KOLOMBIO Antioquia – Projekto Ebejico
Ĉi tiu kafo estas la ĉefrolulo de 18 produktoj asociitaj kun la Almacafè kaj la Cooperativa Occidentale de Antioquia. La regiono, per anni theatre della coltivazione illegale de cocaine, estas ŝtato konvertita al la produktado de kafo danke al internacia kunlaboro kaj ŝtata sussidi, engaĝante familion – precipe le donne – kiu nun administras sian propran agadon. En 2019, mi diris, ke mi estas asociita kun ĉi tiu unu semajno, se mi devas alfronti la aferon de kvalito kaj daŭrigebla laboro en Piantagione.
ETIOPIO Shankwene Virina Bieno
Il caffè è prodotto in piantagioni dell'area di Bensa, regiono di Sidamo. Meslech-posedanto kaj kultivisto faris la necesan registaran laboron de sia distrikto por dediĉi sin al la produktado de kafo, tute organika. Ŝia edzo, Mekuria, estas agronomo kaj kunlaboras kiel konsilisto de la vicine piantagioni. Sub la reformo de 2016 kiu donis al la kafproduktantoj en Etiopio libere povi la kafon all'estero, ĝi estas komencita l'avventura di Meslech. Lei stessa piantò, anni fa, molte piante di vario diverseco, resistenti alle siccità e alle principali malattie. En la frattempo, li ankaŭ informis la piantagione di acacie ed altri alberi a long foglia per ombreggiare la piantagione.
Praliant Mandorla
Infine, dolĉa surprizo Cuoche Combattenti, mi proponas la ricette povere delle nun uzante lokan unuamaterialon, taksante la teritorion. Por kesto #5 ni pensis pri la tuta pralinato kun sukero kaj cinamo.
Daŭrigebla projekto
Mirabilia ankaŭ rigardas minimuman efikon sur la medio: per unu aĉetita skatolo, 1% de la graso estas investita en esplorado por la sorbado de karbon-emisioj en la atmosfero. Nuntempe kaj informa materialo ni stampis vian reciklitan leteron de TCP Pavia, tipografion funkciigitan ekskluzive de suna energio. Infine HUB Coffee Lab, partnero por la elekto de kafo, aliĝas al la projekto Treedom por la kompenso de energikonsumo, per la programo di riforestazione.
