Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
"Täpsus on üks asi, mida me üksikasjalikult märkame. Selles aspektis, et minu colpisce alati, ka perché riescono, on muutnud defitsiidi pregioks. Köögis, pitsabaaris, panetterias, pasticcerias, riuscire aguarantee uguale standard, nel prodotto finito, è un pregio».
Kui ma tunnen, et arrichito kogeb seda?
“L'arricchimento, per me, è sicuramente umano. Ma töötan koos papagoiga, et mõista oma elutädi, alustades meie varanduse leidmise lihtsusest. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole and rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 traguardoè un jelentős. Et ma saaksin osaleda kõiges selles mitteläbirääkimises, mis on põnev”.
Ci racconta an episode che, ajal il corso dello scorso anno, saw ha divertito?
"Ühel päeval, teades, et ma valmistan pitsat, ragazzo't, jah, Chiama Marco, kui ta kannab gorgonzolat kodus, on tema suur kirg. Ma, pendante il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho vangistatud ja nacosto, ka selle vältimiseks, kui tunnete end mehena. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
Kas episood, mis per lei è stato on eriti oluline?
“Ühel päeval näen seda beebit, et kui tugev, siis kui ta impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica isegi arribere mugavalt panka. Nüüd võta üks sgabello di legno ja pane see ülal, in modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, see on chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, suure tundlikkusega ja võimega näidata ja anda ainulaadset kiindumust».
