Kõrvitsa- ja sügissõbrad, see retsept on teie jaoks! Sügisene kingitus, mis jätab sõnatuks (ja mida saad oma soovi järgi kohandada)
Kreemide ja ganašidega täidetud juba rulli keeratud magustoidud jätavad lauale hea mulje, kuid kujutage ette, sel perioodil sügise värvidega kirjarull valmistatud kõrvitsa küpsise tainas ja täidetud kastanikreem ja vahukoor.
Siis mõelge naudingule kaunista see väikeste küpsistega kujundatud nagu lehed või metsaloomad ja kastanipuud, mille ümber on kaunid lokid. See on lihtne retsept mis nõuab vaid pisut osavust ja nii saabki mitmel viisil üle vaadatud, vahetage lihtsalt polster. Selgitame, kuidas seda teha.
Kuidas valmistada küpsisetainast
Seda nimetatakse küpsisetainas see pasta, mida üldiselt kasutatakse rullitudsest see on õiges kohas pehme ja kergesti vormitav. Iga selle ettevalmistamise etapp tuleb teha ettevaatlikult ja teatud kiirusega, sest kui tainas kuivab, on seda võimatu töödelda.
Esmalt aurutage või küpsetage umbes 200 kraadi juures 200 g kõrvitsa viljaliha.
Lase jahtuda ja tõsta seejärel blenderisse Sega.
Sega kausis läbi ja sõelu. 100 g jahu, teelusikatäis küpsetuspulbrit ja näpuotsatäis kaneeli.
Teises kausis vahusta 3 muna 120 g suhkru ja kahe supilusikatäie metsalillemeega kuni heledaks ja kohevaks.
Lisa munasegule sõelutud jahu, küpsetuspulber ja kaneel ning sega see kõik kokku õrnalt alt üles.
Lisa ka kõrvitsapüree ja vala segu a ristkülikukujuline pann (40 x 30 cm) vooderdatud küpsetuspaberiga ja tasandatud pahtlilabidaga.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 ° juures umbes 18-20 minutit.
Küpsetamise lõpus kata küpsisetainas teise märja, nõrgunud küpsetuspaberiga ja rulli see õrnalt enda peale kokku.
Kui on täiesti külm rulli see lahti ja täitke, siis rulli see uuesti kokku ja kaunista.
tahe külmikusse jäänud enne serveerimist.
Mõned näpunäited, et küpsisetainast mitte katki minna
esimene ära küpseta seda üle sest kui see kuivab, on seda võimatu kokku rullida.
Ahjust välja võttes kata kohe plaadiga märg ja pressitud pärgamentpaber või puista üle suhkur niiskuse tekitamiseks sees.
Kui see ei tule kergelt maha, niisuta küpsetuspaberit veidi põhjas.
Soovi korral võid selle valmis teha enne tähtaega, sest pärast rullimist ja jahutamist saab selle ka külmutada.
Täidisega
Soovitame koos suurepärast sügiskaunistust kastanikreem ja vahukoor protsendina kaks ühele.
Lisades saate selle veelgi maitsvamaks muuta mascarpone juust, kuid siinkohal vähenda veidi kreemi kogust.
Laste jaoks valige a Sarapuupähklikreem mida kõik armastavad endiselt, nii mustad kui valged, ja valmistage üks parimate maitsete jaoks pistaatsia kreem ka selleks, et luua väga meeldiv värvikontrast lauale kaasa võtmiseks.
