Kas on olemas sellist asja nagu liiga palju šokolaadi? Ma ei arva nii! Ja sellepärast ei saa ma sellest küllalt liiga palju šokolaadikooki.
See kook on uskumatult õrn, niiske ja magus. Selle retseptiga pole võimalust saada kuiva ja tihedat kooki!
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Valmistatud šokolaadikoogisegust, šokolaadipudingi segust ja šokolaaditükkidest, on see kook vaieldamatult šokolaadine.
Mulle meeldib, kuidas šokolaaditükid küpsedes koogi sisse sulavad, luues puhta šokolaadiõndsusega täidetud kooki väikesed taskud.
Olenemata sellest, kas serveeritakse niisama või tuhksuhkruga üle puistatud, on see šokolaadikook absoluutne täiuslikkus.
liiga palju šokolaadikooki
Mind hämmastab selle koogi juures see, et see on uskumatult maitsev ja samas lihtsalt valmistatav.
See on nii maitsev, et te ei usu, et see on valmistatud karbis olevast koogisegust!
Vaid mõne põhikoostisosa abil saate muuta koogisegu karbi pühade vääriliseks magustoiduks ja ilma suurema vaevata.
Ühel pannil küpsetatud šokolaadikook on sama ilus kui maitsev.
Koostis
- Kuraditoidu koogi segu – Tordi põhi. Ärge muretsege, kui karbisegu muudab teie koogi maitse liiga kunstlikuks. See retsept sisaldab hulga muid koostisosi selle maitse parandamiseks.
- Kiiršokolaadipudingi segu – See annab koogile niiskust ja veelgi šokolaadisema maitse.
- Hapukoor - Rikkalikkuse ja niiskuse jaoks. Aitab ka kreeka jogurt ja pett.
- Taimeõli - Ülima niiske ja magusa šokolaadikoogi jaoks. Kõige paremini toimib maisiõli.
- Munad - Et siduda koostisosi ja aidata koogil ka kerkida.
- Soe vesi - Veel üks vedel koostisosa, mis küllastab koogisegu. Veenduge, et see oleks soe, nii et see lahustaks kergesti kõik taignas olevad tükid.
- Poolmagusad šokolaaditükid - Põhjus on see, et see kook on juba maitsev ka ilma glasuurita. Šokolaadilaastud sulavad küpsemise ajal koogi sisse, pakkudes teile igas suutäies šokolaadist headust. Kasutan poolmagusaid šokolaaditükke, kuna nende magusus meeldib mulle paremini, kuid olenevalt eelistusest võid asendada tumeda, piima- või valge šokolaadiga.
Kuidas Bundti kooki pannilt eemaldada
Olge bundti panni määrimisel väga põhjalik. Kindlasti muretsege ka kõik mäeharjad, nurgad ja nurgad.
Vastasel juhul on teil raskusi koogi vormist välja tõmbamisega.
Puista pann peale määrimist igaks juhuks üle kakaopulbri või jahuga.
Kui panni ohtralt määrida, peaks kook kergelt välja tulema.
Aga igaks juhuks, kui see pannile kinni jääb, lase koogil enne proovimist vähemalt 15 minutit jahtuda.
Kas soovite selle retsepti salvestada? Sisesta oma e-mail alla ja me saadame retsepti otse sinu postkasti!
Lükake võinuga ümber servade, et see lahti saada, ja keerake see ühe kiire liigutusega ümber.
Kui see ikka ei tööta, on kõik korras! Teie kook ei pruugi olla Instagrami vääriline, kuid see on siiski super maitsev.
Kuidas hoiate šokolaadikooki niiskena?
Kolm koostisosa muudavad selle šokolaadikoogi naeruväärselt niiskeks: hapukoor, taimeõli ja šokolaadipudingi segu.
Üheskoos moodustavad need komponendid šokolaadikoogi, mis on nii naeruväärselt niiske, et see ei vaja külmutamist.
Kui hapukoort pole, võib selle asendada kreeka jogurti või petipiimaga.
