Sono legumi molto antichi e ricchi di propriet, e benché sono apprezzati in tuto il mondo forse ne ĉiuj sanno venu, se mi kuiros ĉi tion. Prima di inoltrarci nelle varie tecniche di cottura, tamen vi raccontiamo un piccolo anedto: il parrot nome ha origini un po' buffe e singolari. Sembra infatti derivi da un'escrecenza che karakterizva il naso di un antenato del pli celebre Cicerone, molto simile ad un cicer, che en latino fakte vuol dire cece.
Mi estas legumi molto nutraĵoj kun papago 300 kalorioj por 100 gramoj. Pensilvanio riĉa je proteino vegetala, fibro kaj vitamino oltre che di minerali kaj acidi grassi pollinsaturi. Sono konsilataj anche nelle diete precipe ĉar tio enhavas saponin, estas taŭgaj por batali kontraŭ kolesterolo. Hanno proprietà antacid kaj quindi estas indikitaj ankaŭ en kazo de ulcerproblemo. En proksimume 100 gramoj da produkto estas konsisto de 10% akvo, 47% karbonhidratoj, 20% proteino, 6% graso kaj 14% fibro.
Venu se mi kuiras kaj ĉi tiu secchi?
Innanzitutto i this secchi vanno mergita por 12 mineraloj en akvo prima di essere cotti. Por optimuma ammolo, nesperta Aggiungere sei turne il peso dei ce. A finito l'ammollo volta, if può procedere sciacquando i cet sub l'acqua per remove le impurità. Ora si possono cucinare.
lessati
Per cucinare i ceci lessandoli bisogna versar i ceci en granda pentola, kovri per akvo (la akvo devas superi la lifello de la ceci di due dita circa) kaj mi povas procedi kun cottura di circa. 90-minutoj a slow fuoco Una volta cotti, i ceci vanno scolati e utilizzati a piacere.
Pentola en premo
Kun la pentola gazetaro se vi povas redukti la tempistiche di moltissimo. Ĉi tiu estas la perfekta kuirado por chi magari havas malmulte da tempo por rigardi ai fornelli. Per cucinare i ceci in pentola a pressuree, dopo la phase di ammollo e risciacquo, bisogna procedere mettendo i ceci nella pentola, coperti totally di acqua (semper di un paio di dita sopra di loro). Do, mi povas procedi forigante la pentolon, turnante la fornon al la maksimumo kaj aspettare 15-minutoj dal fischio. Spegnere la pentola, lasciare uscire estas vaporigita. Mi ĉi tio sonis baldaŭ!
en mikroondoj
You may pruvto a cuocere i ce al microondas? The tempistiche si riducono di molto! Post la amolo, metu ĉi tion en mikroondan bovlon aŭ mikroondan bovlon kun akvo kaj pinĉo da bakado. Forigu la ujon aŭ, uzante ciotolon, kovru ĝin per travidebla filmo, kiu estas sekura por mikroondoj. mikroondoj alla maksimuma potenco por 15 minutoj, spegnete e lasciate coperto por 45 minutoj ĉirkaŭ. Mi sendos ĉi tion al vi tuj por essere scolati e utilizzati.
Come si cucinano i ce fresh (or ce verdi)
Ĉu vi sciis? Mi estas verda if can mangiare reed crudi, kiel la plej ŝatata. Sono rarissimi da trovi ma in case abbiate la fortuna di trovarveli per le mani, sappiate che potete consumarli direttamente del baccello o cotti. Evidente, estante freŝa, ne bezonas plenigi ĝin. Detto questo, si può poi procedere kun la sama maniero de kuirado che si sceglierebbe per i ceci secchi.
Venu kuiri al mi ĉi tion en scatola
A chi non è mai capitato di arrival home tardi la sera e di aprire una scatola diras tion konsumi ĝin tuj? Comodissimi, i ceci in scatola sono già pronti all'uso. Si coniglia soltanto di scolarli per varali del sala in eccesso che viene usato per la Conservation. I this in scatola, al pari di quelli secchi o freschi, si prestano a tante preparazioni: possono essere messi nelle frenezauzata kontraŭ pago vellutate kaj zuppe aŭ ankoraŭ por prepari bongustan pasto.
Volete saperne di più su come si cucinano i ceci? Sfogliate la galerion
Ĉi tio: la konsilio en più
