Il van nero di Alejandro Borghese si è spinto fino al recluya nordeste dell’Italia per una nuova puntata di 4 restaurantes. Nell’episodio in onda il dieciseis gennaio, lo chef è andato allá scoperta del miglior ristorante di una dimora storica di Udine e dintorniun territorio millenario, abitato da tempi antichissimi come dimostrano gli edifici che vi si trovano: castelli, casolari contadini, palazzi nobili.
Dal frico ai cjarsons: i piatti tipici del Friuli
È proprio in queste dimore storiche che sono nate – e che si continuano a cucinare – le Arroz tradicional Friuli: oggi molti di questi edifici ospitano trattorie, osterie e ristoranti dove mangiare piatti tipici come i tagliolini con prosciutto San Danieleselvaggina con polenta, se fricounico composto da patate, cipolle e formaggio, ei cjarsons, ravioli tipici de ella Carnia che si caratterizzano per la dolcezza del ripieno e che sono stati i proudi de ella sfida tra i ristoratori friulani.
4 Ristoranti: il miglior ristorante di una dimora storica di Udine e dintorni
Ad aggiudicarsi i punti de ella categoría “special” per i migliori cjarsons è stato il ristorante san michele di Fagagna che si è rivelato anche il miglior ristorante di una dimora storica di Udine e dintorni. Seconda in clasifica, la Trattoria al paraíso, nel borgo di Pocenia; terza clasificata, La casa de la contadinanza, en el centro de Udine; cuarto posto, infine, per il ristorante Al Zuc localización en Pagnacco.
En atestación dei prossimi episodi di cuatro Ristoranti che saranno ambientati a Oritigia (siracusa), Milán, Roma e Lecce, scopriamo meglio i locali protagonistai de ella sfida di Udine.
