Mi donis regionon al regiono, mi donis fornon al forno, la bakita pasto è ritenuto a piatto godereccio de nia tradicio, kiu konkeris kaj palati de la itala familio por ĉiam. "Furbo" piatto kiu povas esti preparita kun diversaj pastoformatoj, ĉu sekaj aŭ freŝaj, kiel makcheroni, anellini, ziti aŭ paccheri, alternante en teglia kun formaggi kaj besciamella. Se vi havas pliajn ingrediencojn bazitajn sur la sezono, vi devas ripozi en dispensa, arricchire kun pomodoro kaj ragù, uova sode, polpette, salumi kaj mozzarella. Oggi preparu la pasta al forno in whiteLa riĉa bazo donas al vi ĉion, kion vi komencis.
Ricetta pasto al forno sur blanka
Ingrediencoj
500 g da kafo kun lakto
400 g seka rigata pasto
100 g formaggio asiago
100 g formaggio fontina
50 g butero
50 g da faruno
grana gratugiato, muscata geedziĝo kaj vendo
Proceduro
Unue, komencu per la besciamella, ŝovi la azenon en kaserolon, kombini la farunon kaj miksi kun la fruktoj por akiri densan kompoŝton, iom da roux.
Insaporitelo kun pizzico di sale kaj grattugiata di noce Moscata, kuiru ĝin dum 2-3 minutoj je malalta varmo, daŭre miksante.
Varmigu la lateton flanken, verŝu la paston en la kaserolojn kun la roux, amalgami kaj revenu al la pasto.
Daŭrigu kudri dum aliaj 5 minutoj, akirante glatan kaj kreman beesciamellan.
Tagliate i formaggi asiago e fontina a dadini, più piccoli sono e meglio si scioglieranno nella besciamella (ĝi estas preferita al gratugiateli grossolane).
Forigu la viandon de la manĝaĵo kaj kuiru ĝin en la fina formatado, konservante tavolon por la fina gratino.
Malpliigu la fajnan paston al 2/3 de la kuirado, scolatela, transiru la ciotolon en la besciamella kaj insaporitela kun iom da kradrita grana.
Sistemu la paston en pirofil da forno cospargete kun la dadini di formaggio, aspergu per aliaj gratugiato kaj aldonite qualche fiocchetto di burro.
Raportu je 210 °C dum 10-11 minutoj.
Bakita pasto: i consigli
Elektu minuspunkto de la pasto bazita sur la spicado: ĝi estas riĉa kaj likva, la poto estas 2/3, ĝi estas asciutto, la tenilo estas preskaŭ kuirita. Forigi pirofilo di ceramica, vetro o terracotta: essendo cattivi conduttori, la pasto restos en la più umida al la centro. aspergi la surfaco kun gratugiato aŭ pangrattato formaggio kaj aggiungete burro fuso aŭ qualche fiocchetto en cottura al far dore bene la surfaco. raporti Uzu buljonon en la forno por eviti boligi la paston.
Vegetarana bakita pastoVai alla ricetta
Bakita pasto, ricetta klasika
Preta prepari paston al forno sekvante la klasikan recepton? Per una domenica deliziosa - aŭ kiam vi preferas!
Iru al la recepto
Anelletti al forno, klasika palermitano
Gli anelletti al forno sono a pasta kun ragù tipa de Palermo, ecco la ricetta de familio de la siciliano Giusi Battaglia
Iru al la recepto
