Bienes: ancora qualche e ci saluterà anche quella astronomica (23 de septiembre): quella meteorologica ci ha salutati già il giorno 1 de septiembre. Ecco allora l’aria fresca che finalmente inizia a farsi largo almeno nelle ore serali, dopo mesi bollenti e asciutti come non si ricordavano da anni. ¿Perché non godersi questo momento di passaggio con una cena fra il nostálgico e il desiderio di nuovo? Magari ammirando un tramonto che incendia il cielo mentre pritiamo il primo boccone, sospirando divisi fra la voglia di mare, ma anche di bosco, facendo progetti per la stagione che verrà. Oggi ci si sente così: confusi e felici, come direbbe Carmen Consoli.
Gli ingredientei
deliciosos higos sobre fondo de maderadigitalgenetics
La spesa settembrina è dolce come il sole di questo mese. Ma reed perfetta per abbandonare i piatti freddi dell’estate e iniziare a coccolarci con qualcosa di più sostanzioso. Sembrano dircelo anche i suoi frutti più celebri, yo expediente. Intensi, zuccherini e ricchi, sembrano un postre ofrecido desde la natura per mostrarci quanto sa essere creativa. E allora noi abbiamo deciso di comprarli per fare un grande dolce e stupire il palato accostandoli a un tesoro del mare: il tono. Para celebrar el mes de septiembre, scegliamolo rosso e gustiamolo in a leggera marinatura al Porto, capace di annunciare l’arrivo della vendemmia. Ma non corriamo troppo, del resto è ancora estate. E cosa c’è di più estivo di un friggitello peperone? Noi lo abbiamo abbinato a del nero riso y una cremosísima burrata: irresistible. In omaggio alle grigliate estive abbiamo poi scelto gli arrosticinirivisitati in veste settembrina grazie all’abbinamento alle ciruela pasa. Dolci, carnose e perfette per essere… ¡grigliate!
La puesta en marcha
Puesta de mesaEva-Katalin
