Bruligita kukurbo estas bongusta kromplado, kiu povas esti facile preparita en minutoj kaj povas esti riĉigita per herboj kaj panpecetoj.
Kiam ni aĉetas en ĉi tiu tempo de la jaro, ni ne povas ĉesi aĉeti la kukurbo: plena de koloroj kaj moleco, ĉi tiu estas la Komforta manĝaĵo per ekscelenco deAŭtuno. Ĝi povas esti preparita en diversaj manieroj, el la poto. Kuirita, kaj por multaj receptoj, velura por Torto de Kukurbo.
Hodiaŭ ni proponas al vi kuiri la kukurbo en pato: de ĉi tiu simpla kaj rapida kuirado, vi povas akiri bongustan flankoprecipe se oni aldonas aromajn herbojn, spicojn aŭ eĉ nuksojn aŭ i semoj de la kukurbo mem rostita en la forno.
Ĉiuj paŝoj por fari la kukurbon en kaserolo
Por kuiri kukurbon en pato, la paŝo, kiu postulas plej multe da tempo kaj lerteco estas senŝeligi la kukurbon, trairejo en kiu, kiel ĉiam, ni ne lasas vin sola: niaj kuiristoj klarigas, fakte, kiel purigi la kukurbon al perfekteco. Fojo senŝeligita, la kukurbo devas esti tranĉita. kuboj proksimume la sama grandeco kiuj estas oportunaj kaj rapide patokuiri.
Foliumi la galerion
Je ĉi tiu punkto, varmigu kelkajn kulerojn dapetrolo kun angulo deAjo kaj aldonu la kukurbojn. Destino bruna dum kelkaj minutoj super alta fajro, tiam forigu la ajlon kaj miksi kun blanka vino. Nun malaltigu la varmegon kaj kovru la paton per a supro daŭrigu kuiri ĝis la kukurbo estas mola. Je la fino de la kuirsezono kun salo kaj pipro provu. Por eĉ pli bongusta flanko, vi ankaŭ povas aldoni la herboj.
Kukurbo en pato kun butero kaj salvio
la saĝoekzemple, ĝi estos perfekta se vi uzas la Butero anstataŭ oleo. En ĉi tiu kazo, faru la jenon: fandu buteron buteron en pato kun kelkaj lavitaj kaj sekigitaj salviaj folioj, poste brunu la kukurbajn pecojn en la saŭco kaj daŭrigu kuiri dum malaltigas la varmegon. Fine, spicu per salo kaj pipro.
Fritita kukurbo kun panpecetoj: kukurbo gratinado kun kukurbaj kotletoj
Alia bruligita kukurbo-ideo estas aldoni paneroj: Kiam vi kuiris la kukurbon kiel supre klarigite, aldonu kelkajn kulerojn da panpecetoj rekte al la pato kaj movu super alta fajro ĝis la panpecetoj estas orbrunaj. Denove, se vi volas aldoni aromajn herbojn: la Romero Ĝi estos perfekta.
Fritita kukurbo en kaserolo (ankaŭ kun haŭto)
Eĉ kun la panpecetoj, kiel ni faras la verajn? kukurbaj kotletoj? Por ne malŝpari ion, vi povas ankaŭ lasi ĝin kukurba haŭto, kiel en ĉi tiu recepto por fritita kukurbo kun polenta semoj.
