I cavoletti Brüsselist Oleme Bruxelles cavolo, väga mitmekesise cavoli botaanilise sordi idud, mida oleme harjunud tundma. In realtà i cavoletti sono delle piccole gemme che crescono longo il fusto del cavolo di Bruxelles y che küpsed, vaid pigem diventare grandi nagu öö, hoides foglie ben külge ja compatte ja dal colore tumeroheline.
Hooajalisus
I cavoletti come raccolti erinevatel hetkedel perché non maturano tutti nello thesso tempo. Ma kõlan talvine rohelus, ja Olen turul kohal novembrist märtsini. Varietà più difuusne sono: il Nano precoce, il Tardivo e il Mezzo Nano, quasi tutti importati dai paesi del Nord Europa, notante la tradizione narri che siano originari dell'Italia (sarebbero stati introdotti in Belgio slab slab d'eoccupazione truppe d'eoccu).
Olge nii valmis i cavoletti di Brussels
I cavoletti di Brussels nii tarbitud coti üksi mi vanno boliti in acqua salata. Plaani õmblemist jätkata muul viisil (näiteks ahjus), hoides seda viisteist minutit vees. Täieliku õmbluse jaoks kestab see kakskümmend viis minutit. Kõigepealt pange kõvale torsole kaas peale, seejärel alusele ja sulgege väliskülg udukate.
Per togliere saps a po' amarognolo, dopo averli lessati potete caramellarli canna zucchero cucchiaio või terasest sciroppo cucchiaio ja vesigoccioga: risulteranno croccanti ja dolciastro põhjaga. Teine protseduur vähese kollase eemaldamiseks on küpsetamine peekoni ja acciughega.
Gli abbinamenti giusti
Ma cavoletti olid väga paksud utilizzati nagu a kirjeldage anda abbinare Valge liha (kana, tacchino, vitello) lessate või arrosto. Da sole possono essere serviti con una treeningkreemviinamarjadega või vette sultani juurdeo tingimused kastmega di panna e boca bocata ehk ancora, millega kaasneb a Trito öelda mandorla oh siin
kümme ricette'i i cavoletti di brusselsiga
Brüsseli Cavoletti: 10 riisirooga
