Ensalada De Atún – Cocina Italiana

Ensalada de atún: descubre la receta básica … y experimenta las deliciosas variaciones sobre el tema con muchas recetas llenas de sabor

ensalada de atún

En verano, quieres platos ligeros y frescos. Aquí hay una buena razón para agregar elensalada de atún, fácil de preparar, rápido y muy versátil. Puedes elegir la receta clásica o centrarte en las deliciosas alternativas para preparar con las verduras típicas de Hora de verano, como pimientos y calabacín fresco, también excelente crudo. Descubra la ensalada de atún en todas sus variantes.

¿Qué atún elegir?

En la despensa siempre es útil tener unos paquetes de atún enlatado, te vendrá bien cuando tengas prisa. El atún natural, en comparación con el atún conservado en aceite, tiene menos calorías. Quienes vivan junto al mar o tengan una lonja de pescado pueden apostar por atún fresco, bajos en calorías y muy ricos en propiedades beneficiosas, ácidos grasos Omega 3, importantes para la prevención de enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Si está utilizando atún enlatado, recuerde escurrir el producto: la variante natural tiene un menor contenido calórico, aunque la sal está presente en las mismas cantidades.

La receta básica de ensalada de atún

¿Cómo preparar una sabrosa ensalada de atún? Cortar en rodajas o cubos i tomates maduros, rico en licopeno e importante para el bienestar gracias aacción antioxidante. En rodajas finas, la cebolla agregará un aroma incomparable. Además, consumir cebolla cruda es bueno para el corazón y la circulación, estimula el sistema inmunológico y tiene un efecto desinfectante. Si lo desea, puede agregar lechuga, valeriana tierna y un puñado de rúcula fresca, para triturar sobre la ensalada. Para aliñar, es posible utilizar aceite de oliva virgen extra y una pequeña cantidad de vinagre balsámico o zumo de limón fresco. Entre el preparaciones más deliciosas en verano encontramos la ensalada nicoise, que combina el sabor del atún con el intenso aroma de aceitunas negras, judías verdes, huevos, pimientos y cebollas nuevas.

Recetas de atún para probar

Una de las recetas más sencillas y antiguas de ensalada de atún incluye cebolla y frijoles, dos ingredientes típicos de mala cocina campesina. Esta preparación, que puedes obtener mezclando los ingredientes con aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana o balsámico, es una importante fuente de proteínas. ¿Estás a dieta? Utiliza atún natural que puedes combinar con brotes frescos y muchas semillas, por ejemplo semillas de lino, amapola o girasol, que son ricas en minerales y pueden ayudarte a combatir la fatiga. Típico de Sicilia es la deliciosa ensalada de cítricos: en este caso puedes combinar las naranjas cortadas en finas láminas de hinojo y el atún, al que puedes añadir las aceitunas, negras o verdes. Entre los frutos de la tierra disponibles durante el verano encontramos pimientos y calabacines, dulces aromáticos y ricos en propiedades depurativas. Pero no solo: aquellos que quieran transformar la ensalada de atún en nombre del sabor exótico pueden agregarle aguacate, cortado en trozos y excelente sazonado con jugo de limón fresco. Versátil y rico en nutrientes, el atún se convierte en el ingrediente adecuado incluso para una ensalada de pasta, para condimentar con albahaca recién cortada.

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