En Cerdeña, nació un nuevo Vermentino, que huele a mediterráneo y cuenta la historia de un gran hombre junto a una gran mujer
galés es un acrónimo, pero sería mejor decir que es una historia de amor. La «Ga» es Gavino, la «Le» es Lella y la «Sa» es su apellido, Sanna. Es el locutor italiano más famoso de todos los tiempos, ella es la mujer que aún le toma de la mano después de más de cuarenta años de vivir a su lado. Siempre juntos, incluso cuando Gavino se retiró del mundo de la publicidad y, en 2004, fundó Mesa, comenzando a producir llegó en su Cerdeña, que había dejado joven en busca de fortuna.
Galesa es también el nombre del último blanco nacido en la casa Mesa, un Vermentino elaborado en unas pocas botellas (solo hay 3.000), que huele a frutos amarillos y hierbas mediterráneas, especias dulces y sal que el viento lleva desde el mar cercano a los viñedos. Es un vino preciado, pensado para perdurar en el tiempo y para acompañar importantes platos a base de pescados nobles, como San Pietro con alcachofas, carnes blancas, como la pintada con limón, y entrantes más sabrosos, como la pasta con sardinas. Se une a los otros dos Vermentini di Mesa, el Giunco, fresco y salado, perfecto para aperitivos junto al mar, y el Opale, más estructurado y muy adecuado con un plato de tagliolini con bottarga, un pescado frito o una parrillada de marisco.
Uvas tintas Sulcis
Galesa forma parte de la línea Encantamiento, acompañado de Gavino, un rojo lanzado en 2014, con motivo de los primeros diez años de actividad de Mesa. Está elaborado con la uva simbólica de esta región, la Carignan du Sulcis, una cepa capaz de adaptarse a las altas temperaturas, los periodos de sequía y la particular salinidad de este rincón suroeste de Cerdeña. También da vida a las dos etiquetas más famosas de la bodega, Buio y Buio Buio; pero también en Forterosso, un passito poco común que va bien con los postres elaborados con chocolate y frutos del bosque, y en Rosa Grande, un rosado delicioso y muy versátil en la mesa, para llevar con embutidos y quesos, con mariscos, el primero con salsas de tomate. e incluso con pizzas.
Hacia nuevas aventuras
Cantina Mesa forma parte desde 2017 de Santa Margherita Gruppo Vinicolo, que ha aportado el know-how y las inversiones necesarias para seguir desarrollando esta importante empresa sarda en Cerdeña. Las hectáreas de propiedad son actualmente 73, de las cuales 66 están en producción; los próximos objetivos son completar la replantación y llegar a una zonificación del parque vitivinícola que permita elevar aún más el nivel de calidad de los vinos y, quién sabe, crear nuevas etiquetas, para lo que Gavino inventará otro brillante nombre.
