Hummus on kõige kuulsam Lähis-Ida antipasto maailmas. Sellest ja seesamiseemnetest valmistatud kreem, mida serveeritakse paneeritud pita, falafeli või toorete köögiviljadega. Selle valmistamine on väga lihtne ja maitse on üsna banaalne: see võib alati vallutada kõik, isegi kõige nõudlikumad maitsed.
Hummus ütleb nii: riis
Hummus ütleb, kas see on minuga koos valmistatud see on coti. Kiireks ja lihtsaks valmistamiseks ostan odavad ja jooksva vee all kiiresti pestavad potid. Alternatiivses potis kasutan see secchiLasciarli in ammollo per 12 ore e poi cuocerli in acqua bollent.
Koostis
600 g seda cotti
1 tass tahini
1 vürtsikas küüslauk
sidrunimahl
prezzemolo
räpane
Menetlus
Aggiungete ai ce un cucchiaio abundantante di tahini, üks vürtsikas di küüslaukdel succo di limone ja palju prezzemolo ja frulate kõik. See passaggio andrebbe fatto spetsiaalses uhmris, mida ise kasutab hummuse valmistamiseks, asendab surikogi, kuid mitte kergesti taasavastatav pott selle vaikselt frullatore või comune mortaioga. Aggiungete al composto pizzico di sale ja decor con della paprika.
Tahina: sest ta sööb farla kodus
tahini on a seesami kreem. See valmistatakse röstimise ja poolseesami teel, mille saab peeneks purustada farliks jahu. Alla farina poi si aggiunge olio di sesame para continuar con la triturazione que trasformerà il prodotto en un cremasa salsa.
Tahina valmistamine kodus on väga lihtne. Lihtsalt röstsai padella deis pool seesami e poi pestarli al mortaio (surikogi) või frullarli, vähese calda ja dell'olio di sesamo veega. Potete Decisionre voi che järjepidevus annab alla tahina. Väga tihedaks muutmiseks kasutage più pooli ja vähem vett, morbiidsemaks muutmiseks täitke seesamiõliga.
Hummuse variant
Ma tean, et hummuse variante on lõputult põhineb köögiviljadel ja kaunviljadel? Si può scegliere di valmistage see alati koos ceci osaga või isegi ilma. Tahina ei pea aga olema võine, sest see annab koorega klassikalise röstitud järelmaitse. ökoloogiline õpetuses mõned eeskujulikud
