Diru ion ni parolas, kiam ni parolas ni diras cedro. Ni ĉiuj konis la cedrata kaj ni canditi en la panettone, sed ni abbiamo sed uzis a cedro freŝa? La frukto odorita de la helverda buccia, venas kreskigita en areo proksima al la Calabrese marbordo: "la cedri riviera." Rispetto agli altri agrumi il cedro ha la particolarità di non avere succo, ma a livello aromatico è così fragrant that come il bergamoto, ĝi ankaŭ estas uzata en la preparado de produktoj kaj en kosmetikaĵoj. Ma estas en kuirejo, kiu esprimas sian propran fascinon, donante freŝecon kaj bonegan aromon al piatti semplici.
