Saluda a tu nueva comida favorita entre semana, espagueti de limón!
Si puede hervir una olla de agua, tiene todas las habilidades para preparar este plato de pasta increíblemente ligero.
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Además, está aprobado por niños quisquillosos, por lo que a toda la familia le encantará.
Los sabores ligeros y refrescantes del limón, las hierbas frescas y los espaguetis saltan del plato con solo unos pocos ingredientes simples.
Este espagueti de limón es la cena perfecta que se junta tan rápido como los fideos de pasta hirviendo.
espagueti de limón
A veces, solo necesitas cambiar las cosas.
Si a menudo combina fideos espagueti con salsa roja o blanca, esta salsa de limón lo dejará boquiabierto.
Combina ingredientes simples como aceite de oliva, limón, ajo, albahaca fresca y queso parmesano. ¡Eso es todo!
El aderezo para tus fideos es tan brillante con un toque ácido de los limones.
Es un plato de cena ligero ideal para una cálida noche de verano cuando no tienes ganas de encender el horno.
¡Lo que hace que esta receta sea tan espectacular es que todo es fresco!
Sabe a verano en un plato, desde limones frescos hasta albahaca fresca.
La mejor parte es que es increíblemente asequible y se ensambla en minutos. ¿Qué no se podría amar?
¡Sirva este sencillo plato entre semana con una ensalada crujiente o una baguette crujiente para absorber toda esa salsa de limón extra!
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Y si quieres que sea aún más sustancioso y delicioso, agrega un poco de pollo a la parrilla o camarones picantes.
Hay muchas maneras de hacer que este plato súper simple sea tuyo.
Ingredientes
Espaguetis. Los fideos espagueti son perfectos para girar, pero también puedes usar cualquier otra pasta que tengas a mano, como fettuccini, cabello de ángel o incluso fideos macarrones.
limón. El uso de la ralladura y el jugo de limón de los limones frescos lleva los sabores por encima. El jugo de limón enlatado no es suficiente, ¡necesitas limón fresco!
Ajo. No es una fiesta de pasta sin ajo fresco. El ajo fresco agrega un bocado picante que ayuda a silenciar la acidez del limón fresco.
Aceite de oliva. Puedes usar cualquier aceite de cocina que tengas a mano, pero nada se compara con el sabor del aceite de oliva.
Tiene sabores herbales y afrutados naturales que complementan el limón y el ajo.
Sal y pimienta. No necesita aderezar demasiado en este plato ligero y sabroso. Una pizca de sal y pimienta es todo lo que necesitas.
queso parmesano. El queso parmesano recién rallado brinda un toque de bondad de nuez que complementa muy bien la albahaca fresca y el jugo de limón.
albahaca fresca. No hay comparación entre la albahaca seca y la fresca. La albahaca fresca picada tiene un sabor dulce y salado y complementa los sabores de queso parmesano, ajo y limón.
Cómo hacer espagueti de limón
1. Cocine la pasta. Siga las instrucciones en la parte posterior de la caja de espagueti. Los fideos deben estar al dente con un pequeño bocado, lo que toma alrededor de 8 minutos.
2. Prepara la salsa. Combine el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Revuelva hasta que esté bien combinado.
3. Escurrir los fideos de espagueti. Escurra los espaguetis con un colador y luego regrese los fideos a la olla.
4. Aliñar los fideos. Agregue su aderezo de limón, queso parmesano y 1/4 taza de albahaca a los fideos calientes y revuelva.
5. ¡Es necesario! Sirva porciones individuales de fideos, adorne con la albahaca picada restante y ¡disfrútelo!
Consejos y variaciones
Lo fresco siempre es lo mejor. Es un poco inconveniente (a mí también me encanta mi tarro de ajo picado), pero los sabores de los ingredientes frescos en comparación con los secos o envasados son como el día y la noche.
Si bien técnicamente puede usar albahaca seca o ajo picado en un frasco, ¡usar limones frescos es imprescindible!
Una olla de jugo de limón no puede reemplazar la ralladura y el jugo de limón fresco.
Cocine los espaguetis al dente. Asegúrese de que sus fideos tengan un pequeño bocado en el interior cuando los cocine. Cuando regrese los fideos calientes a la olla, seguirán cocinándose en la salsa de limón.
Nadie quiere fideos blandos. Siempre es mejor errar por el lado de poco hecho que exagerado.
Agrega proteína. Agregue sus proteínas favoritas para hacer que este plato para la cena sea más sustancioso y sustancioso.
Una pechuga de pollo ligeramente asada siempre es una excelente opción, pero puede agregar camarones o salmón.
No tires toda esa agua de pasta. Antes de tirar toda esa agua de pasta por el desagüe, reserve un poco y agréguela a su salsa de limón.
Agrega más sabor y el almidón del agua ayuda a que la salsa se adhiera a los fideos de pasta.
Añadir más texturas. Agregar pan rallado tostado con ajo machacado es una excelente manera de agregar un poco de textura a este plato simple.
¡Agrega un toque de sabores de ajo mantecoso y un gran crujido!
Conviértete en un profesional de la ralladura de limón. La ralladura del limón agrega sabores audaces, pero saber cómo quitar la ralladura es clave.
Un rallador de limón es la forma más fácil, pero puedes arreglártelas si no tienes uno.
Un pelador de papas funciona en caso de necesidad o un buen cuchillo de cocina antiguo.
Requiere un poco más de tiempo y habilidad, pero es fácil una vez que aprendes a hacerlo.
Cómo almacenar y recalentar
En el raro caso de que haya sobras, puede guardarlas en un recipiente hermético.
Durarán en el refrigerador hasta por 3 días.
Mientras están en el refrigerador, los fideos absorberán parte de ese líquido extra.
Para recalentarlos, coloca los espaguetis en una sartén con un poco de agua y cuécelos a fuego medio hasta que estén tibios.
Es posible que sienta la tentación de tirarlos en el microondas, ¡pero resista ese impulso!
El microondas elimina toda la humedad restante en los fideos, dejándolo con espaguetis frágiles y secos.
Los fideos no son buenos candidatos para la congelación, pero está bien.
¡Este platillo adictivo probablemente no dure tres días completos en el refrigerador!
