Idamaisest traditsioonist pärit tervislik toiduvalmistamisprotseduur, mis austab toiduainete toitaineid, sobib köögiviljadele, kuid mitte ainult
Võib-olla on see tingitud üha arenevatest vegan- või taimetrendidest, kuid aur tuleb tagasi, eriti tänu üha populaarsemaks muutuvatele terviseteooriatele. auruga küpsetamine Tegelikult säilitab see täielikult iga toidu organoleptilised ja toiteomadused, kuna küpsetamine toimub konvektsiooni teel (soojus paisub koos kuumusega) ja iga toit imab niiskust, kuid ei eralda midagi ja säilitab oma maitsed muutumatuna. Seda tüüpi toiduvalmistamine sobib ka neile, kes peavad jätkama a madala kalorsusega dieet, sest maitseaineid pole vaja lisada.
Mis on vajalik
Vajalik varustus koosneb bambusest korvid, mis sobivad üksteise peale ja toetuvad vett täis poti peale. Kui teil napib aega, võite kasutada ka terasest korv Kiirkeetjasse panemine: veenduge, et vesi ei niisutaks toitu ja et see ei aurustuks enne, kui toit on täielikult valmis. Neid on ka turul auruahjud, mis võimaldavad valmistada korraga suures koguses toitu, hoides pidevalt auru temperatuuri.
See küpsetusprotseduur on üsna kiire protsess: ajad muutuvad sõltuvalt toidu tüübist, konsistentsist ja lõikamisviisist. Kuid üldiselt ei kulu köögiviljade küpsetamiseks rohkem kui viisteist minutit.
Liha ja kala võib jätta merevetikate või aromaatsete ürtide peenar, sest need omandavad rohkem maitset ja liha jääb pehmemaks. Kui olete toidu valmistamise lõpetanud, ärge visake vett ära: saate seda uuesti kasutada teiste toodete valmistamiseks, rikastades nende maitset.
Järgige kõiki meie auruga küpsetamise nõuandeid:
Sirvige galeriid
Proovige mõnda meie parimatest retseptidest:
