Pour changer des classiques farcies tomatoes, voici la recipe des zucchini roundes farcies à la ricotta et aux lardons. Un plat gourmand, comme on les aime! Particulièrement appréciées pour leur forme arrondie, tiuj petites courgettes au goût subtil estas intencitaj perfekte al ĉi tiu tipo de preparado. Leur chair fondante taŭgas por ĉiuj specoj de plenigaĵo: au thon, au boulgour, au boeuf, au chèvre frais ou à la tomato, la receptoj ne manquent pas!
Ingrediencoj:
Por 6 homoj
- 6 rondoj da malgrandaj kukurboj
- 150 g pouses d'épinards
- 300 g da rikoto
- 200 g fumita porko porko
- 2 bulkoj
- 50 g pinglo
- 3 c. parmesana supo
- 2 C. huile d'olive supo
- timiano
- sel & potenco
La stadioj:
1. Couper le chapeau de chaque courgette et les évider à l'aide d'une cuillère. Les faire precuire 10 minutes à la vapeur.
2. Laver et égoutter les épinards puis peler et émincer les oignons.
3. Rostu la lardonojn à sek en poêle kun la pignons de pin kaj poste rezervu la horojn de la poêle. Aldonu ensuite de l'huile si besoin puis faire reveni les oignons pendant 5 minutes.
© haltoj/istock
4. Aldonu les feuilles d'épinards et pour suivre 5 minutes supplémentaires à feu vif. Eligu la preparon por forigi troan grason.
5. Malglate faru la épinardojn por ke ili liberiĝu en salato. Aldonu les oignons, ricotta, les pignons de pin, les lardons, le thym, le parmesan, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une farso.
6. Antaŭveturu la kvar je 180 °C.
7. Plenigu la rondajn kukurbojn kaj rekuperu ilin per la ĉapeloj. La forigilo sur ĉiuj kvar telero estas prefere varmigita kaj metita en kvar dum 20 minutoj da kuirado.
À la sortie du four, servu la rondan kukurbon plenigitan per peu de riso aŭ pureo.
