Volete stupide gli amici portando a tabola un piatto straordinario per le feste di Natale?
Kas sa tead, kuidas vaaraod süüa teha?
Ecco qui qualche consiglio e 3 ricette alla portata di titti.
Tule vaarao puhastama
Prima di capire tulevad cucinare la vaarao, bisogna imparere seda lihvima.
In genere la trovate già pronta da cucinare, ma è semper bene dare un'occhiata per verificare che non sia rimasto parte del piumaggio.
Juhul, kiiresti läbi naha vaarao accanto ad fuoco per bruciare võimaliku jäägi.
Ma võin selle vastu võtta fegatino sisemiselt saate seda kasutada ragù või ripieno jaoks, et see õhku lasta, ja pesta seda hästi väliselt.
Asciugatella ja poi tagliatela tule kana pitsa koos apposito attrezzo, oppure riempitela rosmarinoga, Tereeesel, müük ja pepe e poi coocetela intera in vari modi.
Tule küpseta vaaraot al forno al cartocciot
Koostis
1 kg vaarao
100 g peekonit
1 sibul
1 sedaan krevett
1 porgand
1 vürtsikas alio
prezzemolo qb
harknääre qb
müük ja pepe qb
Menetlus
pese ja leota vaaraosalat ja pepatela.
Vahusta lardo mikseris poleeritud köögiviljade ja tagliate tocchetti, l'aglio, il prezzemolo e il timo, mis tahes grano di Pepe ja tamm ütleb, et see tuleb välja.
Jaotus komposti eesmärk all'interno della pharaoh ja palmate ülejäänud väliselt.
Avvolgete vaarao foglio di forno kaart ja sooritage a cartoccio.
Sigillate bene i bordi ja süstematiseeri ennast teglias.
Lasciate küpseta puljongiahjus 190° juures 1 tund ja 30 minutit, cartoccio õpin viimaseks mezz'oraks.
Tule küpseta vaarao alla cacciatora
Koostis
1 kg vaarao
20 ml köögiviljapuljongit
100 g peekonit affumicata
1 sibul
1 vürtsikas alio
1 oksake rosmariini
2 loorberilehte
300 g kooritud pomodorosid
2 cucchiai pomodoro kontsentraati
100 g taggiasche oliive
1 biskviit veini
ekstra neitsioliiviõli qb
müük ja pepe qb
Menetlus
Triteerige pancetta ja fatela rosolare kuumas padellas i bordi alti insieme vähese õli, cipolla affettata sottilmente ja spicchio d'aglio schiacciatoga.
Unite poi la pharaona tagliata a pezzi e fatela rosolare insieme al rosmariin Vamos alloro udu. Suitsutage koos veiniga ja lisage ka koor ja pomodoro kontsentraat Sciolto brodo puljongis või vees.
Reguleerige soola ja puistake sellega must pipar. suhkruroo üksus oliiv e lasciate cuocere questo spezzatino di pharaona alla cacciatora per circa un'ora.
Kiire tagasitulek, viige vaarao portata piatto, bagatela il condimento e le oliiviga.
vaarao bardata
Koostis
1 kg vaarao
100 g peekonifettiini
salvei ja rosmariin
1 vürtsikas alio
pool klaasi valget veini
müük ja pepe qb
eesli pulm qb
Menetlus
Kui nägin vaaraod poleeritud, asciugatela ja massöör eesliga ja strofinatela ühe spicchio di aglioga.
Avvolgetela koos pancetta tenendo fuori ali e cosce e aggiungete all'interno della bardatura foglie di Tere ja rosmarino rametti.
Mettete la pharaona così valmistage kõik sisemine pürofiil vähese veega, il vein ja due cucchiai di olio e cuocete staatilises ahjupuljongis 200° juures umbes 45 minutiks.
