Fresco, brillante y lleno de sabores wham-bam, Ensalada de maíz de Ina Garten es el plato perfecto para servir en cualquier reunión!
La querida Barefoot Contessa lo ha vuelto a hacer.
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Su receta de ensalada de maíz es un alimento básico absoluto que te hará desear más con cada bocado.
Esta ensalada brilla mejor cuando se sirve junto con todos tus platos de barbacoa favoritos.
Disfrútelo como acompañamiento de pollo o pescado a la parrilla, o agregue un poco a su ensalada de verano favorita.
Ensalada De Maíz Ina Garten
¡La ensalada de maíz de Ina Garten es un plato súper refrescante y fácil de preparar que grita verano!
Con sus jugosos granos de maíz, sabrosas cebollas rojas y hojas frescas de albahaca, esta ensalada está repleta de sabor en cada bocado.
Si no está familiarizado, Ina Garten es una querida autora de libros de cocina estadounidense, personalidad de la televisión y extraordinaria cocinera casera.
Es posible que la conozca como la «Contessa descalza», que también es el nombre de su popular programa de cocina. Ella es la mente maestra detrás de esta fabulosa ensalada de maíz.
Lo primero es lo primero, hablemos del ingrediente estrella: el maíz. Todos sabemos que el maíz es delicioso por sí solo, pero cuando agregas algunos ingredientes simples, sucede la magia.
La dulzura del maíz se equilibra perfectamente con el sabor del vinagre de sidra. Y la albahaca fresca agrega una explosión de frescura irresistible.
Puede servirlo junto con un poco de carne a la parrilla para una comida completa. O simplemente tíralo en un tazón y sírvelo como guarnición.
También es perfecto para un picnic o una comida compartida, ya que viaja bien y se puede preparar con anticipación.
Una cosa a tener en cuenta al preparar este plato es usar los ingredientes más frescos posibles.
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Intente usar maíz fresco que acaba de desgranar. Y opta por aceite de oliva y vinagre de sidra de alta calidad. Confía en mí, hace toda la diferencia.
Otro consejo al hacer este plato es cortar los granos de la mazorca lo más cerca posible de la mazorca. De esa manera, obtienes todos los granos dulces y jugosos sin ninguna de las partes duras y fibrosas.
Pero seamos honestos, la verdadera estrella de esta ensalada es la albahaca fresca. Le da un toque de color a la ensalada. Pero también le da un sabor fresco y veraniego que no se puede superar.
Al servir la ensalada, no puedes equivocarte con un tazón grande y hermoso. Los colores vibrantes seguramente impresionarán a sus invitados. Y los sabores frescos harán que regresen por unos segundos (y tal vez incluso una tercera parte).
Entonces, ya sea que esté organizando una barbacoa en el patio trasero o quiera disfrutar de un almuerzo ligero, esta ensalada seguramente dará en el clavo.
¡Toma un poco de maíz fresco, comienza a pelar y comencemos a cocinar!
Ingredientes
- maíz: El ingrediente estrella. Quieres 5 mazorcas de maíz, peladas. Elija maíz amarillo sobre maíz blanco. Es una ensalada más bonita.
- cebollas rojas: Asegúrate de que esté bien dicho. Siempre puede sustituir esto por cebollas verdes si lo desea.
- Vinagre de cidra: Este es el toque que la ensalada necesita para brillar. El vinagre de vino blanco o el vinagre de sidra de manzana también funcionan.
- aceite de oliva: Apuesta por un aceite de oliva de buena calidad. Eso hace toda la diferencia.
- Sal y pimienta negra: Probar.
- hojas de albahaca: Elija hojas de albahaca frescas y córtelas finamente en juliana. Esto agrega un encantador toque de frescura a la ensalada.
Cómo hacer ensalada de maíz Ina Garden
Consejos para la mejor ensalada de maíz
Para hacer la mejor ensalada de maíz posible, sigue estos sencillos consejos:
- Cortar la albahaca en trozos uniformes. Apila las hojas de albahaca fresca, enróllalas bien y córtalas con un cuchillo afilado en trozos de tamaño uniforme.
- Use mazorcas de maíz frescas en lugar de maíz congelado para obtener la ensalada más sabrosa.
- Evite cocinar demasiado el maíz para mantener intacto su sabor fresco.
- Si no quieres blanquear el maíz en agua helada, simplemente déjalo enfriar durante unos 15 minutos a temperatura ambiente.
- Experimente con diferentes sabores agregando algunos tomates frescos, calabacines o queso feta desmenuzado a la ensalada.
- Permita que la ensalada aderezada se marine durante una hora para realzar los sabores. Este tiempo adicional ayudará a resaltar el sabor fresco de la ensalada de maíz.
- Para cortar el maíz de la mazorca, coloque el maíz sobre una tabla de cortar y corte una tira de granos a lo largo con un cuchillo afilado. Gire la mazorca de modo que el lado plano quede hacia abajo sobre el tablero y continúe el proceso hasta que se eliminen todos los granos.
