asuvasse padellasse vala veidi õli ja lämmata iga minut. Poi aggiungeteli kõrges pentolas koos õli ja saatusega keeta umbes 5 minutit ning lisada ka peeneks jahvatatud rosmarino.
Siinkohal aggiungete i two tipi di macinato di carne ja fate rosolare kümnendiku minuti jooksul, keskmine fiamma. nüüd veini kapsasuitssaatus aurustub ja poi aggiungete la pomodoro kaste, allungando con dell'acqua. Keeda tasasel tulel, kaanega klaas umbes 3 tundi, keeda üle ja sega ogni mõlemad, allungando dell'acquaga, ole valmis, kui see keeb. Peen puuvill, lisa see latteaggiustate di sale e di pepe.
Ora è il momento della besciamella: ühendage pentola eesel või õli farinaga, lisades lattele klaverit ja segades pidevalt komposti saamiseks ei mingit grumit. Aggiustate di sale e pepe. Spegnete il fuoco e coprite.
Ora potete võta teglia ja pane tutto kokku: sul põhja, pane paio di mestoli di ragù, poi ricoprite koos due sfoglie di pastaganüüd ancora ragù, a paio di cucchiai di besciamella, ancora rettangoli di sfoglia.
Soola ja mount, fino a che non si esauriscono gli ingredientei. Viimaseks kihiks rikopriti 2 ragù mestoli, mõne cucchiaio di besciamella ja infine'iga parmesani puista.
soojendage seda ahi staatilises režiimis 180° juuresinformeerima umbes 45 minutiks. Poi sfornate e servite en tavola.
