Need Šokolaad maasikad Need on maitsev kombinatsioon magusatest maasikatest ja dekadentsest šokolaadist.
Me kõik teame, et šokolaad muudab kõik paremaks.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Kuid lihavate, mahlaste punaste maasikate katmine sileda sulašokolaadiga on järgmine tase.
Lisaks vaadake, kui ilusad nad on!
Saate valmistada šokolaadiga kaetud maasikaid nii lihtsalt, kui soovite.
Või nautige neid lisanditega, nagu hakitud pähklid, puistad, šokolaadine tilk või mis iganes.
Ja kuigi see magustoit on väga elegantne, oleksite üllatunud, kui lihtne retsept on.
See on lihtne, kuid tähelepanuväärne magustoit, mis sobib suurepäraselt sõbrapäevaks, uhketeks pidudeks ja pulmadeks.
Need šokolaadiga kaetud maasikad on maiuspala võita.
Šokolaad maasikad
Šokolaadiga kaetud maasikad on ajatu klassika, mida üllatavalt armastavad kõik.
Hapukas maasikad ja rikkalik šokolaad on lihtsalt taevas valmistatud tikk.
Need on mõnusalt romantiline viis magusaisu rahuldamiseks.
Need sobivad suurepäraselt, kui soovid lubada ennast, oma partnerit või lähedasi millegi väga erilisega.
Ja loomulikult on neid mugavam poest hankida, aga palju odavam on neid kodus teha.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Ja see pole isegi üldse raske!
Piisab vaid šokolaadi sulatamisest ja maasikate sisse kastmisest. See ei võta teil rohkem kui tund aega.
Nii et jätkake ja nautige neid lihtsaid, kuid maitsvaid šokolaadiga kaetud maasikaid. Sa tead, et tahad.
Millist šokolaadi peaksite kasutama?
See retsept kasutab ainult kahte peamist koostisosa, mis tähendab, et soovite, et need mõlemad oleksid suurepärase kvaliteediga.
Mida kvaliteetsem šokolaad, seda sujuvam ja lihtsam on sellega töötada. Loomulikult maitsevad need ka paremini.
Šokolaadi sulatamiseks eelista soodsate šokolaaditükkide asemel šokolaadi küpsetamist või vahvlite sulatamist.
Šokolaadilaastud ei sula nii hästi kui hea küpsetusšokolaad.
Iga kvaliteetbränd sobib, kuid isiklikult eelistan Ghirardelli sulatatud vahvleid ja Guitardi šokolaaditükke.
Magususastme osas saab valida piimašokolaadi, tumeda šokolaadi või valge šokolaadi vahel.
Mulle isiklikult meeldib poolmagus, sest selles on hea magususe ja dekadentsi tasakaal.
Kuidas šokolaadi sulatada
Valida saab kahe meetodi vahel: traditsiooniline topeltboileri meetod ja mikrolaineahju meetod.
Mulle meeldib kasutada mikrolaineahju meetodit väikeste koguste šokolaadi sulatamiseks. Kuid suurte koguste puhul eelistan kahekordset boilerit.
Kuidas sulatada šokolaadi mikrolaineahjus
1. Asetage šokolaad ja šokolaad mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi.
2. Mikrolaineahjus 1 minut 70% võimsusega. Sega, kuni šokolaad on ühtlane ja sulanud.
3. Kui näete endiselt šokolaaditükke, soojendage seda mikrolaineahjus 30-sekundiliste sammudega ja segage, kuni see on ühtlane ja sulanud.
Kuidas bain-marie's šokolaadi sulatada
1. Täida kastrul poolenisti veega ja lase kergelt keema.
2. Asetage šokolaad ja või metallkaussi ja asetage kauss kastruli kohale, veendudes, et see sobib hästi ega puutuks keeva veega.
3. Sega šokolaad ja või, kuni need on täielikult sulanud ja ühtlased.
Koostis
maasikad – Tahad, et need oleksid suured, punased ja täiesti küpsed.
Chocolate – Sina otsustad, kas soovid piima, tumedat või valget šokolaadi. Pidage lihtsalt meeles, et valge šokolaad sulab palju kiiremini kui piim ja tume šokolaad.
Lühendamine – Segage see šokolaadiga, et anda sellele sile ja läikiv viimistlus. Võite kasutada ka kookosõli.
Muud asjad, mida vajate:
hambatikud – aitab maasikad šokolaadi sisse kasta.
vahtpolüstüroolplokk – Sisestad hambaorki nii, et maasikad püsiksid kuivamise ajal püsti, mis aitab saavutada ühtlase šokolaadikatte.
Aga kui sul seda pole, võid alati maasikad asetada vaha- või küpsetuspaberilehele.
