Estas kukurba sezono! Tutjare mi antaŭĝojas pri delikata kukurba sezono kaj kiam mi vidas ilin aperos ĉe farmistaj merkatoj kaj superbazaroj, mia koro ĝojas dancas.
Delicata estas la plej PERFECTA skvaŝo. Ĝi estas krema, dolĉa, facile tranĉebla, kaj vi eĉ ne bezonas senŝeligi ĝin. Kiam vi rostas ĝin, ĝi fariĝas bela oranĝbruna koloro kaj perfekte karameliĝas. Ĝi estas dolĉa kaj bongusta kun butera mordo. Ĉar ili estas tiel malgrandaj, ili ankaŭ kuiras pli rapide ol aliaj kukurboj. Ili estas tiel nekredeble bonaj.
Kio estas bongusta kukurbo?
Delicata estas speco de vintra kukurbo. Ĝi estas kremkolora cilindra kukurbo kun malhelverdaj strioj ekstere. Ene, la pulpo estas oranĝa. Kiel la nomo sugestas, la haŭto estas delikata. Ĝi estas ekstreme diverstalenta kaj ĉar la haŭto estas maldika kaj manĝebla, ĝi estas unu el la plej bonaj kukurboj tie. Ĝi estas kutime rostita aŭ bakita, sed ankaŭ povas esti aero fritita, boligita, sauteita/pato rostita, aŭ eĉ mikroondita. La semoj ankaŭ estas manĝeblaj.
Kiel prepari bongustan kukurbon
Kiel bongustas kukurbo?
Delicata estas mola, krema kaj dolĉa, simila al kukurbo, sed pli mola kaj dolĉa kiel batato aŭ ignamo. Se vi havis mielnukskukurbon, ĝi estas sufiĉe proksima al tio. Ĝia dolĉa, velura karno karameliĝas bele. La haŭto estas mola kaj iom maĉa.
Kiel rosti delikatan kukurbon
Preparu la delikatan, ĵetu ĝin per iom da oleo kaj spicu malavare per salo kaj pipro. Rostu ĝin en varma forno, turnante unufoje duonvoje, kaj vi estos en la ĉielo de rostita skvaŝo.
Kiom longe rosti bongustan kukurbon?
Kredu aŭ ne, la longeco da tempo, kiam vi rostas la delikatan kukurbon, dependas de la formo, kiun vi uzas:
- kuboj – rostu la kubojn dum 18-20 minutoj en 400 °F forno, moviĝante duonvoje.
- duonlunoj – rostu la duonlunojn dum 20-25 minutoj en 425 °F forno, turnante duonvoje.
- aneloj – Rostu la ringojn dum 10 ĝis 25 minutoj en 425 °F forno, turnante duonvoje.
- duone reduktita – metu tranĉitajn flankojn malsupren kaj rostu dum 30 minutoj en 400 °F fornon, turnante duonvoje.
Kiel Aerfriti Bongustan Kukurbon
Kiel friti bongustan kukurbon
Estas pli facile friti delikataĵejon, kiu estas preta pli malgranda: malgrandaj kuboj aŭ pli maldikaj tranĉaĵoj funkcias plej bone. Varmigu iom da oleo en pato super mezalta fajro kaj aldonu la kukurbon. Kuiri, sen turni, dum 2-3 minutoj, ĝis iomete bruniĝos. Turnu kaj daŭrigu kuiri dum aliaj 2-3 minutoj aŭ ĝis la kukurbo estas mola. Sezonu per salo kaj pipro kaj ĝuu!
Kiel Malrapidigi Kuiri Delicata Squash
Por konservi ĝian bongustan humidecon kaj sukecon, provu kuiri ĝin. Preparu la bongustaĵon en grandaj pecoj kaj metu en paton kun 1 taso da buljono de via elekto. Boligu kaj reduktu varmegon. Kuiri, kovrita, ĝis skvaŝo estas mola, ĉirkaŭ 6-8 minutoj.
Kiam estas delikata kukurba sezono?
La delikata sezono estas en la aŭtuno kaj frua vintro. Vi kutime vidas ilin aperi fine de somero.
Ĉu bongusta kukurbo estas sana?
Jes! Ĝi estas alta en fibro, vitamino A kaj C, same kiel kalio.
Ĉu vi bezonas senŝeligi ĝin?
Ne! La haŭto sur delikata estas maldika kaj tute manĝebla. Ĝi estas iom maĉa kaj dolĉa.
kiel elekti
Elektu firman, solidan kukurbon, kiu havas senmakulan haŭton. La haŭto devas esti krema kaj brila kun verdaj aŭ oranĝaj strioj. Provu elekti kukurbojn, kiuj estas similaj laŭ grandeco kaj formo, por ke ili kuiru egale.
Kiel stoki
Ĉar ĝi estas tiel delikata, delikata kukurbo ne havas la saman specon de konservada vivo kiel aliaj vintraj kukurboj. Konservu ĝin en malvarmeta, malhela loko, sed uzu ĝin ene de 2 semajnoj ĝis monato. Se vi tranĉas ĝin, konservu ĝin en la fridujo por ĝis 5 tagoj, envolvita per plasta envolvaĵo.
Kiel Tranĉi Delikatajn Kukurbojn en Ringojn
Se vi volas, vi povas tranĉi bongustajn en ringojn/ringojn. Tranĉu la finojn, tiam tranĉu la kukurbon kruce. Uzu kuleron por tranĉi la semojn kaj pulpon el la mezo de la ringoj.
kiel servi
Delikata rostita, ora kaj karameligita kukurbo estas bongusta memstare aŭ kiel simpla, bonkora kromplado. Se vi havas ion alian, estas multaj manieroj uzi rostitan kukurbon. Jen kelkaj el miaj plej ŝatataj:
feliĉa bongusta rostaĵo!
lol steph
delikata kukurbo
Nia gvidilo por fari la plej perfektan kukurbon iam ajn.
Por 4 homoj
Tempo de preparado 10 minutoj
Tempo de kuirado 20 minutoj
Suma tempo 30 minutoj
- 2 meza delikata skvaŝo, ĉirkaŭ 2 funtoj
- 2 kuleroj de olivoleo aŭ fandita butero
- salo kaj ĵus muelita pipro
nutraj informoj
delikata kukurbo
Kvanto por proporcio
kalorioj 135 kalorioj el graso 63
% Ĉiutaga valoro*
graso 7g11%
Saturita Graso 1 g6%
Kolesterolo 0,01-mg0%
Natrio 147-mg6%
Kalio 0,01-mg0%
karbonhidratoj 7,5 g3%
Fibro 2.5 g10%
sukero 7,5 g8%
proteino 2,5 g5%
* Procentaj Tagaj Valoroj baziĝas sur 2000 kaloria dieto.
