Volete un'idea per un manĝu per viaj fingroj davvero fuori dagli skemi? Pensu pri ĝi ion freŝan, sapidan kaj kun grumata noto: a boccone da prefere tutto in a volta per una explosion di sapori istantanea. Gli ingrediencoj estas malmultaj kaj venas en ĉiuj ĉi tiuj preskaŭ, devas esti di grandissima kvalito. malfiksas mozzarella, kalko kaj botarga, kun akra noto donas iom 'di Mento ĵus kolekto. Nessuna kuirado, neniu super laboro en kuirejo, rezulto garantio!
La botarga, kiel uzi ĝin
Kio estas la diverskolora kaj manĝi, se vi uzas ĝin en la kuirejo? Aĉetebla en la tuta fiŝo aŭ senpage, se ĝi estas compost de uova di muggine or di tonno, Essiccate kaj lasu stagionare dum almenaŭ 90 tagoj. En realeco, mi laboris pri ĉi tiu produkto per nekredebla laboro, komencante per la plibonigo de la fiŝa ventro uova kaj daŭrigante per la pulpitura kaj salatura papago. La bottarga estas perfekta ingredienco por doni guston al ĉiuj viaj pietanze, de dagli antipasti, se ne ĝis piatti di formaggi. Potete simple grattugiarla aŭ tagliarne fettin sottili kaj kompleta mi vi piatti. Vi lascerà en buŝo delikate bongusta gusto.
La mozzarella: di bubalo aŭ fior di latte
La scelta della mozzarella dependas de via gusto, sep amanti dei sapori forti aŭ sep palati più delicati. mi bubalo boconcini danno un tocco più decides a question finger food, dum laktokremo lascia che siano la bottarga kaj il lime triumfis. La sola regularo, kiu atentas ĝian konservadon Mozzarella fromaĝo di buffalo, che deve rimanere nel siero e fuori dal frigo.
Ricetta della mozzarella kun kalko kaj botarga
Ingrediencoj
16 mozarelo
16 Muggine Botarga Festenoj
1 pinĉaĵo da freŝa mento
1 dosiero
ekstra virga olivoleo
Proceduro
Incidete le mozzarelline senza divide due. Lavu ĝin per kalko kaj tagliatene fettine sottili che dividerete a metà. Lavu kaj rostu la freŝan mentolinon kaj komencu per sandviĉoj: enmetu nur mozzarelon kun fettina di bottarga, unu di lime kaj unu fogliolinon di freŝa mento. Havebla en portata telero kaj finita per filo di olio fruttato. Servu kun bona glaso da sapida blanka vino kiel Vermentino.
En la lernilo, kio estas la konsilo por speciala fingromanĝaĵo?
Sandviĉoj: mozzarella, kalko kaj botarga
