Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, un picnic o simplemente una comida íntima en casa, el original Ensalada de patata Hellmann La receta es imprescindible.
¿Qué es lo que no le gusta de una ensalada de papas? ¡Es delicioso, abundante y, lo mejor de todo, fácil de hacer y súper económico!
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Puede alimentar fácilmente a una multitud, pero no hará un agujero en su bolsillo al mismo tiempo.
Entonces, si está buscando el acompañamiento perfecto para sus carnes y hamburguesas a la parrilla, esta receta lo tiene cubierto. Empecemos.
Ensalada de patata Hellmann’s
Esta receta de ensalada de papa se imprimió originalmente en la parte posterior del frasco de mayonesa de Hellmann.
A diferencia de otras ensaladas de papa del país, es más que una mezcla de papas hervidas y mayonesa.
Con esta ensalada, espere mucho más sabor y textura. Obtendrás una combinación de papas, huevos duros, apio y cebollas en cada bocado.
Unirlos es un aderezo de mayonesa cremoso y soñador sazonado con vinagre, sal, azúcar y pimienta.
¿Cuál es la mejor patata para ensalada de patata?
Depende completamente de usted, pero lo recomiendo encarecidamente sobre las papas con almidón. Las papas cerosas, como Yukon Golds, pueden mantener bien su forma incluso cuando se hierven.
También son cremosos y mantecosos, lo que agrega otra fantástica capa de sabor a la ensalada.
Si quieres dejar las pieles puestas, te sugiero que optes por los rojos bebés. Son de piel muy fina, por lo que puedes dejarlos sin alterar la textura de la ensalada.
Algunos prefieren los Russets, pero personalmente, no soy un gran admirador de su textura blanda.
¿Cómo hacer que la ensalada de papa sepa mejor?
- Mejore su juego de ensalada de papa asando las papas en lugar de hervirlas. ¡Ya puedo imaginar cuánto más delicioso será! Las papas estarán crujientes por fuera, agregando una deliciosa variedad de texturas a la ensalada.
- Mientras lo hace, sazone las papas con cayena, cebolla en polvo o sal de ajo justo antes de asarlas. Nada realza el sabor más que los condimentos.
- ¿Quieres una ensalada más dulce? Use batatas en su lugar. La textura y el sabor serán un poco diferentes, pero igual de deliciosos, especialmente para los golosos.
- En lugar de solo mayonesa, use una combinación de mayonesa y crema agria. Esto creará un maravilloso equilibrio de cremosidad y acidez.
- El queso hace que todo sea mejor, así que anímate y agrega cualquier tipo de queso que tengas en el refrigerador. Cheddar, mozzarella, queso azul, queso de cabra: cualquier cosa funciona.
- Termine su ensalada con una pizca de papas fritas trituradas. Esto agregará un tipo único de crujido y salinidad que no creías que necesitaba tu ensalada de papa.
- Por último, ¿qué tal un poco de sriracha, hojuelas de chile o paprika para darle un poco de patada?
Consejos para hacer la mejor ensalada de papa
- Salar bien el agua para dar sabor a las patatas. Para 2 libras de papas, me gusta agregar aproximadamente 1 1/2 cucharadas de sal al agua. No se preocupe, no hará que las papas estén demasiado saladas ya que no absorberán demasiada agua.
- La receta original de la ensalada de papa Hellmann’s requiere pelar y cortar las papas antes de hervirlas. Sin embargo, prefiero hacerlo después de hervir porque entonces las pieles son más fáciles de pelar.
- Enjuague las papas con agua fría para evitar que se sigan cocinando. Sin embargo, asegúrese de escurrirlos bien: el exceso de agua hará que el aderezo se vuelva acuoso.
- Permita que las papas se enfríen un poco antes de mezclarlas con el aderezo. Las papas calientes absorben mejor el líquido, dándoles más sabor.
- Pero no los mezcle cuando las papas aún estén demasiado calientes. Esto hará que el aderezo quede aguado.
- Para hacer huevos duros, hierva los huevos durante 10 a 12 minutos. Agregue una cucharadita de sal al agua si usa huevos muy frescos para pelarlos más fácilmente.
- Si no te gusta el sabor fuerte de las cebollas, puedes reducirlo sumergiéndolas en agua durante unos minutos.
- Dale a la ensalada el tiempo suficiente para que se enfríe en el refrigerador. Odio esperar tanto como tú, pero hace que la ensalada sea significativamente más sabrosa.
- Instrucciones de almacenamiento: cubra la ensalada de papa con una envoltura de plástico y refrigere por hasta 3 a 4 días. No congelar.
variaciones
- Cambia el vinagre por encurtidos con eneldo.
- Sazone la ensalada con hierbas frescas, como eneldo, cebollino, albahaca y tomillo. Las hierbas secas y los condimentos también están bien, pero reduzca la cantidad a la mitad.
- Hazlo más pecaminoso con tocino crujiente y ahumado.
- Dale más sustancia agregando carnes como pollo desmenuzado o jamón dulce, y verduras como maíz y guisantes.
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