Cioccolatiere ja pasticciere, Gianluca Fisto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Invention Test nella puntata di köögimeister alates XNUMX. veebruarist. Professor on seal proovinud ja samaaegselt valmistanud dolce põhinevat pasta rullkoostisosal on cui Fustol on dichiarato il suo amore ja cui il pasticciere valmistab unistuse kaasaegne crostat. Hävitage ja looge mitme tehnika, järjepidevuse ja maitsmishetkede abil, le sue torte sono ooper d'arte di puu- ja cioccolato Eseguite prantsuse tehnika ja itaalia vaimuga.
Gianluca Fusto: chi è il pasticere vaatamata Masterchefile
Minu chi on Gianluca Fisto? Milanese, klass tuhat üheksasaja seitsekümmend viis, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain Ducasse, Gualtiero marchesi mi armastan moronitema oletatav isa.
Kahe tuhande kolme kahekümne kaheksa aasta vanuselt sündis nõbu pasticere võõras, et saaks sinna liitudaSuur Valrhona šokolaadikool ja kes puutub kokku chimici, fisici ja ingegneri alimentariga, omandades metoodiline heakskiit al dolce on ümbertõlgendatud leidlikkuse ja isikupäraga.
Jah butta quindi nel korsi ja nõustamise maailm (Aastaaasta oma klientidele Bulgari hotell Londonis ja Saudi Araabia kuninglik perekond). Igal aastal leidsin selle tema laborist FostoMilanoCorso Buenos Airese piirkonnas – dove dà vita alle sue creazioni ja teeb selle kättesaadavaks andis jaSport.
Ta on kirjutanud erinevaid raamatuid ja teinud meiega koostööd ka La Cucina Italianast, pakkudes paljundamiseks palju riisette. ahne suupiste mi peenest rohust magustoit.
Dolci: Gianluca Fisto riis
tema scrum struudel ütleb: „Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei on seda mulle õpetanud ja seda kasutati ka pasta valmistamisel. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; samas sulla Sidruni ja limoncello tort rivela: “Reisil Amalfi rannikul, kus kohtasin oma ema Lindat, mu poega armus isegi limonisse ja limoncellosse. Eccoli in questo kook: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
Tema Tiramisu Ta paneb selle klaasi: „Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. Ma pakun seda uuesti väga kerge kreemiga, hilisemaks mangiare sazietà. Al cucchiaio ci sono poi la Cioccolato sulav mousse ja budino seal vaniglia krõmpsuva puudutusega.
Proovige seda suupiste ja suupiste jaoks porgandikookseal Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, non potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino ja albicocche crostata mi Krostatiin albicocche confettura'ga.
