Proovige neid vapustavaid dim sum retseptid järgmine kord, kui korraldate hilise hommikueine.
Need on mitmekülgsed, värsked, uskumatult maitsvad ja ideaalsed sõpradega jagamiseks.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Hispaanlastel on tapas ja rootslastel fika. Kuid kas olete kunagi nautinud ehtsat Hiina hommikueinet?
Te hakkate seda tegema!
Dim sum on traditsiooniline väikeste taldrikutega eine, mida serveeritakse teemajades. Seega, nagu tapased, saate sõprade ja perega jagada igasuguseid roogasid.
Ja kõik algab teest!
Tellite lauale ühe poti, seejärel valite suurepäraste dim sum retseptide hulgast, nagu aurutatud pelmeenid, wontonid ja magusad koogid.
Hmm!
25+ lihtsat Hiina Dim Sum retsepti, mida sõpradega jagada
Ükski reis Hiinalinna ei möödu ilma tellimata või kahe searibi.
Mis võiks olla parem kui õrn, suussulav aurutatud sealiha, millele on lisatud uhke musta oa kaste?
Lisaks mustadele ubadele on kastmes ka sojakaste, punane vein, seesamiõli ja punase pipra helbed.
Nii et see on üsna vastupidav. Sellegipoolest on see nii hästi tasakaalustatud, et isegi lapsed naudivad seda.
Kaalikakook Lo Bak Go on paljudes Hiina restoranides veel üks põhitoit.
See on umami-täidisega magus roog, mis on täidetud krevettide, kammkarpide, hiina vorsti ja shiitake seentega.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Kõige põnevam on aga tekstuur. See on õrn, kuid täis elu, selle erinevate komponentide tekstuuride võluvad kontrastid.
Köögiviljad ja tofu ei pruugi tunduda liiga põnevad, kuid oodake, kuni proovite.
Nendel pelmeenidel on särav ja maitsev täidis siidisest tofust, kapsast, porgandist ja rohelisest sibulast, mis on hautatud seesamiõlis ja sojakastmes.
Wontonitesse pakitud ja kuldpruuniks praetud kujul on see taimetoitlaste unistuste värk!
Vahel pole lihtsalt piisavalt aega, et nullist süüa teha.
Kui see juhtub, võite alati loota, et kott külmutatud lihapallidega näeb teid läbi.
Lihtsalt asetage need fritüüri ja laske geniaalsel seadmel oma tööd teha.
Mõne minutiga valmivad lihapallid, mis on pealt krõbedad ja seest mahlased. Kui lihtne see on?
Muidugi sobib see sama hästi ka eelnevalt külmutatud omatehtud lihapallidega!
Need imelised krevetipelmeenid on väga populaarsed Malaisias ja teistes Aasia riikides. Ja mõjuval põhjusel!
Need on magusad ja lihavad ning kauni karge viimistlusega.
Valmistad lihtsa hästi maitsestatud krevetipasta ja veeretad sellest pallikesed. Seejärel segage need õhukesteks viiludeks lõigatud kevadrulli ümbristesse.
Praadimisel muutuvad paelad ülikrõbedaks ja moodustavad lõbusa kihi. Lahe idee, eks?
Serveeri krevetipalle magusa Tai tšilli või oma lemmikkastmega.
Näpunäide: veenduge, et krevetipallid oleksid üsna väikesed. Vastasel juhul põlevad ümbrisribad enne täidise valmimist.
Paberisse pakitud kana on just see, mida te arvate: maitsev kana, mis on mähitud pärgamenti ja praetud pehmeks.
Paberit sa muidugi ei söö. Selle asemel murrad selle lahti, et paljastada endas peidetud aare.
See kana on lõhnav, mahlane ja ülimahlane tänu magusatele, umami-rikastele Aasia maitseainetele.
See meetod tagab kana aurutamise, muutes selle uskumatult niiskeks ja mahlakaks.
Lisaks ei lähe kõik need maitsvad toiduvalmistamismahlad pannil raisku.
Chun juan on Hiina kevadrullid, mis on täidetud veisehakkliha ja köögiviljahakklihaga. Kuldpruuniks praetud on need naeruväärselt sõltuvust tekitavad.
Täpselt nagu teatud marki kartulikrõpsud: kui olete popid, ei saa te enam peatuda.
Klaasist pelmeenid ehk shui jing jiaozi on saanud oma nime nende õrnade poolläbipaistvate ümbriste järgi.
Segu maitsestatud seahakklihast, shiitake seentest, närbunud spinatist ja porgandist – täidis on värvilise maitse- ja tekstuurivalikuga.
Need ei pruugi olla nii populaarsed kui har gow (nr 10), kuid väärivad kindlasti tähelepanu.
Char siu bao ehk aurutatud sealihakuklid on ikooniline dim sum retsept. Need beebid pole populaarsed mitte ainult Hiinas, vaid ka kogu maailmas.
Alates magusast kohevast pärmileivast kuni dekadentliku suussulava grillitud sealihatäidiseni – sellele roale on võimatu vastu panna.
See on nagu mini-Aasia võileib ja sa tahad rohkem kui ühte!
Har gow on ilmselt sama populaarne kui ülaltoodud sealihakuklid.
Ja need krevettide täidisega poolläbipaistvad lihapallid on lihtsalt liiga head, et vastu panna.
Usalda mind selles: tehke kaks korda rohkem!
Kreemipuhv on taevas maa peal. Ma ei tea, kuidas neid teisiti kirjeldada.
Need on väljast magusad, kohevad ja õrnad ning täidetud uskumatult rikkaliku vanillikastetäidisega.
Kas see dim sum on hommikusöögiroog või magustoit? Keda huvitab!
Mulle meeldib leiba lahti rebida, et näha, kuidas kuldne vanillikastetäidis välja imbub. Hmm!
Oleme palju rääkinud friteeritud võileibadest ja süsivesikuterikastest muffinitest. Aga kui tahad midagi kerget, siis bok choy’st üle ei saa.
See pole mitte ainult värviline, vaid ka ülikerge ja tervislik. Selline mõnus värske vaheldus lihapalle ja kevadrulle täis laua taga.
Imeliselt kleepuva riisi ning magusa ja soolase hiina vorsti vahel on raske valida, milline komponent mulle selle juures kõige rohkem meeldib.
Ja kuigi see on täis ainulaadseid maitseid ja tekstuure, on seda lihtne uuesti luua!
Mai Lai Go on Malaisia aurutatud kook (sellest ka termin Mai Lai).
Selle kohevus on ekstra eriline, mis saavutatakse tavaliselt töömahuka starteritaigna kasutamisega.
Loomulikult ei taha ma teid nii tüütu protsessiga koormata, seega leidsin retsepti, mis ei nõua pärmitaignat ja kasutab selle asemel küpsetuspulbrit.
Pole probleemi!
Kohevad, kohevad aurutatud kuklid, mis on täidetud maitsva kana- ja köögiviljatäidisega? Kõlab super lohutavalt, eks?
Need on sama maitsvad kui char siu kuklid, kuid kanatäidis muudab need tervislikumaks – ainult 179 kalorit portsjoni kohta!
See dim sum ei ole meie läänepoolsete maitsete jaoks kõige tavalisem, kuid soovitan teil seda proovida.
Tõsiselt, kanajalad on mängu muutja!
Kui saate välimusest mööda, saate auhinnaks imepehme želatiinse liha, mis on kaetud kleepuva-magusa glasuuriga.
Kas soovite oma tee kõrvale midagi magusat? Kuidas oleks nende maitsvate Hiina munakookidega?
Need on nagu Briti vanillikastetaordi ja Pastéis de Nata (Portugali vanillikaste) ristand.
Neil on lühike pasta, mis sarnaneb rohkem Briti versiooniga. Kuid selle suurus on sarnane Portugali kookidega.
Need on kerged, magusad, kreemjad ja maitsvad.
"Lõbus" on kindlasti sobiv sõna cheung fun'i kirjeldamiseks. Nende aurutatud riisinuudlirullide söömine on ainulaadne kogemus.
Neid on mitmesuguste täidistega, alates krevettidest ja grillsealihast kuni lihapallideni.
See retsept õpetab teile, kuidas valmistada täiuslikke riisinuudleid, mida saate täita kõigega, mida süda ihkab.
Dim sum tähendab "puudutage südant". Ja see retsept sobib kindlasti.
See on lihtne segu kookospiimast, želatiinist, suhkrust ja täispiimast (kui soovite, kasutage piimavaba).
Kui see on valmis, on see siidiselt sile, kergelt magusa, pähklise kookosemaitsega. Hmm!
Siin on veel üks roog, mis on veidi erinev, kuid tasub kindlasti proovimist.
Proovige lihtsalt unustada, et sööte seajalgu ja teid kostitatakse suurepärase suussulava liharoaga, mis on hautatud magusas umami-puljongis.
Seesamipallid on krõmpsuvad ja nätsked ning magusa üllatuskeskusega, mis ootab paljastamist.
Võite proovida mitmesuguseid täidiseid, kuid mulle meeldib traditsiooniline lootosepasta või punase oa pasta. Ja seda see retsept pakub!
Lo Mai Gai sisaldab kleepuvat riisi, kana, seeni ja köögivilju, mis on mähitud lõhnavatesse lootoselehtedesse.
Selle retsepti valmistamine võtab veidi aega, kuid see külmub hästi. Seega soovitan teil (vähemalt) kolmekordistada partii, et see oleks vaeva väärt.
Kas teil on isu Hiina kuklite järele, kuid kahjuks olete taimetoitlane? Siis on need taimetoidu kuklid täpselt need, mida vajate!
Shiitake seente ja sojakastme, suhkru ja seesamiõliga maitsestatud bok choy vahel tahavad isegi lihasõbrad midagi süüa.
Andke klassikalisele wontonile tuline Sichuani löök! Kui teie moos on vürtsikas toit, peate seda retsepti kindlasti proovima.
Kaste on valmistatud tšilliõlist, sojakastmest, äädikast, ingverist ja sibulast. Nii et see pole lihtsalt puhas kuumus, vaid ka imeline maitsete segu.
See populaarne Hiina tänavatoit võib sisaldada nii köögivilja- kui ka lihatäidiseid. Nii et olenevalt teie toitumisvajadustest on see mitmekülgne väike roog.
Võite kasutada ka mis tahes paprikat, mis teile meeldib, olgu need siis tavalised rohelised paprikad või rohelised tšillid.
Mulle meeldib kuumuse suurendamiseks tšillit kasutada, kuid see on teie otsustada. Igal juhul teile meeldib krevettide täidis!
Aurutatud kuklitel on tavaliselt mingi liha- või magustoidutäidis, kuid need ei ole nii.
Need on kaunistatud murulaukuga ja ongi kõik.
Ärge laske end aga petta selle lihtsusest. Need kuklid on petlikult maitsvad!
Magus, troopiline ja oi kui kreemjas – see mangopuding on parim viis dim sum’i pidusöögi lõpetamiseks.
Teete kiire mangopüree (või ostate valmis), seejärel segate hulka koort ja želatiini.
Mulle meeldib kasutada kookospiima, nii et see on maitsvam. Samuti meeldib mulle lisada kiht hakitud mangotarretist, et saada mahlakast headust.
