Ensalada César con pollo

Hay un restaurant de ensaladas cerca de mi casa que hace una ensalada César de pollo genial. Es mi placer preferido, no tan culpable. Lo amo tanto.

Por alguna razón, sabe mucho mejor que cuando hago una ensalada César de pollo en casa. Lo único es que es absurdamente costoso. Sobre todo por el hecho de que sé que por el coste que pago seguramente pueda prepararme cuando menos cuatro ensaladas.

Entonces, para guardar mi cartera, la recreé en casa. ¡Es glorioso! Lechuga romana crepitante y crepitante, col rizada, parmigiano reggiano rallado, picatostes de ajo, pechuga de pollo asada, anacardos a la parrilla, un ramen de huevo, una rodaja de limón y aderezo César de la casa. TAN BUENO Lo comí todos y cada uno de los días a lo largo de 12 días y aún no estoy harto de él.

ensalada Cesar

No es preciso presentar ensalada César. Hay muy elegantes ensaladas César de carnes y ensaladas César de comida veloz. Para mí, una ensalada César es tan buena como sus ingredientes individuales. La lechuga romana ha de estar crepitante y crepitante. El aderezo ha de ser un aderezo mantecoso de ajo emulsionado con anchoas, Worcestershire y mucho limón. Los crutones han de ser untados con mantequilla y hechos en casa, torrados por fuera y un tanto tiernos por la parte interior. Una lluvia de nieve recién desmenuzada es el toque final.

Cómo hacer una ensalada César con pollo

Es una tarea de amor. Si haces cada componente en casa, es posible que tarde bastante tiempo, no engañarás, mas vale la pena. Personalmente, me agrada hacer ensaladas de tamaño individual en recipientes con pequeños recipientes de aderezo a los lados para poder fingir que tengo mi café de ensaladas auxiliar. De forma frecuente asimismo preparo uno enorme para la cena. Hete aquí de qué manera hacerlo:

Prepara los huevos de ramen: Hervir bien los huevos, pelarlos y después sumergirlos en un rico aliño relleno de umami.

Cocine el pollo: Mientras que se marinan los huevos de ramen, enhorna el pollo en el horno o bien en una freidora.

Haz los picatostes: Mientras que el pollo hace su trabajo, torre pan en cubos o bien en cubos en mantequilla de ajo en la estufa a fuego medio.

Prepare la lechuga romana y la col rizada: Lava y desgarra la lechuga romana. Mondar la col rizada, lavarla y cortarla en pedazos pequeños.

Haz el aderezo: Combine jugo de limón, dijon, Worcestershire, ajo picado, pasta de anchoas, parmesano y mahonesa Kewpie.

Tostar los anacardos: Este es un paso auxiliar que destaca los aceites y la nuez de los anacardos. Torrar los anacardos en una sartén seca a fuego lento, agitando de cuando en cuando.

Montar la ensalada: En un tazón grande (el más grande que tenga), combine la lechuga romana, la col rizada, el pollo y los picatostes y mezcle con el aderezo al gusto. Adorne con el ramen de huevo, un pedazo de parm fresco, los anacardos torrados y una rodajita de limón para exprimir.

Ensalada César De Pollo Cortada

Si tienes prisa, puedes hacer esta ensalada plenamente con ingredientes ya preparados y siempre y en toda circunstancia va a ser increíble. Es la combinación de lechuga romana y col rizada así como el huevo confitado y los anacardos lo que lo hace increíble. Hete aquí de qué manera hacerlo, estilo de acceso directo:

En un tazón grande, combine la lechuga romana, la col rizada, el pollo y los picatostes con el aderezo al gusto. Adorne con anacardos salobres y un huevo confitado. Sirva con una rodaja de limón y muchas virutas de parm auxiliar encima.

Ingredientes

• Pechuga de pollo asada – La pechuga de pollo es mejor en ensaladas. Es bonito, va bien y sabe bien, en especial cuando lo cocinas bien. Puedes ir con pollo asado o bien con tu procedimiento de cocción preferido. Prefiero freír al aire por el hecho de que las pechugas de pollo son jugosas y de manera perfecta cocidas en todo instante.
• lechuga romana – Debe tener lechuga romana si tiene una ensalada César. Es la lechuga más crepitante y no es discutible.
• col rizada – La col rizada en esta ensalada añade un tanto más de sabor terroso y verde.
• queso parmesano – Consiga las cosas convenientes y no precisará mucho. Está repleto de queso umami.
• Ajo de migas de pan – Pequeños mordiscos de pan de ajo en ensalada, ¡el genio!
• Anacardos tostados – Agarra sus anacardos si tiene tiempo, tienen un sabor impresionantemente bueno aun si torra los anacardos ya asados.
• ramen egguf – Un ramen de huevo añade salinidad auxiliar, umami y proteína en un pequeño bulto agradable.
• Salsa cesar – Este aderezo es lo que hace la Ensalada César Ensalada César. Lleno de ingredientes salobres y umami ya antes, es ajo, rico y adictivo. Mi ingrediente secreto es la mahonesa Kewpie, que la hace más rica y considerablemente más exquisita.
• Rodaja de limón – El chorrito de una rodaja de limón inmediatamente antes de comer es * ¡A la mierda los chefs! *

ramen egguf

Un ramen de huevo confitado con su exterior salobre cubierto de umami es el mordisco de proteína extra perfecto en esta ensalada. Lo eleva de una simple ensalada César a una ensalada muy elegante, se precisan letras mayúsculas. La mejor parte es que los huevos de ramen son dignos de preparar comidas y son geniales para picar. Hierva los huevos hasta el momento en que estén confitados, entonces pélelos y sumérjalos en 3/4 taza de dashi instantáneo (de súper, de alta gama o bien sencillamente de caldo de pollo), 1/4 taza de salsa de soja, 1/4 taza de sake, 1/4 taza de mirin y 1 cucharada de azúcar para 1 hora o bien toda la noche. Una vez empapados, retírelos de la marinada y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días. Asimismo puede guardar la marinada en un recipiente hermético.

