Olen juba mõnda aega mõelnud, kuidas üllatada oma perekonda maitsva einega. Innukalt näha neid laua taga rõõmsalt näppu limpsamas spetsiaalselt nende suulae hellitamiseks valmistatud mahlase roaga, olen investeerinud tunde heade retseptide otsimisse. Nii paljude uurimuste põhjal leidsin lõpuks mitu, mida nad kindlasti armastasid ja neil kõigil on ühine koostisosa: liha. imetav lambaliha või lambaliha.
Mida rohkem ma selle teema kohta lugesin, seda rohkem see minus huvi äratas ja ma tahtsin just seda süüa teha. See on see, et imetav talle on churra tõugu lambapoeg, kes tapetakse selle ajal inimtoiduks. esimesed 30 elupäeva, kui see vaevalt registreerib kuni 12 kilogrammi kehakaalu. Tänu oma eranditult piimal põhinevale dieedile on selle 9% rasvasisaldusega liha äärmiselt rikkalik ja toitev.
Olles veendunud, et see on parim võimalus oma pere taasühendamiseks, asusin tööle. Esimese asjana tuli liha sisse osta Elsa orud, kus on uskumatu kvaliteedi ja hinna suhe. Seejärel tegin ise ülejäänud koostisosadega ja voilaa. Tulemus oli nii muljetavaldav, et olen imemissiga ette valmistanud erinevatel puhkudel, kasutades erinevaid viise, kuidas kõiki kodus hellitada. Täna tahan jagada oma kogemust teie kõigiga läbi selle artikli, kus selgitan erinevaid viise, kuidas imetava lambaliha kodus valmistada.
Kuidas valmistada lambaliha kodus?
Meeldiv avastus on olnud imetalle või lammas. Alates selle leidmisest olen seda valmistanud nii mitmel viisil, saavutades põnevaid tulemusi. Ja praegu tahan teile näidata mõnda retsepti selle mahlase lihaga, et neid kiiresti ja lihtsalt valmistada.
1. Lambapraad elektriahjus
Koostis:
- 1/2 lammast või lammast.
- 1 klaas vett.
- Sal.
- Leivapuru.
Ettevalmistusrežiim:
- Samm 1: Kõige tähtsam on valida tükk vastavalt oma vajadustele. Soovitan neid, mis on müügil aadressil Valles del Elsa veebipoed.
- Samm 2: Seadke ahi maksimaalseks temperatuuriks 220 ºC. Aseta lambalihatükid ahju tüki sisse, isegi kui see võtab palju ruumi.
- Samm 3: Kata osa tüki pealispinnast veidi riivsaiaga, sest nii on tahetud vältida nende kõrbemist, kuid see tagab ka krõmpsuva ja maitsva puudutuse.
- Samm 4: Võtke lambaliha ahjust välja ja piserdage vähese veega, ilma et need kohad, kuhu riivsai on pandud, märjaks teeks.
- Samm 5: Lisa lihale veidi soola ja pane tagasi ahju.
- Samm 6: Küpsetamine võtab aega vähemalt 1 tund ja 30 minutit. Selle aja jooksul, tavaliselt iga 20 minuti järel, peate pinnale piserdama veidi vett. Võite kasutada ka oma mahla, kui see vabaneb.
- Samm 7: 1 tunni ja 10 minuti pärast peate lihatükile pöörama. Eesmärk on see, et see keedetakse ja röstitakse kõigis osades. Pange see tagasi ahju, kuni see küpseb veel 20 minutit.
2. Hautatud lambaliha
Koostis
- 1/2 lambalihast.
- 1 suur sibul.
- 1 punane paprika.
- 2 küüslauguküünt
- 2 porgandit
- 1 klaas valge veiniga.
- Rosmariin.
- loorber.
- Sal.
Ettevalmistus
- Samm 1: Lõika tükid väikesteks tükkideks. Tehke need kastrulis õliga pruuniks ja kui nad on saanud soovitud värvi, eemaldage need allikast.
- Samm 2: Samas pajaroas lisa sibul, paprika, hakitud küüslauk ja porgand. Prae see kõik koos rosmariini ja loorberilehega läbi. Mõne minuti pärast lisa veidi valget veini.
- Samm 3: Lisa samale pannile lambaliha ja sega, kuni see seguneb teiste koostisosadega.
- Samm 4: Lisa veidi soola ja lase podiseda, kuni tükk muutub pehmeks.
- Samm 5: Kui see on valmis, võite seda serveerida riisi ja kartuliga.
Mis on imetava lamba toiteväärtus?
Hea lammas on pärit lihtne seedimine. Lisaks on selles palju vähem rasva kui muus lihas, kuid see tagab organismile märkimisväärse valguannuse. Vaja on vaid kuni 100 grammi, et tagada kehale elujõuks vajalik valgu tase.
Kui see on röstitud, ei ole vaja kasutada liialdatud õlikoguseid, mis vähendab oluliselt rasva tarbimist.
Selle asemel saavutatakse suurem energiasisend. Asjaolu, et pakutakse muid toitaineid nagu vitamiinid, mineraalid, mis on kahtlemata hädavajalik tervisliku toitumise saavutamiseks.
Nagu näete, on selle valmistamine üsna lihtne. Kuid kõige parem on sellest saadava kasu hulk. Sain neid maitsvaid retsepte mitmel korral uuesti luua, nüüd on teie teha sama ja hellitada oma perekonda imemaitsva lambaliha põhjal.
