¿Está buscando una comida deliciosa y saludable que seguramente lo satisfaga? Si es así, no te puedes equivocar con el Ensalada griega Ina Garten.
Combina los sabores audaces del queso feta, las aceitunas kalamata, los tomates cherry y más.
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Por no hablar del sabroso aderezo de aceite de oliva, que le da a este plato un sabor inigualable.
Y confía en mí cuando te digo que vas a Me encanta lo fácil que es hacer.
Puedes tenerlo listo desde cero en menos de 30 minutos, ¡probablemente menos de 15 o 20!
Sigue leyendo para aprender más sobre esta increíble ensalada.
Ensalada griega Ina Garten
Lo bueno de esta ensalada es que la puedes servir como entrada o como plato fuerte.
¡También es versátil según las estaciones y las situaciones!
Por ejemplo, es perfecto para comidas al aire libre de verano y reuniones familiares.
Pero sabe igual de impresionante cuando lo haces tú mismo en una perezosa tarde de sábado.
La ensalada es nutritiva, refrescante y está llena de verduras frescas y crujientes.
Es una de mis ensaladas de verano favoritas y sé que a ti también te encantará.
Ahora, hablemos de lo que contiene.
Ingredientes
Hay dos componentes en esta receta: la ensalada y la vinagreta.
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Las siguientes listas describen lo que necesita para ambos.
Para la ensalada, necesitarás lo siguiente:
- Pepino de invernadero. Si no está familiarizado con ellos, los pepinos de invernadero son más dulces que otros pepinos. También tienen pieles más finas que no es necesario pelar. Son la mejor opción para esta ensalada, aunque las regulares funcionarían en caso de necesidad.
- Pimientos morrones rojos y amarillos. Estos agregan crujido, color y un sabor a pimiento dulce que es simplemente irresistible.
- Tomates cherry. Los tomates cherry pequeños, jugosos y deliciosos hacen que cualquier ensalada sepa mejor.
- cebolla roja. La cebolla roja te da mucho sabor a cebolla. También agrega un toque brillante de color a la ya colorida ensalada. Es la elección perfecta para mezclar con los demás ingredientes.
- Queso feta. El queso feta le da a esta ensalada su sabor picante y mediterráneo. Asegúrese de usar él dijo queso feta en lugar de queso feta desmenuzado. El tamaño y la textura del queso picado son mejores para esta receta.
- Aceitunas Kalamata. ¿Puedes incluso llamar a una ensalada ensalada griega si no tiene aceitunas? No iré tan lejos como para decir que son la estrella del espectáculo. Pero la ensalada ciertamente no será lo mismo sin ellos.
Por supuesto, como es una ensalada, puedes variar los ingredientes como quieras. Esto es lo que necesitarás para la vinagreta:
- Dientes de ajo. Use dientes de ajo recién picados para obtener el mejor sabor.
- Orégano seco. Una sola cucharadita de orégano hace mucho.
- Mostazas Dijon. Dijon agrega su sabor ácido y hace que la vinagreta sea rica y cremosa.
- Vinagre de vino tinto. Otro ingrediente picante que añade mucho sabor.
- Sal kosher y pimienta negra molida. Para sasonar.
- Aceite de oliva. El aceite de oliva convierte estos ingredientes en una vinagreta. Proporciona la textura adecuada y la grasa y el sabor suficientes para que quede perfecto.
Con esos pocos ingredientes, puedes hacer una vinagreta picante y sabrosa que está fuera de este mundo.
Cómo hacer ensalada griega Ina Garten
No puedes superar esta ensalada si buscas algo rápido y fácil. Echa un vistazo a los pasos sobre cómo hacerlo.
1. Prepara la ensalada. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada excepto el queso y las aceitunas. Luego, déjalo a un lado mientras preparas la vinagreta.
2. Prepara la vinagreta. Hacer la vinagreta requiere un poco más de esfuerzo pero sigue siendo simple. Comience agregando todos los ingredientes excepto el aceite de oliva.
Bátelos y vierte lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo. Esto creará lo que se conoce como una emulsión. (Un término elegante que significa que el aceite de oliva apenas se mezclará con los condimentos).
3. Combinar y descansar. Vierta la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada. Luego, agregue el queso feta y las aceitunas. Mezcle ligeramente para cubrir todo en el aderezo.
Luego, deja reposar la ensalada a temperatura ambiente durante 30 minutos. Si lo hace, le dará a los sabores suficiente tiempo para mezclarse.
¡Sírvelo a temperatura ambiente y disfruta!
Consejos para la mejor ensalada griega
Consejos profesionales:
- Lave bien las verduras antes de prepararlas. No hay nada peor que una ensalada con ese sabor a tierra persistente.
- No te saltes el tiempo de descanso. Permitir que la ensalada descanse a temperatura ambiente permite que los sabores se mezclen bien.
- Corte sus ingredientes en dados de manera uniforme. Tener todos los trozos de verduras casi del mismo tamaño hace que la ensalada sea más agradable.
- Use aceite de oliva de alta calidad y vinagre de vino tinto. Puede parecer exigente, pero hace toda la diferencia. No vaya genérico en estos ingredientes.
Qué servir con ensalada griega
Puedes disfrutar esta ensalada sola y quedar perfectamente satisfecho después de comerla.
Sin embargo, para una comida completa, también se puede servir con pechuga de pollo a la plancha u otras carnes magras.
Otras sugerencias para servir incluyen:
- varios panes
- Una sopa ligera o gazpacho
- Pescado asado
- Camarón
- quesadillas griegas
- varios platos de pasta
Las buenas combinaciones de vinos incluyen la mayoría de los vinos blancos, aunque soy partidario del Pinot Grigio.
