Ne estas nur persona demando rezigni viandon aŭ, ĝenerale, redukti konsumon. Tiam ci si demandas: kiel preni proteinon di cui abbiamo bisogno? Puttere a tavola delle fonti proteiche alternativo al viando è quindi sempre di più a prioritato, ne nur se mi sekvas veganan aŭ vegetaran dieton, sed ankaŭ se mi sekvos dieton alleata della saluto kaj dell'ambiente. La troa ĉeesto de viando en la menuo, krom tiu asociita en multaj studoj kun grava risko de kardiovaskula malsano, kankro, infiammazione kaj frua infanaĝo, estas nedaŭrigebla de media vidpunkto koncerne la emision de serra gaso kaj la konsumo de sukero. idriche, che kun la siccità diventano sempre di pli a problem. Mi venu supozi la proteinon sen manĝi la viandon?
«La proteino kune kun karbonhidratoj kaj herboj estas nutraj sen i kiel l'organismo ne sukcesas klarigi ĝuste la proprietajn funkciojn» klarigi la nutradon. Valentina Schiro, specialiĝis pri nutraĵscienco. “Mi estas estimata pro la ekzemplo de la funkciado de la imunsistemo, de la nerva sistemo kaj por la konstruado de malgrasa maso. Kaj la viando ne estas unu el la plej gravaj fontiù, ĉar ĝi alportis ĉiujn esencajn aminoacidojn al la organismo por subteni la fabbisogni indispensabili per la kresko kaj la disvolviĝo» diras la fakulo. "La ĉefa parto de la proteina alternativa fonto havas nesufiĉan kvanton da esencaj aminoacidoj, sed variigante la tablon kaj kombinante ĝin alimaniere eblas venki ĉi tiun mankon. La konsilo estas redukti la konsumon de viando, alternante ĝin en la menuo kun aliaj proteinfontoj de besta deveno kaj tiuj de vegeta origino”. Ecco dunque paloma trovos la proteinon sen manĝi la viandon.
Latticini kaj Formaggi
"Deriviĝas el la lakto estas plenaj proteinfontoj de ĉiuj esencaj aminoacidoj kiel tiuj de viando, specialaĵoj kaj formagoj, kiuj estas riĉaj je herbaj saturi, kiuj en troo rilatas al pli alta risko de kolesterolo kaj altaj trigliceridoj. L'ideale quindi è consumarli in alternative massimo un paio di volte labortago, preferita de krado kaj magri, manĝu i fiocchi di latte, ricotta, mozzarella kaj konsumante kun più moderazione nelle porcioj kiuj grasigas più, ekzemple la crescenza kaj la formaggi stagionati , maggiormente ricchi en venta, come il provolone. La ideala porcio estas proksimume 100 kaj 50 gramoj".
ovoj
"Le uova respect all tres fonti proteina cui la carne alportas malpli kalorion, ma garantias egale proteinonobili, di una valoro biologia supera", diras nutraĵisto Valentina Schirò. «Altere facile asimilebla kaj digestebla, la proteino de la uova estas plej multe riĉa di tutti kaj nove gli aminoacidi essenziali per l'organismo e possono essere consumate, se no hano particular problems di salute, even all i giorni» diras li 'atendu. . "La uovaj estis la plej bonaj fontoj de vitamino B12 kaj fero en mi, facile asimileblaj, de dikaj dietoj, kiuj ekskludis viandon, ili mankis".
Fiŝoj
«Anche il pesce, fresko aŭ surgelado, è un'ottima source proteica che può essere messa in tavola en Alternativo al viando anche tres volte semajne. Alicio, sgombri, sardino ankaŭ havas bonegan lipidan profilon, ĉar ili estas riĉaj je esencaj grasacidoj Omega 3. Iru invece consumato kun malmulte da parsimono, kiu estas en konservado, ekzemple en scatola, ĉar ĝi estas riĉa je vendo».
Seka frukto al gusto kaj duonoleosi
“Se la frukto estas sekigita al gusto, quindi noci, mandorla, pistacchi, anacardi, se la duon-lino, sunfloro aŭ zucca estas fontoj de iuj esencaj aminoacidoj, kaj mattoni necesaj por la formado de proteino. Tial, se viando ne estas manĝata, ĉiam estas bone kunigi aliajn fontojn de vegeta proteino, ekzemple, konsumante manciata di semi lino aldoni zuppa di legumi aŭ aldoni manciata di noci ai cereali della prima colazione”.
Mi estis derivaĵo
"Una fettina de 100 gramoj da tacchino-viando, ekzemple, povas esti anstataŭigita per 100 gramoj da tofuo, unu el la derivaĵoj de la soia che fornisce proteine vegetali kompleta de ĉiuj esencaj aminoacidoj kaj por la plej herbaj salutari".
Rotoli all'avocado kaj uova al tegamino
Havu senprokraste avokadon, uova, fette di pane kaj malmulte pli kaj manĝu matene en la plej bona maniero, kun forto kaj gusto.
Iru al la recepto
