Los fideos con cebolleta son probablemente el plato de fideos más rápido, fácil y delicioso que puede preparar con elementos de la despensa y cebollas verdes.
Son súper simples, pero llenos de sabor. Por sí solos, son veganos, pero puede agregar fácilmente proteínas y vegetales para una comida completa y equilibrada en un tazón de fideos.
¿Qué son los fideos con cebollín?
Originario de Shanghái, los fideos con cebolleta son un plato sencillo de aceite de cebolleta, fideos, salsa de soja y un toque de dulzura. Los fideos se pueden servir para el desayuno, el almuerzo, la cena y como refrigerio. Estos fideos son un estudio de menos es más y cómo sacar sabores complejos de los simples. Los fideos de aceite de cebolleta se conocen como cong yu ban mian 葱油拌面 y también se denominan fideos de aceite de cebolleta, fideos de aceite de cebolleta y cualquier otra combinación de cebolleta/cebolleta/cebolleta y aceite y fideos. Como quieras llamarlos, ¡están deliciosos!
Ingrediencoj
- cebolletas/cebolletas – cuando cocinas cebollas verdes, se vuelven increíblemente deliciosas. Tienen un sabor a cebolla más suave que es completamente diferente de la nitidez y la frescura de las cebollas verdes crudas y sin cocer.
- neŭtrala oleo – quieres un aceite sin sabor para que el aroma de las cebollas verdes realmente brille. La grasa es un vehículo para el sabor, en este caso, el suave y ligero sabor a umami de las cebollas.
- malpeza sojsaŭco – La salsa de soya ligera agregará umami y salinidad. Opta por una salsa de soya elaborada naturalmente. Nos gusta Lee Kum Kee o Pearl River Bridge, ambos disponibles en Amazon.
- malhela sojsaŭco – esta es una salsa de soya más espesa y oscura que no es tan salada como la salsa de soya clara y se usa principalmente para agregar un hermoso color a los fideos, pero también tiene una nota de caramelo.
- sukero – vamos a añadir un toque de azúcar para resaltar mucho el umami de las salsas de soja.
Kiajn nudelojn uzi
Puede usar cualquier tipo de fideos para los fideos con cebolleta. He usado fideos ramen instantáneos, udon, ramen, fideos de arroz, fideos de huevo, incluso macarrones. En serio, cualquier cosa sabe increíble con esta salsa. Si no te interesan los fideos, ¡esta salsa de cebollín también sabe increíble con arroz o proteínas!
Aquí estoy usando fideos de cinta cepillados shanxi chinos cortados con cuchillo o dao xiao mian (刀削面). Los venden en supermercados asiáticos o puedes comprarlos en línea. Son esencialmente fideos de trigo con bordes con volantes que tienen una textura masticable maravillosamente sedosa que resiste bien la salsa.
Cómo hacer fideos con cebollín
Coberturas para fideos con cebolleta
Los aderezos típicos para los fideos con cebolleta son las cebolletas crujientes, ¡realmente son lo mejor! También puedes acompañarlos con:
- un huevo frito
- chile crujiente
- rostitaj sezamaj semoj
- kukumoj
- koriandro
- tranĉitaj verdaj cepoj
- chalotes crujientes
Flankoj
Estos fideos van muy bien con:
¡Espero que pruebes estos fideos rápidos y fáciles!
lol steph
Fideos De Cebolleta
El plato de fideos más rápido, fácil y delicioso que puedes hacer.
Servoj 2
Tempo de preparado 5 minutoj
Tempo de kuirado 5 minutoj
Suma tempo 10 minutoj
- 1 fasko da verdaj cepoj
- 1/4 taso neŭtrala oleo
- 2 kuleroj de sojsaŭco
- 2 kuleroj de malhela sojsaŭco
- 2 kuleretoj da sukero
- 2 porciones de fideos de su elección (6 onzas secas o 12 onzas frescas)
nutraj informoj
Fideos De Cebolleta
Kvanto por proporcio
kalorioj 604 Kalorioj de Graso 257
% Ĉiutaga valoro*
graso 28,6g44%
Saturita Graso 3.8 g24%
Kolesterolo 0,01-mg0%
Natrio 1373mg60%
Kalio 362mg10%
karbonhidratoj 74,3g25%
Fibro 4.2 g18%
sukero 9,5 g11%
proteino 13,1g26%
* Procentaj Tagaj Valoroj baziĝas sur 2000 kaloria dieto.
