Kiam vi revenas hejmen post longa tago, vi estas tre libera ĵeti ĉion en la poton kaj fari ĝin dum vi malstreĉiĝas. Ĉi tio forigas la misteron de la kuirejo. Kaj jes, ĝi ankaŭ elportas romantikon el la kuirejo, sed kiam oni malsatas, foje oni volas nur manĝi. Por tiuj momentoj, mi donas al vi: Tujpoto-Kokida Tortila Supo. Super simpla, super sala, kaj vespermanĝo (ne povis rezisti) bona.
Tuja Pota Kokido Tortilla Supo en 15 minutoj
servas 2-4
- 1 hakita cepo
- 3 ajlaj spicoj hakitaj
- 1 sekigita anĉo chili
- 1 jalapeño-pipro, hakita
- 4 tasoj de koka buljono sen natrio
- 14.5 oz rostitaj tranĉitaj tomatoj
- 1 granda senosta senhaŭta kokida brusto aŭ 4 senostaj senhaŭtaj kokaj femuroj
- salo kaj freŝe muelita pipro al gusto
Aderezoj
- tranĉitaj jalapenoj
- krude pikita koriandro
- avokado, tranĉita
- pecetigita ĉedara fromaĝo
- acidkremo
- krakaj tortillaj strioj aŭ blatoj
- citronaj tranĉaĵoj
En la Instant Pot-enmeto, aldonu la cepon, ajlon, anĉo-pipron, jalapenon, kokan buljonon, tomatojn kaj kokidon. Kuiri per alta premo dum 5 minutoj.
Dum la Tuja Poto faras tion, preparu la ingrediencojn. Tranĉu la jalapenojn, tranĉu la koriandron, tranĉu la avokadon kaj tranĉu la kalkojn.
Kiam la Tuja Poto estas finita, rapide liberigu la premon. Forigu la anĉo-kapsikon kaj forĵetu ĝin. Zorge forigu la kokidon kaj haku ĝin.
Gustumu la supon kaj ĝustigu spicadon per salo kaj pipro, poste servu en bovloj.
Finu per la jalapeños, koriandro, avokado, cheddar-fromaĝo, akra kremo, tortillaj strioj kaj kalko. Ĝuu varman!
Noto: Se vi ne havas Tujan Poton, vi povas fari ĝin en regula poto sur la forno. Aldonu la cepon, kapsiketon, jalapenon, kokan buljonon, tomatojn kaj kokidon al kaserolo kaj boligu super meza varmego. Daŭrigu bolante ĝis kokido estas kuirita, ĉirkaŭ 10-15 minutojn, depende de la grandeco de la kokido. Daŭrigu kun la ceteraj paŝoj.
