Rotel espaguettis con pollo es abundante, cremoso, cursi, con un poco de patada. ¡Es lo mejor de la comida reconfortante sureña!
¿Qué es lo que no me gusta de este plato?
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Primero, es increíblemente delicioso. No te puedes equivocar con pasta, salsa de crema, pollo y queso.
En segundo lugar, es fácil de hacer. Gracias al pollo asado y los tomates Rotel, ¡apenas se requiere esfuerzo!
Tercero, una receta puede alimentar a una multitud. Mínimo esfuerzo, máximos resultados.
Cuarto, ¡es súper económico! Los ingredientes son económicos y lo más probable es que ya estén disponibles en su despensa.
Así que si lo que buscas es delicioso, sencillo y económico, ya sabes qué hacer.
Espaguetis de Pollo Rotel con Velveeta
El espagueti con pollo Rotel es un plato sureño que consiste en pasta y una salsa de crema. Tiene tomates Rotel y chiles, pollo y mucho Velveeta encima.
Si bien la crema y el queso hacen que el plato sea súper rico y decadente, la adición de tomates y chiles verdes lo equilibra muy bien.
Cargado de carbohidratos, proteínas, grasas y verduras (los tomates y los chiles cuentan, a la derecha), este plato es una comida completa por sí solo.
Ingredientes
- Crema De Champiñones – Sirve como base de la salsa para pasta. Me gusta usar crema de champiñones porque agrega un sabor carnoso y amaderado al plato. Sin embargo, cualquier tipo de sopa condensada también funcionará.
- Caldo de pollo – Para saturar la salsa y agregar una capa extra de sabor a pollo.
- Lata de Tomates Rotel Con Chiles Verdes – ¿Por qué rebanar y trocear tomates y chiles cuando puedes abrir una lata de Rotel? Elija entre suave, regular o caliente, según el nivel de calor que sus papilas gustativas puedan soportar.
- Espaguetis – Cualquier tipo de pasta, cocinada al dente.
- Pollo – El asador es ideal, pero también puedes cocinar pollo crudo si lo deseas.
- Queso Velveeta – ¡No es el más saludable de los quesos, pero me encanta lo cremoso y derretido que se vuelve!
- Sal y pimienta – Probar.
Cómo hacer espaguetis con pollo Rotel
Paso 1: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cocínela por 1-2 minutos. Tenga en cuenta que continuará cocinándose mientras se hornea.
Use una olla grande para cocinar y sal el agua generosamente.
Paso 2: Prepara el pollo. Si está crudo, sazónelo con sal y pimienta de condimento para fajitas y áselo a la parrilla o fríelo en mantequilla.
Picarlo o triturarlo una vez que esté lo suficientemente frío al tacto.
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Paso 3: Haz la salsa. Combine la sopa de champiñones, el caldo de pollo y los tomates Rotel.
Paso 4: Ensambla las capas. A un plato engrasado, agregue los espaguetis cocidos. Luego, coloque el pollo en capas, seguido de la salsa. Cubra con cubos de Velveeta.
Paso 5: Hornee el plato durante 30 a 45 minutos, o hasta que el queso burbujee. Puede servir tal cual o revolver hasta que los fideos estén cubiertos con salsa y queso.
Consejos para los mejores espaguetis con pollo
- A algunos les gusta partir la pasta en 2 o 3 antes de cocinarla, pero yo prefiero no hacerlo. ¡Esta parte depende de ti!
- Si desea fideos al dente, cocine la pasta por 1-2 minutos. Seguirá cocinándose mientras se hornea.
- Si accidentalmente cocina demasiado los fideos, enjuáguelos con agua fría para evitar que se sigan cocinando.
- Salar generosamente el agua de la pasta, aproximadamente 1-2 cucharaditas por 1 litro de agua. La pasta absorberá un poco de agua, dándole un sabor agradable y sutil.
- Este plato es ideal si te sobra pollo asado. Simplemente deseche los huesos, tritúrelos o córtelos en trozos pequeños y listo.
- Si vas a cocinar el pollo tú mismo, no lo hiervas. Asar a la parrilla o freír hará que la carne sea más sabrosa. Sazone con un poco de sal y pimienta o condimento para fajitas para darle sabor.
- Si desea pollo extra húmedo y jugoso, use muslos de pollo deshuesados o tiernos.
- En lugar de colocar capas, también puede mezclar los componentes y hornear. ¡Todo terminará de la misma manera en tu barriga, de todos modos!
- Instrucciones de preparación: ensamble las capas y cubra con una envoltura de plástico. Refrigere hasta por dos días. Hornee como se indica pero con 3-5 minutos adicionales al tiempo de horneado.
variaciones
Esta no es una receta fija que tienes que seguir al pie de la letra. ¡El hecho de que sea imposible estropearlo da mucho espacio para la personalización! ¡Deja que fluyan esos jugos creativos!
- ¿Tienes muchas sobras del Día de Acción de Gracias? Cambia el pollo por pavo.
- Llénelo con más proteínas agregando tocino, jamón y otras carnes frías que tenga a mano.
- En lugar de Velveeta, use cualquier otro queso derretido. Cheddar, queso cheddar suave, Pepper Jack, elige. Ralla el queso tú mismo para que se derrita al máximo.
- Use su variación preferida de tomates Rotel. Puedes hacer este plato tan ardiente o tan suave como quieras.
- Asalta la nevera y busca cualquier otra cosa que puedas agregar a la mezcla. Los ingredientes como los frijoles negros, los chiles verdes y el maíz le darán más personalidad a la pasta.
- En lugar de sopa de champiñones, también puedes usar crema de pollo o de verduras.
- ¡No tiene que ser espagueti! Cualquier tipo de pasta funciona, aquí.
Cómo almacenar espaguetis con pollo
Deje que los espaguetis con pollo se enfríen por completo.
Guárdelo en un recipiente hermético o cubra el plato con una envoltura de plástico. Refrigerarlo hasta por 3 días.
Vuelva a calentar porciones pequeñas en el microondas durante 1 minuto o hasta que se caliente por completo.
Para recalentar una cacerola completa, hágalo en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos.
¿Se pueden congelar los espaguetis con pollo Rotel?
¡Ciertamente! De hecho, este plato se congela maravillosamente.
Deje que los espaguetis se enfríen por completo. Cubra el plato (asegúrese de usar un plato apto para el congelador) con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congélelo por hasta 3 meses.
Descongélelo en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 15-20 minutos.
En caso de que el plato se seque, agregue la crema espesa para volver a humedecerlo.
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