Gingerbread Mi estas manĝblogo

Zingibra pano memorigas min pri neĝaj vintraj noktoj, superdimensiaj lanugaj kardiganoj kaj ĉio, kio kongruas kun la mondo.

La odoro de bakado de zingibra pano estas tiel varma kaj invita, ke mi tuj ricevas dozon da serotonino kiam ĉi tiuj unikaj zingibro kaj cinamo spicoj ŝvebas tra la aero.

Se vi demandus al mi, kion mi pli ŝatis: zingibropano aŭ zingibrokuketoj, mi dirus zingibropano por manĝi kaj zingibrokuketoj por manĝi. la dekoracio. Kuketoj estas belaj, amuzaj kaj bongustaj, sed estas io pri forko sur maĉa kuko kovrita per dika, neĝblanka frosto, kiun mi ricevas ĉiufoje.

Mi AMAS rapidajn panojn kaj muffins ĉar ili estas rapidaj, facilaj, kaj esence kukoj! Kiu ne amas pecon da kuko matene kun kafo? Aŭ matene, post tagmanĝo, kiel posttagmeza teo, deserto aŭ vespermanĝeto? Donu al mi ĉiujn panojn alivestitajn kiel kukojn, sed precipe kelkajn profundajn, malhelajn, misterajn zingibrojn.

Kio estas zingibra pano?

Zingibropano estas ĝenerala esprimo por bakitaj varoj dolĉigitaj kun melaso aŭ mielo kaj gustigitaj kun zingibro, cinamo kaj kasko. Ĝi povas varii de maĉa kaj mola kiel ĉi tiu zingibra pano ĝis kroĉa kaj kroĉa kiel zingibro. Zingibra pano estas precipe populara dum la vintra feria sezono pro ĉiuj varmiĝantaj spicoj.

Kio estas la diferenco inter zingibra kuko kaj zingibra kuko?

En la plej multaj landoj tra la mondo, zingibra pano povas signifi kuketojn aŭ kukon, sed ĝi foje estas konfuza, do homoj komencis nomi ĝin lanuga zingibra pano. kaj kukon kiel zingibro. Ĉi tiu zingibrokuko estas zingibra kuko, bakita en panpano. Ĉu vere, se vi pensas pri tio, la nomo zingibra pano estas tre taŭga ĉar ĝi havas iom kiel pano? Ĉi tiu recepto gustas tre simila al Starbucks Gingerbread, krom ke ne ekzistas kristaligita zingibro ĉar mi ne tre ŝatas fruktojn kaj nuksojn en miaj panoj.

Ĉi tiu estas la plej bona speco de zingibra pano iam ajn: tre spicita kun multe da zingibro kaj cinamo, gustigita per glueca melaso, kaj farita tre mola kaj maĉa kun tuŝo de pomsaŭco. . Ĝi estas klasika, malnovmoda zingibra pano, tia, kiun vi ankaŭ volas hejmeniri post posttagmezo ludanta en la neĝo. Mi ŝatas ĝin frostigita, kiu memorigas min pri tavolo de ĵus falinta neĝo, aŭ surŝutita per pulvora sukero, aŭ kupeto da malpeze batita kremo. Mi amas ŝin ĉiel kaj ĉiam 🙂

Kiel fari zingibron

1. Preparado: Varmigu la fornon, buteru panon kaj batu la sekajn ingrediencojn en bovlo.
2. Miksi: Batu la melason kun iom da varma akvo por malfiksi ĝin.
3. Kremo: Batu la buteron kaj sukeron ĝis malpeza kaj lanuga, tiam aldonu la miksaĵon de ovo, pomsaŭco kaj melaso.
4. Kurbi: Aldonu la sekajn ingrediencojn al la malseka kaj miksi ĝis bone kombinita. Verŝu en vian pretan paton.
5. Kuiri: Lasu la zingibrpanon kuiri kaj ĝuu la bongustajn odorojn, kiuj frenezigos vin pro envio.
6. Ĝuu: Lasu malvarmigi tute en la pato, tiam glazu (se vi volas), tranĉu kaj ĝuu.

Ingrediencoj de zingibra pano

Ĉiuj ingrediencoj por zingibra pano estas sufiĉe normaj panaj ingrediencoj, kun kelkaj specialaj mencioj. Vi bezonos: farunon, bakan sodon, zingibron, cinamon, kalorojn, salo, buteron, sukeron, ovon, melason kaj pomsaŭcon.

• Zingibro: Provu uzi freŝan pulvoran zingibron, ĉar zingibro tendencas perdi potencon kiam vi sidas en via kabineto. Mi amas mian ekstran zingibropanon kaj foje eĉ aldonas kroman kulereton al la miksaĵo.
• Melaso: Certigu, ke vi ricevas la ĝustan tipon de melaso, ĉar ĝi estas grava! Ĉu vi volas malpezan aŭ sen sulfuran melason, pli da informoj sube!
• Pomsaŭco: Aldonu iom pli da humideco al via pano.

Kian melason mi uzu por zingibra pano?

Ĉi tiu zingibra pano uzas malpezan/fantazian melason.

Sed vi eble scivolas: kio estas melaso?

Melaso estas malhela, glueca, fumplena siropo, kiu estas la kromprodukto de rafinado de sukero el kano aŭ sukerbetoj.

Estas tri specoj de melaso:

• malpeza melaso Ĝi estas la plej mola kaj malpeza el la tri specoj de melaso. Ĝi ankaŭ nomiĝas unua enirpermesilo, dolĉa, malpeza melaso. Ĝi estas plej ofte uzata por baki kuketojn per kuketoj, kuketoj, kuketoj, kaj kukoj.
• malhela melaso, ankaŭ nomita plena, fortika, bakita aŭ dua enirpermesilo, estas pli dika, pli malhela kaj pli forta. Ĝi estas uzata por baki zingibrpanon kun pli forta gusto kaj pli da melaso.
• Melaso Ĝi estas la plej malhela kaj dika el la tri specoj de melaso. Ĝi estas amara kaj ne vere uzata por bakado, pli por bongustaj kiel bakitaj faboj kaj kradrostado.

Kio okazas se mi ne havas melason?

Sen melaso, ĝi estas tre facila. Se vi ne havas melason mane kaj estas granda neĝoŝtormo ekstere, uzu ĉi tiun anstataŭaĵon de melaso:

• 1/2 taso da bruna sukero
• 1/2 taso de mielo aŭ acera siropo

Miksu ilin kune kaj jen ĝi. Fakte, se vi ne estas granda ŝatanto de la gusto de melaso, kiu povas esti fortika, karamelo kaj fuma, faru zingibrpanon sen melaso!

Kian panon?

Mi bakas ĉiujn miajn panojn en ĉi tiu pano de 1 funto.

Ĉu mi povas fari ĉi tion kiel zingibra kuko?

Vi povas tute fari ĉi tion kiel kuko! Ĝi tranĉas bele kaj aspektas tiel bela kun kupeto da vipkremo supre. Baku ĝin en pato de 8×8 aŭ 9×9 coloj.

Bona zingibro!
xoxo steph

PS: Se vi estas ŝatanto de zingibropanoj, jen pli da zingibraj receptoj por vi!