Kodune petipiim toimib ka. Lihtsalt segage tass tavalist piima 1 supilusikatäie äädikaga ja oodake, kuni see hangub.
Õli on samuti oluline, nii et ärge isegi mõelge selle asendamisele võiga.
Kui teised koogid nõuavad oma rikkalikkuse tõttu võid, siis šokolaadikoogid vajavad õli, et anda neile maksimaalne niiskus.
Igasugune taimeõli töötab, aga minu lemmik on maisiõli. Maisiõli hoiab teie koogi pehme ja niiske isegi külmkapis.
Šokolaadipudingi puhul võite šokolaadi maksimaalse maitse saavutamiseks kleepida šokolaadiga või katsetada unikaalsete kookide loomiseks teiste maitsetega.
Lisaks nendele kolmele koostisosale on siin veel mõned näpunäited, mis aitavad teid niiskele ja õrnale šokolaadikoogile sammukese lähemale viia:
- Ärge segage koostisosi üle. See toob tainasse liiga palju õhku, mille tulemusena see paisub ja seejärel küpsemise ajal tühjeneb, mille tulemuseks on raske ja tihe kook. Lihtsalt segage neid, kuni need on hästi segunenud.
- Ära kooki üle küpseta. Veenduge, et teie ahju temperatuur on 350 kraadi Fahrenheiti; köögitermomeeter on selles suureks abiks. Samuti kontrollige, kas see on 45 minuti pärast valmis.
- Kui miski muu ei aita, pintselda kook Sprite’i või lihtsa siirupiga, võrdsetes osades suhkru ja vee seguga. Nii tehes niisutate seda kuiva kooki kaunilt!
Näpunäiteid parima koogi valmistamiseks
- Lihtsaks segamiseks kasutage toasooja mune ja hapukoort.
- Ärge segage tainast üle. Selle koogiretsepti jaoks pole elektrimikserit vaja, vanast traatvispelt läheb rohkemgi. Lõpetage peksmine kohe, kui te ei näe enam jahutriipe.
- Ärge muretsege tükkide pärast, selleks on soe vesi. Vesi lahustab kõik need tükid kohe.
- Selle retsepti jaoks kasutasin kuraditoidu koogi segu isiklikuks eelistuseks. Kasutage julgelt oma lemmik šokolaadimaitselist koogisegu.
- Andke oma šokolaadikoogile veelgi intensiivsem šokolaadimaitse, kasutades sooja vee asemel kohvi. Te ei usu, kui oluliselt maitsvam kohv teeb šokolaadikoogi! Espresso on ideaalne, kuid sama hästi sobib kuumas vees lahustatud kohvipaks.
- Kui teil pole panni, võite kooki küpsetada ka 9 × 13-tollistes ümmargustes vormides või kahes 8-tollises vormis.
- Pole hapukoort, pole probleemi. Selle asemel asendage see kreeka jogurtiga.
- Lihtsalt tuhksuhkru asemel kaunista kook šokolaadi ganachega. Lisaks lisatud šokolaadimaitsele loob see ka kena esitluse. Ganache'i valmistamiseks sulatage mikrolaineahjus 1-minutilise intervalliga võrdsetes osades küpsetusšokolaad ja koor. Sega ühtlaseks ja läikivaks.
- Külmutamisel jälgi, et kook oleks täielikult jahtunud. Muidu härmatis sulab.
Veel ideid sidemete jaoks:
- Rohkem poolmagusaid šokolaaditükke – võid selle asendada ka tumeda, piima- või valge šokolaadiga.
- Muud minikrõpsud: ma räägin karamellist, maapähklivõist ja piparmündist.
- Purustatud šokolaaditahvlid – Heath, Milky Way, Snickers, Reese maapähklivõitopsid – valige lemmik või segage kokku!
- Värsked marjad: maasikad, mustikad, kõik, mis teil käepärast on. Selle värskus pakub kauni kontrasti koogi dekadentsile.
Rohkem šokolaadikoogiretsepte, mis teile meeldivad