Cómo asar pollo para una ensalada César con pollo

Puede emplear su procedimiento preferido para cocinar el pollo, o bien aun emplear un asador comprado en la tienda. Encuentro que lo más simple de hacer es freírlo al aire. Es jugoso todo el tiempo. Combine unas pechugas de pollo en un bol con un tanto de aceite, ajo en polvo, sal y pimienta. Fríe al aire a lo largo de 12 a 15 minutos a 400 ° F o hasta que los jugos salgan claros. Deje reposar y luego corte en rodajas para la ensalada.

Crutones de ajo caseros

Mi forma favorita de hacer picatostes es con pan fresco. Terminan siendo pequeños cubitos de pan de ajo, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Romperse o cortar el pan en trozos del tamaño de un crutón. Me gusta romper, así que hay algunas piezas de contraste escarpadas.

Calor una generosa cantidad de aceite y mantequilla en una sartén a fuego medio.

Revolver en 1 diente de ajo, así como el pan y revuelva para cubrir.

cocinar hasta que el pan esté crujiente, dorado y crujiente, revolviendo ocasionalmente.

Eliminar calor y refrigerio, pero guarde un poco para la ensalada.

Salsa cesar

Me encanta este aderezo César porque usa mayonesa en lugar de huevos, lo que significa que puedo hacer una gran cantidad de comidas y guardarlas sin preocuparme. El ingrediente secreto es la mayonesa Kewpie, que aporta riqueza y mucho sabor. Esto produce aproximadamente 1,5 tazas del aderezo.

En un tazón, mezcle 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de Worcestershire, 2 dientes de ajo picados y 1 cucharadita de pasta de anchoas. Agregue una taza pequeña de mayonesa Kewpie y 1/2 taza de Parmigiano Reggiano finamente rallado. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

¡Eso es!

Hay muchos pasos, pero lo vales. No hay ensalada de oficina triste para ti. Hablando de ensaladas de oficina tristes, mi forma favorita de comer una ensalada César es desnudarme. Me gusta poner solo un componente en mi tenedor y luego sumergirlo en el aderezo para mantener todo crujiente y la cantidad correcta de aderezo en cada bocado. ¿Y tu? Por favor dime que vas a probar esta ensalada. Sé que es una inversión, ¡pero definitivamente será la mejor ensalada César que puedas hacer!

Ensalada César con pollo

La mejor ensalada César de pollo con muchas partes móviles, ¡pero vale la pena!

Para 4 personas

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Duración total 30 minutos

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 cucharadas de aceite Separar
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 3 rebanadas de pan brioche preferiblemente
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 dientes de ajo Cortado
• 1 taza de mayonesa kewpie
• 1/2 taza de queso Parmigiano Reggiano finamente rallado
• 2 cabezas de lechuga lavado y picado, lechuga romana favorita,
• 1 manojo de col rizada recortado, lavado y picado

• Cocina el pollo: mezcla el pollo en un poco de aceite y 1 cucharadita de ajo en polvo. Sazone con sal y pimienta y fría al aire durante 12 a 15 minutos a 400 ° F o hasta que los jugos salgan claros. Retirar de la freidora y dejar reposar.

• Prepara los picatostes: Mientras se cocina el pollo, rompe o corta el pan en cubos. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio con un toque de aceite y agregue 1 diente de ajo picado y pan y revuelva para cubrir. Hornee hasta que el pan esté crujiente, dorado y crujiente, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego y reservar.

• Prepare el aderezo: mezcle jugo de limón, dijon, Worcestershire, ajo picado, pasta de anchoas, queso parmesano y mayonesa Kewpie. Pruebe y sazone con sal y pimienta.

• Arme la ensalada: En un tazón grande (el más grande que tenga), combine la lechuga romana, la col rizada, el pollo y los picatostes y mezcle con el aderezo al gusto. Si lo desea, decore con el huevo de ramen, un parm fresco picado, los anacardos tostados y una rodajita de limón para exprimir.

Coberturas opcionales pero muy recomendadas:
huevos de ramen

• 4 huevos
• 3/4 taza de dashi
• 1/4 taza de salsa de soja
• 1/4 taza de sake
• 1/4 taza muerta
• 1 cucharada de azucar

Trae una olla de agua a hervir. Baje el fuego a medio-alto y baje los huevos, directamente del refrigerador y cocine por 7 minutos. Retire los huevos e inmediatamente sumérjalos en un baño de hielo para que se enfríen. Mientras tanto, mezcle el dashi, la salsa de soja, el sake, el mirin y el azúcar en un recipiente que pueda contener los huevos. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, pelar y colocar en la marinada. Cubra y coloque en el refrigerador durante 1 hora o toda la noche.
Marañón

• 1/2 taza de anacardos tostados, picados en trozos grandes

Tuesta los anacardos en una sartén seca a fuego medio, agitando, hasta que estén completamente calientes y huelan a nuez y tostados. Retirar de la sartén y dejar enfriar.

Ingesta nutricional

Ensalada César con pollo

Cantidad por ración

Calorías 671 Calorías de grasa 506

% Valor diario *

Grueso 56,2 g86%

Grasa saturada 12,2 g76%

Colesterol 135 mg45%

Sodio 689 mg30%

Potasio 428 magnesio12%

Los glúcidos 13,7г5%

Fibra uno9g8%

Azúcar dos.5g3%

Proteína 19,1 g38%

* Los valores porcentuales diarios se fundamentan en una dieta de dos mil calorías.