Se ni kutimas ŝati la melanzane parmigiana, piatto de ella tradicio carico di sapore. Ma avete mai assaggiato la parmesano di asparagoj? Il sapore forse è anche più deciso ma come addolcito dal gusto più avvolgente del trejnado kaj de ŝi beciamella.
Qui sotto trovate la rizo paŝon post paŝo; inter aliaj galeriokvalito drite per rendere gli asparagi alla parmigiana ancora più tentant.
Asparagoj kun parmesano
Ingrediencoj
1 kg da asparagoj
150g raspita parmesano
200 ml besciamella
malpura qb
pipro laŭbezone
Proceduro
Komencu poluri la asparagojn de la blanka parto de la salikoko, tre malmola. Light a pentola fonda, riempitela d'acqua fredda, fatela bollire, salatela. poi toba gli legati asparago Insieme kun unu spago por arrosti e lessateli por dek minutoj.
En la momento, kiam mi preparas la besciamellan, aŭ uzu rapidan già. Prenu nun pirofil, forĵetu la asparagi unu apud all'altro, kovru la surfacon per superflua besciamella kaj kompletigu per asperto de di. parmesano gratugiato.
Aggiustate kun del pepe e cuocete en statika forno dum dudek minutoj je 200°C. Serviteli ben caldi.
Tatu la bildojn por ke vi povu lerni kiel kuiri asparagiojn!
Dopo averli lessati, scolateli and metteteli in a ciotola con del ghiaccio per blockcarne la cottura. Ĉi tiu procezo ne revivigas siajn kolorojn kaj igas ĝin pli "croccanti"
