Kui head on röstsaiad! Siin on saladused, et kunagi ei hakkaks igav ja uurige huvitavaid alternatiive, mis põhinevad lõhel, culatellol, mortadellal, sparglil ja paljul muul
Kaks viilu röstsai kedratud sulajuustu kihiga ja kogu lõhn Keedetud sink. See on röstimise suur klassika, mis kehastab maitset ja krõmpsuvust kogu oma lihtsuses. On neid, kellele meeldib "sile", kes tema kasuks valib "Täitmine", tavaliselt marineeritud või marineeritud köögiviljade seguga ja nendega, mis katsetavad. Täpselt nagu meiegi. Et me armusime röstsaiasse nii väga, et tegime selle aastal palju maitsvaid ja hõlpsasti kopeeritavaid variatsioone, mille leiate ülaltoodud galeriist.
Tostada: ideaalne leib
Klassikaline retsept nõuab kasutamist viilutatud leib või leivapäts, Kuid need pole ainsad alternatiivid, mis meil hea röstsaia valmistamiseks on! Ilus. Kui soovite olla üllatunud, proovige seda valmistada viiludega maaleib, röstitud must leib, täisteraleib või teraviljaleib. Versioon koos fougasse (See on ideaalne idee maitsta focacciat, mis pole enam väga värske, mida taldrikul praadima peab) ja maiasmokastel soovitame proovida ka kõrge pitsa pagariäri. Sel juhul, kuna ühel küljel on mozzarella, soovitame tuua pealmise plaadi ainult maitsestatud poolelt ja jätta mozzarella meelde ka röstsaia sees, asendades selle klassikalise juustuga.
Ideaalne juust
Hea röstsaia valmistamiseks on oluline seda kaunistada juustuga, mis sulamisel muutub kiuliseks. Kui tahame jääda klassika juurde, valime selle FontineKuid gruyere juust ja cheddar. Kui otsite maitsvat nooti, proovige seda koos provola, caciotta ja caciocavallo ja te ei kahetse!
Kui olete valinud alternatiivse retsepti, võib-olla suitsulõhe ja guacamole baasil, soovitame teil valida toorjuustumäärde, mille lisate roale koos ülejäänud koostisosadega.
Alternatiivid singile
Klassikaline retsept soovitab kasutada keedetud sinki, eelistatavalt väga värsket. Parimate tulemuste saavutamiseks vältige klassikalist kandilist abatükki ja valige värske, kvaliteetne viilutatud sink. Uute maitsetega katsetamiseks kasutage alternatiivseid valikuid, nagu keedusink ürtidega ja keedetud suitsusink, kuid mitte ainult.
Nagu varem ütlesime, saame oma leiba täites valmistada maitsva röstitud võileiva suitsulõhe, tuunikala või mõõkkala, aga ka täpp, sink, mortadella ja salaami. Pole isegi keelatud lubada endale a kata searasva ja meega, unustamatu.
Kastmed: jah või ei?
Traditsioon ei hõlma kastmete lisamist, kuid viimast sõna ei öelda. Tegelikult pakuvad mõned retseptid keerulist maitsete komplekti, mis talub kastmete tugevat survet. Eriti sobilik täidisteks, mis põhinevad kana ja kalkun, seal on sinepsamal ajal kui majoneesi saab lihtsamini kombineerida singi ja juustugaeriti kui valite soolased koostisosad, näiteks sink ürtidega. The klassikaline burgeri kaste Seda saab kombineerida valmistisega, mis hõlmab keedetud suitsupeekoni või singi kasutamist. Samuti maitsev guacamole ja hummus, kaks hiljutist avastust, mis meie arvates on kõiges täiuslikud. Aga mis puudutab kreemjaid kastmeid ja preparaate, siis nipp on käes. Röstsaiva leotamise vältimiseks kaaluge selle lisamist (rangelt pärast küpsetamist) juustukihi ja singikihi vahele või igal juhul mitte kunagi otseses kokkupuutes leivaga.
Magus versioon
Magusa röstsaia valmistamine on väga lihtne. Saate mängida kontrasti magusa ja soolase vahel, kombineerides klassikalise võileiva leivaga Nutella, maapähklivõi, või ja tarretise täidis või nautige grillimise ajal 100% magusat retsepti brioche, kook või puhkusejääke. Kui head on panettone, pandoro ja röstitud tuvi!
