Recepto de pano TikTok Cloud Mi estas manĝblogo Mi estas manĝblogo

Saluton, mi revenas al ĉi tio kun alia viral TikTok-recepto. Mi scias, mi scias, ke TikTok estas malpermesota, sed la viralaj receptoj ne ĉesos kaj mi estas ĉi tie ĉar la super lanuga nuba pano estas tiel ondula kaj bela.

Krome, tiuj estas nur tri ingrediencoj! Mi volas diri, ke mi amis la dalgonan kafon kaj la krespojn, do eble estas io pri ĉi tiu TikTok-manĝaĵo?

Post kiam pluraj homoj ŝiras kaj frakasas siajn nubbulkojn, mi devis fari nur kelkajn.

Kio estas nuba pano?

Se vi estas ĉe TikTok kaj rigardis sub #cloudbread, vi verŝajne vidis la plej lanugajn, plej neeblajn gigantajn panflokojn kiujn vi iam vidis. Ĉio, kion vi bezonas por fari ĝin, estas ovoblankoj, sukero kaj maiza amelo. Nuba pano estas esence malpeze bakita meringo kun iom da remarko.

Se vi ne certas, kio estas meringo: ĝi estas speco de deserto farita kun batitaj ovoblankoj kaj sukero. Foje oni aldonas ligilon (en ĉi tiu kazo, maiza amelo) por doni al ĝi iom pli da strukturo. Meringoj gustas kiel marshmallow kiam bakita malpeze kaj malpeze kaj krispa kiam bakita kaj sekigita pli longe. Se vi havis pavlova aŭ citronmeringokukon aŭ makaronon, vi havis meringon kaj, laŭ etendaĵo, nuban panon.

Sed atendu, ĉu ĉi tiu nuba pano ne estas keto?

Estas alia speco de nuba pano flosas ĉirkaŭ la interreto: la ketospeco. Keto Cloudbread ankaŭ estas farita kun ovoblankoj, sed ĉar vi ne povas havi keto-sukeron, ne estas sukero aŭ maiza amelo. Keto Cloud Bread estas uzata kiel anstataŭaĵo de regula tranĉaĵigita pano.

Ingrediencoj por nuba pano

• Ovoblankoj. Ovoblankoj estas kio donas vian panon lanuga kaj granda nuba. Se vi mem disigos la ovoblankojn, zorgu, ke vi ne enmetu la ovoblankojn en la ovoblankojn, alie ili ne batos. Ovoj estas plej bone apartigitaj dum malvarme, sed batos pli bone ĉe ĉambra temperaturo. Vi ankaŭ povas aĉeti ovoblankojn en kartona skatolo ĉe la vendejo, kion mi faris. Vi bezonos 3 grandajn ovoblankojn aŭ ĉirkaŭ 6 kulerojn da ovoblankoj en kartona skatolo.
  
• Sukero Nur uzu regulan blankan sukeron. La sukero estas kio stabiligos la ovoblankojn kaj lasos ilin ŝveliĝi eĉ pli. Sukero ankaŭ iom dolĉas vian pannubon.
  
• Maizamelo. Vi nur bezonas iom da maiza amelo en via nuba pano, por helpi absorbi ajnan kroman likvaĵon en via meringo. La maiza amelo ankaŭ helpas vian meringon brili.
  
• Manĝaĵkolorigo. Ĉi tio estas laŭvola, se vi volas, ke viaj nuboj estu buntaj.

Kiel baki nuban panon

1. Bati la ovoblankojn. Aldonu viajn ovoblankojn al tre pura, sengrasa bovlo. Komencu bati la blankulojn per mez-malalta fajro, ĝis ili estas ŝaŭmaj kaj palaj.
   
2. Aldonu la sukeron. Aldonu la sukeron, iom post iom, ĝis la sukero dissolviĝas kaj la blankuloj komencas ŝaŭmi.
   
3. Aldonu la maizan amelon. Mi ŝatas kribri la maizan amelon por ke ne estu buloj. Daŭre batu ĝis la ovoblankoj fariĝas dika, brila meringo kun pinto. La ovoblankoj estas pretaj kiam vi levas la miksilon el la bovlo kaj ili tenas unu pinton kaj aspektas glataj kaj kremaj kiel razkremo. Se vi klinas la bovlon, la ovoblankoj ne devas gliti. Atentu ne tro pugi!
   
4. Formu la nubon. Uzante kaŭĉukan spatelon, elprenu la meringon kaj nubon en pergaman paperon tegitan bakplaton.
   
5. Kuiri. Baku en la forno ĝis ora bruna kaj kuirita.

Trukoj kaj lertaĵoj

• Certigu, ke via ovoblanka skua ekipaĵo estas perfekte pura kaj libera de graso aŭ oleo aŭ viaj ovoblankoj ne estas pretaj.
• Simile, certigu, ke ne estas ovoflavoj en la blankuloj.
• Apartigu la ovojn kiam malvarme, sed batu kun ili ĉe ĉambra temperaturo.
• Ne aldonu la tutan sukeron samtempe. Via meringo estos pli glata se vi aldonos ĝin iom post iom, 1 kulero samtempe.
• Ne batu tro multe! Se via meringo komencas aspekti grajneca aŭ tre malseka, tio signifas, ke viaj ovoblankoj estas tro batitaj kaj via nuba pano ne estos lanuga.

Kia gusto havas nuba pano?

Por esti justa, ĉi tiu nuba pano estas pli estetika ol gusto. Eble kiel TikTok? Ĝi estas mirinde maĉa kaj lanuga kun etaj aervezikoj kaj tre lanuga kaj kontentiga, sed ne la plej bongusta. Ĝi estas malpeza kaj aera kaj rememorigas marshmallow. Ĝi gustumas iom kiel la teksturo de anĝela manĝkuko, sed ne la gusto.

Ĉu mi bezonas standmiksilon por fari nuban panon?

Teknike, vi ne bezonas standmiksilon. Vi povas prepari ilin per regula miksilo aŭ manmiksilo. Sed ĝi VERE prenos multe da tempo kaj multe da brako-muskolo. Vi povas fari ĝin!

Kial mia nuba pano estas ĉifita?

Ĉi tio estas nur la naturo de nuba pano! Ĉar ĝi ne estas kuko kun multe da faruno por stabiligi ĝin, ĝi ĉifiĝas dum ĝi malvarmiĝas, kiel sufo. Pli bone ĝui ĝin dum ĝi estas ankoraŭ iom varma 🙂