Hola, mi nombre es Caitlin y tengo un gusto dulce ilimitado. Oh, que es esto? ¿Usted también? Mi pueblo! Gusto en conocerte. Como estoy seguro de que usted también, he horneado mucho para satisfacer mi obsesión por el chocolate y los dulces a lo largo de los años, pero pocas cosas han sido tan buenas como estas barras de galletas con chispas de chocolate con mantequilla marrón salada (saben aún mejor de lo que parecen). Cuando los vi por primera vez en Instagram How Sweet Eats de la panadera Jessica Merchant, inmediatamente supe que tenía que probarlos. Y, Dios mío, ¿son algo? No solo fue uno de los postres más fáciles que he hecho, sino que también fue uno de los más deliciosos y gourmet.
El postre requiere solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales ya pueden estar en su despensa. Y mientras espolvorear sal marina encima, el único detalle que realmente distingue estas barras es la mezcla de chocolate con leche y chips de chocolate negro en la mezcla. En serio, es bueno en el siguiente nivel.
El primer paso es dorar la mantequilla en una sartén en la estufa. Le tomó varios minutos, y sabrá que está listo cuando haya pequeños trozos marrones en la parte inferior y encima de la mantequilla derretida:
Los únicos ajustes que he hecho a esta receta son usar diferentes platos para hornear: no tenía un plato de 9×13, así que usé dos platos de 9×9 y extendí la masa de manera uniforme en ambos. Tampoco tenía sal de escamas maldon, así que usé sal marina, ¡que funcionó perfectamente!
Antes de cocinarlos, tenga cuidado: desaparecerán muy rápidamente y se convertirán en una nueva rotación regular en sus sesiones de cocina. Ah, y hacen que la casa se sienta como un verdadero paraíso. ¡Disfruta!
Observaciones
Si no tienes un molde para hornear de 9×13, dos de 9×9 funcionarán.
Si no tiene sal de escamas de maldón, la sal marina funcionará.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azúcar morena ligeramente empacada
2 huevos, ligeramente batidos
1 cucharada de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de chispas de chocolate con leche
1 taza de chispas de chocolate negro
Copos de sal de Maldon (o sal marina), para revestimiento
instrucciones
- Precaliente el horno a 350 ° F.
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Ponga la mantequilla en una sartén a fuego medio. Deje que la mezcla burbujee, revolviendo ocasionalmente hasta que comiencen a aparecer piezas marrones en la parte inferior. Una vez que aparezcan las piezas marrones, apague el fuego y continúe revolviendo durante unos 30 segundos. Deja que la mantequilla se enfríe un poco.
- Tome un pincel de repostería y cubra el fondo y los lados de la fuente para hornear con la mantequilla.
- Coloca el azúcar morena en un tazón grande. Vierta la mantequilla marrón y mezcle hasta que quede homogénea y suave (el azúcar se disolverá un poco). Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo inmediatamente para que no se cocinen si la mantequilla aún está caliente. Agregue el extracto de vainilla.
- Use una cuchara de madera para remover los ingredientes secos hasta que estén casi combinados. Luego agregue las chispas de chocolate hasta que estén uniformemente dispersas.
- Exprima la mezcla en el plato con mantequilla. Hornee de 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y coloque en el centro. Retire el plato e inmediatamente espolvoree la parte superior con sal. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.
Informacion
- Categoría
- Postres
- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Tiempo de cocción
- 30 minutos
- Tiempo total
- 49 minutos, 59 segundos
Fuente de la imagen: POPSUGAR Photography / Caitlin Gallagher
