La cibó Venu coltivato, raccolto, laboristo, confezionato, transporto, distribuito, commercializzato, acquistato, preparo and poi… buttato via. malalta Spreco Alimentare Sembra Impossibile da Vitare.
Ogni anno, ĉirkaŭ il 14% de la kvanto, kiun ni produktas, iras perso tra kiam temas pri raccolto La unua afero, en kiu mi alvenis, estis en komerco. alia 17% de la kvanto estas finita per essere sprecato da rivenditori e consumatori.
La perdo kaj la prezo de la cibo estas ankaŭ unu el la ĉefaj kontribuantoj al la klimata krizo, essendo respondeco ĝis 10% de la tutmondaj serra gasemisioj. En iuj landoj, la kateno de nutraĵa aprobo estas farita en la areo de superado de agrikulturo kaj kultivado kiel respondecaj pri la emisioj de serra gaso, kontribuante al klimata malstabileco kaj lastatempaj meteologiaj eventoj siccità kaj inondazioni. Ĉi tio, siavice, efikas sur sia raso kaj ĝia kvalito, pliigas la perdon de manĝaĵo kaj poste reduktas manĝaĵan sekurecon kaj nutradon.
Mentre il mondo produces cibo a sufficienza per sfamare la sua loĝantaro, kvazaŭ 830 milionoj da homoj sofrono ankoraŭ la famo ĉiu tago. Le cause dello squilibrio tra domanda e offered a sono molteplici esymtomatiche di inefficienze più ample in our agro-food sector – un fin che copre l'intero percorso del cibo, dall'azienda agricola alla tavola – e oltre.
Adresu ĉi tiun inefficienze kaj spezzare il vizioso circolo tra perdita e cibo spreco mi klimata ŝanĝoSoprattutto en periodo en kiu la prezoj de la manĝaĵoj se ili estas gonfiati, è quindi una priorità assoluta.
simplaj solvoj
la FAO efektivigis diversajn programojn por redukti manĝperdon kaj fari la agromanĝan sistemon pli efika. Kelkaj el la rezultoj montritaj promesas protekti la produktadon de fruktoj kaj legomoj en Suda Azio, kie la plej grava kulturo estas la mango. Li mango mature havas molti usi. Ili ne povas esti konsumitaj freŝaj aŭ uzataj kiel ingredienco por la preparado de dolĉaĵoj, gelati, sorbetti. kaj bakproduktoj. La papago polpa estas alia ricca di dieta fibro, vitamino C, provitamino A, karotenoidoj kaj antioksidantoj.
Tamen, Manĝu ĉiujn fruktojn, la freŝan mangon se ĝi rapide malboniĝas kaŭzo de la enhavo de alteco a di umidita e della sua natura delikata. Se ĝi ne venas raccolto al la dekstra stadiono de maturiĝo kaj se ĝi ne venas gesto ĝuste longa la tuta distribuo catena, la tenilo soffre sia en terminoj de kvalito kaj kvanto, conseguenti perdita kaj riduzione del reddito per tutti coloro che sono coinvolti nella produzione e nella postrikolta administrado. Krome, la Nedeca manipulado kaj infestiĝo ne forigos la daŭro de konservado, Kiu siavice ne limigas vin vendis, kun conseguenti perdita economiche. En la kamparo de Suda Azio, ekzemple, la fakuloj de la FAO ampleksis la agrikulturajn lokojn precipe. Lernu kiel administri fruktojn kaj legomojn en la ĝustaj kondiĉoj Ni ne devas ridi pri alfronti la kvalitajn problemojn en la aprobkategorio. Ĉi tio kondukos al la perdo de alia ol la celo de la ortaggi raccolti. La ĉefa kaŭzo de ĝi. Postrikoltperdo ŝuldiĝas al malsanoj, parazitinfestiĝo, Nekonvena manipulado teknologio, ne-preciza uzado, kaj manko de sekureco kaj transportkondiĉoj.
mirindaj rezultoj
Più di recente, la FAO enkondukis bonon praktikaj kaj daŭrigeblaj solvoj malalta kosto por plibonigi la kvaliton kaj fortikecon de konservado dei manghi en Bangladeŝo. Mi montris ke, malgraŭ la malalta kosto, la efiko de ĉi tiu mezurado estas levita.
La uzo de Plasta ujo por la imballaggio di prodotti sfusi, ad esempio, reduktis al la minimumo la perdon dum il transporto. En la komplekso, kaj plibonigoj en la praktiko de post-raccolta manipulado, krom la traktado kun varma akvo, ili rajtas akiri manghi di migliore kaj plilongigi la daŭron de Konservado en la vendo ĝis la detalo, kun reduktiĝo de 70-80% de la nombro de spreco pro la disvolviĝo en periodo de kvin jaroj. Ĉi tiu riduzione degli sprechi Alimentari, unita alla maggiore durata di konservado, portis al signifaj profiti economici sia per gli agricoltori che per i venditori.
"Ĉi tiu nekredebla plibonigo montris, ke la piccoli ŝanĝoj en post-rakoltaj praktikoj, kune kun ekipaĵo je malalta kosto, povas havi grandan efikon sur la kvalito kaj daŭro de la konservado de freŝaj produktoj kaj ilia redukto de la perditaj kaj degli sprechi Alimentari. ," li diris. Rosa Rolle, Ĉefoficisto por FAO Presaĵa Administrado.
la FAO nun antaŭenigas ĉi tiujn rezultojn Kaj ĉi tiu praktiko premas la interesaton en la tuta mondo. Nuntempe, almenaŭ 5.000 malgrandaj posedantoj en la tuta Azio estas jam formataj en la produktado kaj la komercado de freŝaj fruktoj kaj legomoj.
Kun la kresko de la prezo de nutraĵoj, la kreskanta efiko de klimata ŝanĝo kaj la persisto de famo en la mondo, ĝi ne estas kialo por perdo kaj la prezo de cibo al ajna nivelo.
kamo de gisfero
