terpomaj krespoj ili estas la plej bona maniero por reuzi postrestitajn terpomojn! Ili estas nekredeble toksomaniuloj, tre multflankaj kaj nekredeble facilaj por fari.
Kreskaj ekstere kaj glataj kaj kremaj interne kun dolĉa kaj sala gusto-profilo, ili estas komfortaj manĝaĵoj plej bone!
Ĉu vi volas konservi ĉi tiun recepton? Enigu vian retpoŝton sube kaj ni sendos la recepton rekte al via enirkesto!
Ĉu vi servas ilin por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo, ili malaperos post minutoj.
Do se vi volas transformi la hieraŭan vespermanĝon en eposan pladon, provu mian recepton por Kreskaj Orpomaj Krespoj.
Vi ne pentos!
Kial Vi Amos Terpomkukojn
Krom esti bonguste bongusta, jen pli da kialoj por provi ĉi tiun recepton:
- La ingrediencoj estas atingeblaj manĝaĵaj bazvaroj.
- Ili estas tiel facile fareblaj - nur 30 minutojn de kuirejo al tablo.
- Ili estas facile personigeblaj, do vi povas enĵeti iujn ajn aliajn restaĵojn, kiujn vi havas en la fridujo!
Ingrediencoj
- Terpomkaĉo – Ĉi tiu recepto estas la perfekta maniero uzi restaĵojn de terpomoj! Certigu, ke ili estas belaj kaj malvarmaj, do ili estas pli facile manipuleblaj.
- ĉiucela faruno – Provizas strukturon al kukoj.
- Cepo - por aldoni guston.
- Ovo - kombini la ingrediencojn.
- Salo kaj pipro - provu. Aldonu pli-malpli depende de viaj preferoj.
- Vegeta oleo – friti la kukojn. Uzu neŭtral-aromitan oleon kun alta fumpunkto por plej bonaj rezultoj.
Kiel fari terpomajn kukojn
1. Faru la paston.
Miksi la terpomojn, farunon, pikitan cepon, ovon, salo kaj pipron. Ili devus formi dikan, kreman paston kiam prete.
Se via pasto estas tro fluanta, aldonu pli da faruno. Se ĝi estas tro dika, aldonu ŝprucon da lakto. Ĝi dependos de la terpomoj kaj kiel ili estis faritaj en la unua loko.
Ekzemple, se vi miksas viajn terpomojn kun butero kaj lakto, ili eble bezonos plian farunon por helpi ligi la tutan kroman humidecon.
2. Friti la kukojn.
Unue, antaŭvarmigu iom da vegeta oleo en pato super meza varmego. Ĉi tiu parto estas decida, do ne preterlasu ĝin!
Se la oleo ne estas sufiĉe varma, la kukoj malsekiĝos.
Poste, faligu 4-colan amason da pasto en la antaŭvarmigitan oleon kaj paton. Platigi per spatulo kaj kuiri ambaŭflanke dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĉiu aŭ ĝis ora bruna.
Ĉu vi volas konservi ĉi tiun recepton? Enigu vian retpoŝton sube kaj ni sendos la recepton rekte al via enirkesto!
Metu kuiritan terpomkukon sur teleron kovritan per papertukoj por dreni troan oleon.
Ripeti ĝis via tuta pasto estas eluzita.
3. Servu kaj ĝuu!
Mi ŝatas servi miajn terpomajn patkukojn kun acida kremo kaj ceboleto. Bonvolu aldoni vian elekton de kompletaĵoj.
Kiu terpompuraĵo estas plej bona por terpomkukoj?
Yukon Gold-terpomoj estas la plej bonaj por terpomkukoj ĉar ili estas la plej bonaj por terpomoj. Ili estas riĉaj kaj kremaj, kio faras densajn terpomojn. Ruĝaj terpomoj estas alia bonega elekto ĉar ili ne estas tro humidaj kaj estas altaj en amelo. Tio igas ilin pli stabilaj kaj lanugaj.
Dirite, ne ĉiuj Yukon Gold-pureo estas kreitaj egalaj.
Iuj estas dikaj kaj densaj kun nur iom da salo, dum aliaj estas maldikaj kaj fluaj kun multe da butero kaj kremo.
Iuj eĉ estas fromaĝaj aŭ ŝarĝitaj per haŭtoj kaj lardopecoj.
Do kiel menciite, ĝi vere dependas.
Por ĉi tiu recepto, vi volas, ke la terpomoj estu dikaj sed ankoraŭ malsekaj.
Kompreneble, se vi havas nur likvan pureon, tio estas bone. Vi povas solvi ĉi tion aldonante pli da faruno al la recepto por doni al la terpomoj pli da strukturo.
Aŭ, se viaj terpomoj estas tro dikaj, maldikiĝu per ŝpruceto da lakto kaj iom da butero.
Konsiloj por fari terpomajn kukojn
- Uzu malvarmigitajn, malvarmigitajn terpomojn. Ili estas pli dikaj kaj densaj, do ili estas pli facile manipuleblaj ol varma aŭ varma puro.
- Anstataŭ tranĉilo, uzu fromaĝrapilon por haki la cepon. Ĉi tio liberigos pli da iliaj dolĉaj sukoj kaj donos al la terpomkukoj pugnon de pli forta gusto.
