Konsiloj kaj lertaĵoj por prepari Dalgonan kafon · Mi estas manĝblogo Mi estas manĝblogo

La kafejo Dalgona havas momenton. Ĝi estas virusa ĉe TikTok, furiozas ĉe Tvitero, kaj ĝi eksplodas mian insta-fluon. Ĝi estas bela, ĝi bongustas, kaj ĝi verŝajne estas la plej bona maniero pasigi tempon dum vi estas hejme dum la hejmveturado.

La plej bona parto estas, ke vi bezonas nur tri ingrediencojn, du el kiuj vi verŝajne jam havas hejme, kio signifas, ke ne necesas fari pakigon aŭ iri al la nutraĵvendejo. Se vi havas tujan kafon, sukeron kaj lakton, vi pretas por glata kafo. Ĝi estas tre simpla - miksu egalajn partojn kafon, sukeron kaj varman akvon, tiam miksu ĝis ĝi fariĝas dika, krema, silkeca ŝaŭmo. Verŝu ĝin sur glacimalvarman lakton (kiu laŭvorte estas nur glacia lakto), tiam ĝuu, ne necesas kuri Starbucks.

Dalgona kafo, glata kafo, ŝaŭma kafo, skuu kafo - kiel ajn vi nomas ĝin, jen ĉiuj viaj demandoj ĉi tie!

Kio estas Dalgona kafo?
Dalgona kafo estas ŝaŭma kafo batita kun tuja kafo kaj sukero, tiam lakto estas aldonita. Ĝi nomiĝas dalgona ĉar la glata, krema kafo aspektas kiel dalgona bombono, sudkorea dolĉaĵo kiu aspektas kiel mielĉelaro aŭ spongobonaĵo. Vi verŝajne havis ĉokoladkovritan mielĉelaran bombonon. Mi ne havis ĝin de jaroj, sed ĝi estas en ordo.

De kie venas Dalgona kafo?
La populareco de Dalgona kafo venas ĉefe de Sud-Koreio, kie ĝi komencis evolui pro socia malproksimeco/izolado. Ĉiuj restis hejme kaj instagramis sian ĉiutagan vivon kaj trinkis dalgonan kafon, verŝajne ĉar vi ne bezonas multon por fari ĝin kaj ĝi estas vere bela. Vipita kafo ekzistas ankaŭ en aliaj mondopartoj: ŝajne ĝi venis al korea konscio per granda korea aktoro, kiu malkovris ĝin en Makao, sed ili havas ĝin ankaŭ en Barato kaj Pakistano. Ŝajne ĝi venas el Grekio kie Nescafé-ulo komprenis, ke Instant Nescafé estis bone preparita. Ili nomas ĝin strikoj!

Ĉu mi uzu tujan kafon?
Jes, ĝi devas esti tuja kafo. Estas io pri tujaj kafaj kristaloj, kiuj kreas la ĝustan ŝaŭman teksturon por vipado. Vi ankaŭ povas uzi decaf se vi estas sentema al kafeino. Mi certas, ke ĝi ŝaŭmos same, sed mi ne povas garantii ĝin, ĉar ni ne havas senkafanan tujan kafon en la domo. Mi uzis Nescafé, ŝajne estis Nescafé, kiu inventis glacian kafon, do ĝi certe funkcios pli bone, sed mi havas amikon, kiu sukcesis. Maxwell House kaj Starbucks tuja espresso (kvankam la espresso ne estis tiom ŝaŭma).

Ĉu mi uzu sukeron?
Mallonga respondo, jes. Longa respondo, ĉu vere ne? Sukero vere helpas tujan kafon al glata meringa teksturo, kiu tenas sian formon dum iom da tempo. Sed mi ankaŭ faris ĝin kun kruda stevia kaj ĝi funkciis (mi supozas, ke ankaŭ aliaj grajnecaj dolĉigiloj faros), sed ne. ne tiom lanuga Se vi estas vere sentema al sukero, vi povas tranĉi ĝin, nur sciu, ke via lanugo ne estos tiom mola.

Ĉu mi uzu manmiksilon?
Vi povas uzi viajn brakmuskolojn kaj vipon, kiel mi faris. Mi ne daŭris longe, sed mi povas havi multan sperton pri vipkremo kaj meringoj. Se vi havas manmiksilon, standmiksilon, ŝaŭmigilon aŭ viston, vi povas fari dalgonan kafon.

Ĉu ĝi estu frosta lakto?
Vi povas uzi varman aŭ glaciitan lakton, la elekto estas via! Mi iris kun glaciaĵo ĉar ĝi igas la lakton iri plu kaj mi devas etendi la lakton kiel eble plej longe ĉar mi laŭvorte timas iri al la superbazaro. Vi povas ankaŭ uzi vaporigitan lakton (kiu venas en ladskatoloj, perfekta!), Iomete dolĉita aŭ ne.

Kiel ĝi gustas?
Ĝi estas velura kaj krema kaj plena de dolĉa kafa gusto. Io kiel neglazurita frago. Ĝi estas plena de fortaj kafaj gustoj kaj tre dolĉa. Sed se vi ne tiom zorgas pri akiri tiun perfektan lanugan ĉapon, vi povas redukti la kvanton da lanuga kafo, kiun vi metas en vian lakton.

