Suvised riimid salatiga: värske, kiire, terviklik. Siin on mõned maitsvad alternatiivsed salatiideed... aga ka suurepärane klassika galeriist!
Sees domeen, parool on kordumatu: salatid. Igat liiki, värvi ja kujuga. Igasuguste koostisosadega. Värsked, maitsvad, tervislikud ... Võiksime nende kirjeldamist lõputult jätkata. Kuid olete väsinud tavapärasest: klassikast, nagu näiteks Caesari salat, Oh seal Waldorfvõi ajatu riisisalat - ja kas sa tahad midagi uut? Allpool soovitame 5 veidrat ja loomingulist ideed, hooajaliste koostisosadega ja väga vähese küpsetamisega. Meie galeriis aga pakume teile klassikalised salatid, mis on alati meie laudades olnud.
Avokaado, kreeka pähkli ja krevettide salat
Avokaado on laialt kasutatav koostisosa ka salatites!
Koostis
200 g krevette
60 g õrna salatit
40 g rukolat
40 g öösel
1 aguacate
½ sidruni (mahl)
ekstra neitsioliiviõli
Sool maitse järgi
Menetlus
Puhasta krevetid peast, kestast ja sooleniidist. Seejärel pruunista need pannil tilga ekstra neitsioliiviõliga. Maitsesta soolaga. Kaussi paneme salati ja rukola, millele lisatakse avokaado, mis on eelnevalt kuubikuteks lõigatud, piserdades seda poole sidruni mahlaga. Nüüd lisa krevetiterad ja kreeka pähklid. Maitsesta õli ja soolaga ning serveeri pärast segamist.
Avokaado ja vaarikasalat
Mõrkjas variatsioon avokaado teemal.
Koostis
200 g jäämäe salatit
50 g rukolat
155 g vaarikaid
½ avokaado
1 spl äädikat
6 spl ekstra neitsioliiviõli
Sool ja pipar maitse järgi.
Menetlus
Puhasta salat ja lõika peeneks. Lisa kaussi rukola, kuubikuteks lõigatud avokaado ja pooled pestud tervetest vaarikatest. Aja teine pool läbi sõela, lisa äädikas ja õli ning maitsesta soola ja pipraga. Sega läbi ja vala kaste salatile kastmeks.
Meloni ja priimula salat
Melon ei sobi suvel mitte ainult singi kõrvale, vaid ka salatitesse.
Koostis
100 g rukolat
100 g segasalatit
1 melon
20 g murulauku
100 g primosale
4 viilu toorsingi
2 tl magusat sinepit
1 tl õunasiidri äädikat
sool ja ekstra neitsioliiviõli maitse järgi
Menetlus
Koori melon ja koori seemned, lõika viljaliha kuubikuteks. Võta kauss ning pärast salati ja rukola pesemist lisa need melonile. lõika seda esmakordne müük ja Jamon ribadeks ja lisa need ülejäänud koostisosadele. Nüüd võta murulauk, pese see ja lõika peeneks. Vala kaussi õli, äädikas, näpuotsaga soola ja murulauk. Sega korralikult läbi ja maitsesta salat selle vinegretiga.
Apteegitilli, rohelise õuna ja soolase ricotta salat
Roheline õun lisab selle puudutuse, mis puudub kõigis salatites. Proovi seda nii!
Koostis
1 apteegitill
1 roheline õun
100 g soolatud ricottat
ekstra neitsioliiviõli
Äädikas
Sool ja pipar maitse järgi.
Menetlus
Alustage apteegitilli pesemisest, puhastage see kõige tugevamatest väliskihtidest ja hakkige sisemised veerandid peeneks. Lõika õun viiludeks, jäta nahk alles (kui meeldib). Nüüd lõika ricotta kuubikuteks. Sega kausis kõik koostisained kokku, maitsesta õli, äädika, maitse järgi soola ja pipraga, sega läbi ja… head isu!
Peedisalat, kirsstomatid ja riivsai
Kas peet või peet on üks teie lemmikkomponente? Isegi meie omade seas, oma magusa maitsega.
Koostis
100 g segasalatit
1 eelküpsetatud peet
½ sidruni (mahl)
100 g kirsstomateid
10 g riivsaia
mõned basiiliku lehed
ekstra neitsioliiviõli
Sool ja pipar maitse järgi
Menetlus
Lõika peet õhukesteks viiludeks ja seejärel marineeri emulsioonis, mis on valmistatud poole sidruni mahlast ja õlist. Lisa kaussi segatud salat, marineeritud peet ja neljandikku lõigatud kirsstomatid. Seejärel maitsesta riivsaia, õli, soola ja pipraga ning kaunista basiilikulehtedega.
