Kuidas teha Soboro Donburi · Olen toidublogi Olen toidublogi

Mida sa viimasel ajal söönud oled? Ma tunnen, et inimesed lähevad kahel viisil: kas söövad KÕIKI mugavustoitu ja teevad asju, mida nad teha tahtsid, kuid neil pole kunagi aega olnud, ja need inimesed, kes tõesti ei taha köögis aega veeta ning loodavad kohaletoomisele ja kaasavõetavale toidule. . Oleme mõlemas laagris: teeme süüa enamasti kodus, naljaks on väike kohaletoomine.

Ma saan täiesti aru inimestest, kes lihtsalt ei taha praegu köögis olla. Kõik ei taha juuretisest lemmiklooma ja kõigil pole aega süüa teha; Eesliinil on palju inimesi, kellel pole lihtsalt aega.See on naljakas, aga Internetis levib jutt, et inimesed tunnevad survet neljakümnendates eluaastates midagi ette võtta, näiteks end täiendada või uusi oskusi õppida. Ma arvan, et see on täiesti kihiline. Igaüks peaks tegema seda, mida ta parimaks peab.

See on roog, mis paneb sind tundma, nagu sa oled. See kiire ja lihtne riisiroog on mõeldud inimestele, kes ei taha köögis aega veeta, kuid tahavad ka hästi süüa. See on klassikaline jaapani donburi, mida tehakse sageli bentode (tere ettevalmistamine) ja ramenipoodide saateks. See on maitsev, kergesti valmistatav partiidena ja täis maitset.

Milline häbi
Soboro on hakkliha (tavaliselt kana, kuid sobib iga hakklihaga), mis on purustatud ja küpsetatud klassikaliste Jaapani maitseainetega, nagu sojakaste, mirin ja sake. See on magus ja soolane ning seda serveeritakse tavaliselt donburis või riisikausis riisi peal. Soboro on ülipopulaarne bento lõunasöök. See võib olla nii mugavustoiduks kodus kui ka kalli omakase soba eine viimane käik. Soboro on ülimalt mitmekülgne.

Kuidas sa soborot teed?
Soboro on sama lihtne kui veisehakkliha praadimine ja maitsestamine üliklassikalise ja maitsva soja, mirini (sellest hiljem), sake ja suhkru kombinatsiooniga. Soboro võtmeks on hakkliha purustamine ühtlaseks puruks. Enamik retsepte lubab liha pannil praadida ja pannile purustada, seejärel lisada maitseaine lõpus, kuid mulle meeldib liha koos maitseainetega marineerida, et anda sellele umamile lisajõudu. Liha marineerimine hõlbustab ka selle tükkideks jagamist: Niiskemale lihasegule on kergem peale vajutada ja vedelik küpseb aeglaselt, mis aitab sellel pruunistamisel tükkideks laguneda.

Mis on mirin?
Mirin on Jaapani köögi üks olulisi toiduvalmistamise koostisosi. Kui sulle meeldivad Jaapani maitsed, siis pudel mirini tasub investeerida. Tegemist on riisiveiniga, mis on mõneti sake sarnane, kuid magusam ja väga madala (praktiliselt olematu) alkoholisisaldusega. See lisab Jaapani toidule, eriti lihale, suppidele ja nuudliroogadele umami, kerget hapukust ja magusust. Saate seda regulaarselt leida Aasia supermarketist ja supermarketi Aasia vahekäigust. Näputäis võid kasutada riisi, millele on lisatud veidi suhkrut, aga see on ülimalt mitmekülgne koostisosa ja kindlasti tuleks hankida pudel, eriti kui sulle meeldib teriyaki kaste.

Kuidas soborot serveerida
Soborot serveeritakse riisil, tavaliselt koos munaputruga, mis on lihaga sama suureks klopitud. Söögipulkade kasutamine munade segamiseks annab väikese kohupiima, mis sobib ideaalselt magusa ja soolase lihaga. Muidugi võid minna ka pehme stampede või mõne muu meelepärase munaga. Soborot serveeritakse sageli ka roheliste ubade või hernestega, et seda täiendada ja lisada köögivilja.