Ükski Mehhiko toit ei ole täis erinevaid mehhiko kastmed.
Ja enchilada kastme, cilantro kastme ja salsa verde vahel on raske valida ainult ühte.
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
Enamik inimesi otsib sama vana kastet ja nimetab seda päevaks. Kuid see on vaid üks paljudest maitsvatest Mehhiko maitseainetest, mida nautida.
Mõned töötavad maitsvate kastmetena, teised aga marinaadid. Kuid ükskõik mis, need kõik maitsevad fantastiliselt.
Mulle meeldib mõni neist minu tostada taldrikul, eriti guajillo tšillikaste!
Olenemata sellest, kas soovite midagi vürtsikat või mahedat, annan teile selle. See Mehhiko kastmete loend ei pruugi olla pikk, kuid sellel on kõik parimad võimalused.
8 parimat omatehtud Mehhiko salsa retsepti
Punane kaste ehk punane kaste on ilmselt enim tarbitud Mehhiko kaste.
Isegi inimesed, kes Mehhiko toitu ei hinda, armastavad sageli "tavalist" salsat.
See on värske, karge ja täis tomati ja koriandri rikkalikke maitseid. See on tõeline maiuspala kõigile, kes armastavad aiavärskeid maitseid.
Lisaks saate teha selle nii mahedaks või vürtsikaks, kui soovite. Ma eelistan seda koos kickiga kui Mehhiko krevetirooga!
Nautige seda värskelt küpsetatud tortillakrõpsudega või toidukorra peal. Igal juhul on see retsept kindlasti kiire lemmik.
Armastad salsat, aga vihkad tomatist inspireeritud kõrvetisi? Proovige selle asemel seda uskumatult maitsvat tšilli guajillo kastet.
See suurepärane punane maitse ei tule tomatitest, vaid tšillist. Kuid ärge laske sellel end hirmutada, see on uskumatult ühtlane kaste.
Sellel on isegi veidi puuviljane maitse, mis muudab selle erakordselt maitsvaks. Seda on ka lihtne teha.
Kas soovite selle blogipostituse salvestada? Sisestage oma e-posti aadress ja me saadame artikli otse teie postkasti!
See võtab natuke aega, kuid te kasutate ainult kuut koostisosa. Lisaks on käsitsemisaeg minimaalne.
Proovige seda järgmine kord, kui soovite oma õhtusöögile maitset (kuid mitte soojust) lisada.
Sageli ajavad inimesed Mehhiko tomatikastme segamini salsaga. Mõned inimesed kasutavad termineid isegi vaheldumisi.
Need kaks kastet on aga üsna erinevad.
Esiteks läbib see Mehhiko kaste rangema toiduvalmistamisprotsessi, samas kui paljusid populaarseid kastmemarke ei küpsetata üldse.
Selle asemel kasutavad nad toorainet.
Mehhiko tomatikastet küpsetate aga alati. Näiteks selle retsepti küpsetusaeg on umbes 2 tundi. (See hõlmab loomulikult ka konserveerimisaega.)
Samuti on Mehhiko tomatikaste pisut lahjem kui traditsiooniline kaste. Nii et kui kasutate seda Mehhiko pajaroas, kasutage seda säästlikult.
Sellegipoolest, kui teile meeldib salsa, hindate Mehhiko tomatikastet.
See paks ja kergelt tükiline Mehhiko kaste on terav ja maitsev. See on nagu salsa, aga rohkem vürtse ja suitsu.
Sellel on paprika, pune, kaks erinevat paprikat ja küüslauk. (Muidugi koos paljude muude heade asjadega!)
Mis kõige parem, saate selle valmis teha vaid 15 minutiga.
Lisaks sobib see hästi kõigega, mitte ainult Mehhiko toiduga. Lisan seda sageli oma praadile dekadentsi ja maitsekuse lisamiseks.
See erksavärviline oranž kaste ei pruugi olla nii kuulus kui salsa. Kuid igal endast lugupidaval Mehhiko taquerial või toidupoel on see laos.
Selle peamisteks maitseaineteks on tomatid, chiles de arbol ja sidrunimahl. Need kolm asja annavad sellele meeldiva maitse, mis on lihtsalt sellest maailmast väljas.
Samuti saate hõlpsalt kohandada oma järjepidevust.
Mulle meeldib paks taquera kaste, aga lisa veidi rohkem vett, kui eelistad midagi lahjemat ja heledamat.
Pole midagi lihtsamat kui see.
Serveeri seda oma lemmiktacos või kastmiseks koos tortillakrõpsudega. Igal juhul meeldib see kõigile, kes seda proovivad.
See elav roheline kaste on koriandri armastajate jaoks kohustuslik. See on särav, terav, värske ja kasutab ainult viit koostisosa.
Koriander ja laimimahl sobivad ilusti kokku. Seejärel lisage maitse pehmendamiseks piisavalt küüslauku.
Kui te pole suurepärane kokk, ärge muretsege! Seda kastet saab valmistada ilma keetmata.
Lihtsalt viska kõik blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks. Algusest lõpuni ei tohiks kuluda rohkem kui 5 minutit.
Niisiis, mida sa ootad?! Proovi seda kohe!
See enchilada kastme retsept on üks minu kõigi aegade lemmikuid. Valmistamine võtab 10 minutit ja sellel on palju maitset.
See on paks ja küüslaugu, köömne ja pune kombinatsioon on suurepärane. Seal on isegi vihje kaneeli, et anda sellele magusat soojust.
See on robustne ja vapustav kaste. Ära ole üllatunud, kui ta otsustab selle pärast sind lakkuda su sõrmedelt.
Ja kuigi seda nimetatakse enchilada kastmeks, võite oma järgmise burrito või taco õhtusöögi seest vahustada.
Salsa verde ehk salsa verde on viimastel aastatel populaarsust kogunud.
Seda ei kasutata ikka veel nii sageli kui tema punast sugulast. Enamiku Mehhiko restoranide menüüs on see aga olemas.
Valmistate selle punase asemel tomatillodega (rohelised tomatid). Muidu on see üsna sarnane punase kastmega.
Samuti on roheline kaste tavaliselt mahedam kui punane kaste.
Mõned inimesed arvavad ka, et maitse on vähem magus. Proovige seda, kui te pole seda kunagi varem proovinud. Sa oled üllatunud, kui väga see sulle meeldib.
Muidugi, kui see teile juba meeldib, on see veelgi parem! Siin on lihtne retsept, mis näitab, kuidas seda ise valmistada.