- Se viaj terpomoj jam estis antaŭszonitaj, vi verŝajne ne bezonas multe da salo.. Aldonu la spicojn laste kaj gustumu la paston; ĝustigu ĝin laŭe.
- Uzu neŭtral-aromitan oleon kun alta fumpunkto. Legomaj, kanolaj kaj kokosaj oleoj estas bonegaj por friti.
- Anstataŭ pato, vi ankaŭ povas kuiri ĉi tiujn kukojn per elektra krado aŭ vaflilo. Mi amas la vafferan metodon, ĉar ĝi donas al vi belajn krismajn poŝojn.
- Drenu troan oleon metante terpomajn kukojn sur teleron kovritan per papertukoj. Ĉi tio konservos la kukojn belajn kaj krispa dum ili atendas ke la aliaj kuiros.
variaĵoj
Faru ĉi tiujn terpomajn kukojn vi per kelkaj aldonoj! Se vi serĉas sugestojn, mi havas multajn:
- Rallita fromaĝo: Ni ĉiuj scias, ke terpomoj kaj fromaĝo estas alumeto farita en la ĉielo! Vi povas elekti ajnan fromaĝon, kiun vi ŝatas, de parmezano kaj mozzarella ĝis cheddar.
- picaj ingrediencoj: Mi parolas pepperoni, lardo, ajlo kaj pli! Kion ajn vi ŝatas sur via pico, nur nepre tranĉu la kompletaĵojn en malgrandajn, eĉ grandecojn por facila mordo.
- Verdoj: karotoj, maizo, pizoj aŭ kion ajn vi havas en la fridujo. Denove, rompu ilin en mord-grandajn pecojn por facileco de konsumo.
- Muelita bovaĵo: Bovaĵo, Porkaĵo, Melagro - Denove, kontrolu vian fridujon por iuj restaĵoj kaj ĵetu ilin en la bataĵon.
Oftaj demandoj
Ĉu ĉi tiuj terpomkukoj estas la sama kiel judaj latkoj?
Terpomkukoj ne estas la sama kiel judaj latkes ĉar ĉi-lasta uzas kradritajn terpomojn. Kontraste, terpomkukoj uzas terpomojn por pli krema finaĵo. La du gustas similaj, sed la latkes estas multe pli krispaj.
Ĉu ĉi tio estas kopia recepto por Terpomtortoj de Arby?
Mi pensas, ke la nun ĉesigitaj terpomkukoj de Arby pli similas al haŝbrunoj ol kukoj.
Do denove, dum la gustoprofiloj estas similaj, la teksturoj estas malsamaj.
Kiel vi evitas ke terpomkukoj algluiĝas al la pato?
Nepre aldonu sufiĉe da oleo al la pato kaj donu al ĝi tempon antaŭvarmigi antaŭ ol aldoni la bataĵon.
Ĝi devus esti hela kaj brila.
Provu ĝin aspergante kelkajn gutojn da akvo (ne kulero!) en la paton. Se ĝi brumas, ĝi estas preta.
Kiajn ingrediencojn mi povas aldoni al terpomkukoj?
Kion via koro deziras!
Mi ŝatas fini ĉi tiujn kukojn per kupeto da acida kremo kaj ŝpruceto da ceboleto.
La malvarmeto de acida kremo provizas amuzan kontraston al krespoj. Kaj la cebolitoj aldonas koloron kaj spicecon, kiu vere plifortigas la guston de la terpomkukoj.
Vi ankaŭ ne povas erari kun lardo-pecoj, kradrita fromaĝo kaj saŭco.
Kiel mi konservu terpomajn kukojn?
Butiko
Antaŭ konservi, gravas unue lasi la terpomkukojn tute malvarmigi. Se vi stokas ilin tuj, ili malsekiĝos la sekvan tagon.
Metu malvarmigitajn terpomajn patkukojn en hermetika ujo kovrita per sekaj papertukoj. Malvarigu dum 3 ĝis 4 tagoj.
Senigi
Terpomkukoj estas plej bone manĝitaj tuj post kuirado. Sed se vi nepre devas konservi ilin multe pli longe, ĝi ankoraŭ eblas kun la frostujo.
Nur memoru, ke ĝia kvalito malpliiĝos kun la tempo.
Denove, nepre lasu la patkukojn tute malvarmigi antaŭ ol frostiĝi.
Aranĝu la patkukojn en ununura tavolo sur bakplato. Frostu 1 horon aŭ ĝis roko solida.
Transdonu terpomajn patkukojn al frostumaj sakoj kaj etikedu sakojn laŭe.
Frostigitaj terpomkukoj konservos bone ĝis 3 monatoj.
revarmiĝi
Metu la terpomajn kukojn en la fornon kaj varmigu dum 10 ĝis 15 minutoj je 350 gradoj Fahrenheit.
Se vi havas aerfritilon, revarmu ilin tie dum 5 ĝis 10 minutoj, ankaŭ je 350 gradoj Fahrenheit.
Vi ankaŭ povas uzi la tostilon.
Ne necesas degeli la terpomajn patkukojn antaŭe por iu el ĉi tiuj metodoj. Anstataŭe, vi povas revarmigi ilin rekte el la frostujo.
Pli da receptoj kun terpomoj, kiujn vi amos
Amish Terpoma Salato
4 Ingredienca Terpoma Supo
terpomkojnoj por aera fritilo
Omeleto de Dolĉa Terpomo
frititaj terpomoj
