En Francio, le poireau estas disponebla de septembro ĝis aprilo kaj en primeurs* de majo ĝis fino de julio. Ce légume, apartenanta al la famille des alliacées estas proche prima de l'oignon et de l'ail. Très consommé en France, la possède une saveur douce en bouche et peut être consommé cru ou cuit. En supo, gratinata aŭ kuirita kiel akompano, la très easy à intégrer dans nos Receptoj ! Sans plus ĉeesti, estas 10 poreaŭ-bazitaj receptoj.
* «Produits agricoles livrés à la consommation avant la saison de pleine production, soit qu'ils aient été obtenus par une culture forcée, soit qu'ils proviennen de régions aux conditions climates favorables». larousse
1. Ruladoj de jambon cru kun poireaux kaj fromage de chèvre
Gourmand et fondant, ce plat estas un véritable délice à deguster avec appétit! La recette s'avère de plus très facile et rapide à réaliser.
2. Poireaux saumon-kuko
Ce n'est plus un secret, le poireau iras mirinde kun le saumon! Le voici cuisiné dans une tarte pour bring a peu de croquant.
3. Soupe au chevre frais et aux poireaux
Vers les végétariens, voici une savoureuse soupe pouvant être servie aussi bien entré qu'en ĉefa plado. 
4. Cordons bleus akompanitaj de poireaux à la crème et grenailles
The s'invite dans nos recettes et sait se faire une place de choix dans l'assiette. Ici cuisiné à la crème, le poireau n'a rien à envier à ses voisines les grenailles!
5. Galettes de legumes: poireaux et oignons
Pour un peu d'originalité kaj beaucoup de saveurs, pri la asocio volontiers à l'oignon pour réaliser de bonnes galettes de légumes! Elles peuvent akompani pladon aŭ trempées dans une sauce au yaourt.
