Tule hoia Zucca edasijõudnud? sisse kukkuda ja talvel ortaggio più amato è korralik lei, che porta colore e sapore sulle nostre tavole. Dolce e morbida, è l'ingrediente perfecto per vellute, zuppe, risotti, contorni e chi più ne ha, più ne metta.
Kas ootate alati selle ostmist, sest zucca di solito on keskmise-suure suurusega? Ärge muretsege, kui te ei liigu edasi, kui see on toores või già cotta, probleem ei püsi: võite selle külmutada või kuivana hoida või teiseks meetod che vi suggesteriamo, scorrendo l'articolo.
Tehke zucca kättesaadavaks ka väljaspool hooaega, et saaksite ilma ajata magusaid manikette.
Tule toores zuccat külmikusse hoidma
Zuccat on võimalik proovida tarbida lühikese aja jooksul (maksimaalselt 3 päeva vahel), kuid mitte kohe, märgib nõukogu zucca a spicchi, lasciando buccia, eemaldab kana ja semi ning säilitab selle külmikus sacchetti alimentari ben sigillati.
Tule hoia toores zuccat sügavkülmas
Kas kasutate zucca più avanti? Tagliatela a fette, ripulitela da polpa e semi ja poi affettatela vormingus to voi congeniale (dadini, wash, pezzi grossolani), per poi riporla nei sacchetti alimentari ja congelarla. Formaadi valimiseks pidage meeles, et sügavkülmast tõmmatakse üks pööre, zucca läheb cotta ilma farla scongelareper evitar che si sfaldi.
Tule hoia zucca cottat sügavkülmas
Keedame zucca ja ei liigu natuke edasi? Kui sul pole vähem, siis riponetela in congelatore tagliata a cubetti ben asciutta toidukotis.
Tule säilita zucca cottat vasettos
Sel juhul rentige zucca già poleeritud ja sbucciata, lasciatela raffreddare, tagliatela a tocchetti ja poi mettetela sott'olio mis tahes piacere aroomiga (rosmarino, alloro, origano, prezzemolo…) klaaspurki, mis suletakse hermeetiliselt (kes suletakse leiab juhitav joon Ministero della Salute'i kuupäev). Nii säilib zucca asciutto ja buio keskkonnas vähemalt ühe aasta.
Hoidis zuccat marmellatana
Kas Volete tegi spetsiaalse marmellata di zucca? Niente di più semplice meie ricetta hoidmisel.
Hoidis zucca sottovuoto
Kui kasutatakse konfesionatrice masinat, piisab zucca poleerimisest, tükeldamisest, immutamisest ja sottovuoto loomisest. Così potrete säilitab zucca a lungo.