Mi esperas, ke vi provos ĝin. Mi vere amis ĝin kiam mi faris ĝin kun nur 1 kulereto da kafo kaj 1 kulereto da sukero. Dum vi iras kun egalaj partoj kafo, sukero kaj akvo, vi povas fari la glatan kafon de viaj sonĝoj. En la suba recepto, mi konservis ĝin po 2 kuleroj kaj faris 2 kafojn, sed bonvolu ĝustigi laŭbezone.

Ĝisdatigu!
Ĉar ĝi ne funkcias?
Mi ricevis multajn komentojn demandante kial la kafo ne estis lanuga. Mi havas du konsiletojn por vi:
1. Certiĝu, ke via volumo sufiĉas. Havante malgrandan kvanton da io malfaciligas bati, ĉar oni devas multe pli multe labori por bati la aeron en malgranda volumeno. Se vi havas problemojn por bati, provu duobligi la recepton, kio verŝajne estos utila. Ankaŭ, ne uzu bovlon kiu estas tro granda.
2. Uzu tre varman akvon, kiu helpos tuj solvi la kafon kaj sukeron. Tute dissolvi la sukeron helpos la miksaĵon pli ŝaŭmi.

Aliaj Oftaj Demandoj:

Kio estas la plej bona ekipaĵo por miksi kafon?

1. Elektra Manmiksilo - Ĉi tio verŝajne estas la plej facila maniero ĉar vi povas ripozigi la vipojn kontraŭ la miksaĵo kaj vi ne bezonas uzi brakon.
2. StandMiksilo - Ĉi tiuj estas senmane, sed vi devas certigi, ke vi havas sufiĉe da likvaĵo en la bovlo por ke la vipoj vere tuŝu la miksaĵon. Vi verŝajne devos fari trioblan aŭ kvaran aron.
3. Malgranda Vipo aŭ Matcha Vipo - Ĉi tio estas la plej malmultekosta maniero vipi kaj kion mi faras persone. Ĝi funkcias kaj funkcias bone kaj vi ne bezonas elpreni maŝinon por fari ĝin. Necesas iom da tempo, sed he, ne estas kvazaŭ mi multe ekzercas nun, do mi pensas, ke ĝi estas mia unua elekto, eĉ se mi faras. ; metu kiel numeron 1.
4. Mana aerigilo - Vi povas uzi manan ajuton, sed ĝi devas esti tre potenca, vi devas fari ĝin dum longa tempo, kaj vi verŝajne frustriĝos. Se vi uzas ŝprucaĵon, meti la miksaĵon en kruĉon aŭ tason anstataŭ bovlon faciligos la aferojn.
5. Kruĉo: Vi povas meti ĉion en kruĉon kaj skui ĝin. Tiel oni faras glacian kafon en Grekio. Ĝi ne estas tiom dika sed ĝi fariĝas ŝaŭma.

Ĉu mi povas meti aliajn aferojn en ĝi? Jes, jen kelkaj variaĵoj:

• Mokao - Aldonu la dalgonon, sed poste aldonu 1 ĝis 2 kulerojn da kakaa pulvoro kaj vi havas mokaon.
• Matcha: Mi vidis ĉi tion en la interreto sed ĝi uzas ovoblankojn, mi esploros ĝin kaj kontaktos vin.
• Acero: uzu acersiropon anstataŭ sukero por acero dalgona
• Mielo: uzu mielon por dalgona mielo
• Malpli da sukero: vi povas ĝustigi la sukeran enhavon laŭ via prefero, se vi ŝatas ĝin pli dolĉa, aldonu pli da sukero, se vi opinias, ke ĝi estas tro dolĉa, aldonu malpli.
• Keto - Vi povas uzi senkalorian dolĉigilon kaj trinki ĝin kun dolĉa kremo anstataŭ lakto.
• Veganaj: uzu alternativajn laktojn kiel migdalojn, avenan farunon, sojon, ktp.
• Sen kafeino - uzu nur senkafeinitan kafon
• Varma: Jes, vi povas havi ĝin varma aŭ glaciaĵo, laŭ via prefero!

Ĉu mi povas fari ĝin anticipe?

Dalgona kafo povas esti konservita dum longa tempo, precipe se vi bone miksas ĝin. Mi metis kuleron en la fridujon por eksperimenti kaj ĝi estas tie dum kvar tagoj, sen ŝerco kaj ĝi aspektas ekzakte kiel la tago, kiam mi faris.

Por kio alia mi povas uzi ĝin?

Ĝi estas tiel lanuga, ke vi povas meti ĝin sur io ajn! Mi faris malgrandan aron da brunetoj lastatempe (recepto venos baldaŭ!) Kaj kovris unu per dalgona kafo. Vi ankaŭ povas meti ĝin en glaciaĵon aŭ kukojn kiel kukojn, panojn, kuketojn, preskaŭ io ajn!

Sciigu min se vi havas aliajn demandojn! Via dalgona estu lanuga kaj dika!

Restu sekura kaj sana hejme 🙂