Need ei ole nii ilusad, kuid maitsevad sama hämmastavalt.
Kuidas teha šokolaadiga kaetud maasikaid
1. Loputage ja kuivatage maasikad.
Kuivatage need köögirätikuga.
2. Sulata šokolaad.
Kasutage ülaltoodud topeltboileri või mikrolaineahju meetodit. Kastmise hõlbustamiseks vala šokolaad klaasi.
3. Kasta maasikad šokolaadi sisse.
Veenduge, et need oleksid hästi kaetud. Siledama viimistluse saamiseks võite selle isegi topelt kasta.
4. Oodake, kuni šokolaad taheneb.
Asetage maasikad vahapaberi lehele.
Või kui teil on vahtpolüstürool, torgake igasse maasikasse hambaork ja torgake vahtpolüstürooli sisse.
Lase šokolaadil umbes 15-30 minutit taheneda.
5. Serveeri ja naudi!
Näpunäiteid parimate šokolaadiga kaetud maasikate jaoks
- Parimate mahlaste maasikate saamiseks valige need, mis on läbivalt punased, ilma roheliste või valgete laikudeta. Varred peaksid olema erksad rohelised. Samuti soovite kontrollida sinikate ja hallituse olemasolu.
- Optimaalse konsistentsi tagamiseks veenduge, et maasikad oleksid toatemperatuuril. Vastasel juhul toodavad nad kuumenedes higi.
- Veenduge, et maasikad oleksid pärast loputamist täiesti kuivad. Kastetud maasikate šokolaadi sisse kastmine ei lase šokolaadil marjade külge kinni jääda.
- Kui sul pole käepärast võid, kasuta kookosõli. Ärge muretsege, sest see ei muuda šokolaadi maitset üldse.
- Lase üleliigsel šokolaadil maasikatelt maha tilkuda. See hoiab ära šokolaadi kogunemise, kui asetate maasika vahapaberile. Kui selle põhjale tekib ikkagi šokolaadipõhi, siis lõika see lihtsalt noaga ära.
- Katke maasikad topelt, sest miks mitte?
- Kui elate soojas kliimas, võite šokolaadiga kaetud maasikaid külmkapis hoida, et šokolaad kiiremini kõveneda.
Ideede kaunistamine
Nüüd tuleb lõbus osa! Šokolaadiga kaetud maasikate pealmiseks ja kaunistamiseks on nii palju võimalusi.
Ja ükskõik millise nendest valikutest teete, te ei eksi.
Sulatatud šokolaad – Hea värvikontrasti jaoks kasutage teist värvi. Näiteks kui kasutate kastmiseks piimašokolaadi, kasutage kaunistamiseks valget šokolaadi.
Kui šokolaad on sulanud, valage see Ziploci kotti. Lõika koti otsa väike pilu ja pigista šokolaad maasikate peale.
Või kasta kahvel sulašokolaadi sisse ja liiguta seda maasikate kohal edasi-tagasi.
Märkused: Enne šokolaadikatte niristamist veenduge, et šokolaadikate on juba tahenenud. Nii ei lähe need kaks šokolaadi omavahel kokku.
hakitud pähklid – See võib olla kõike alates kreeka pähklitest ja pistaatsiapähklitest kuni mandlite ja sarapuupähkliteni. Veereta maasikaid pähklites, kuni šokolaad on veel märg.
Röstitud kookospähkel – Rösti kookoshelbed pannil keskmisel-madalal kuumusel kuldseks.
puistab - Värvi pärast. Need sobivad suurepäraselt maasikate kaunistamiseks vastavalt teemale.
Purustatud kommid – Suurema dekadentsi ja krõmpsu saavutamiseks.
Kuidas säilitada
Šokolaadiga kaetud maasikaid on parem süüa nende valmistamise päeval.
Kuid kui teil on lisasid, võite neid hoida kuni 3 päeva.
pood
Aseta šokolaadiga kaetud maasikad küpsetus- või vahapaberiga kaetud taldrikule.
Asetage kihtide vahele pärgament- või vahapaber, et vältida šokolaadi kleepumist.
Kata roog kilega ja hoia marju toatemperatuuril kuni 1 ööpäev või külmkapis 2-3 päeva.
Märkused: Ärge hoidke šokolaadiga kaetud maasikaid õhukindlas anumas. Mahuti sisse võib koguneda niiskus, mis põhjustab maasikate higistamist.
Külmutada
Aseta šokolaadiga kaetud maasikad sügavkülmakindlasse anumasse ja pane sügavkülma kuni 3 kuud.
Pidage vaid meeles, et külmutamisel ja sulatamisel muutub marjade tekstuur veidi pudruseks.
