Saltar al contenido

ensalada al horno

La ensalada horneada es la prima más acogedora de la ensalada.

Hace mucho frío afuera, lo que significa que todos los alimentos que quiero comer son cálidos y acogedores. Pero, ¿y las ensaladas? Nunca podría renunciar al crujido y la variedad de sabores y texturas de la ensalada. Sin embargo, cuando hace frío, sumergirse en una ensalada refrescante no tiene la misma sensación. Introduzca: ensalada al horno. ¿Qué es la ensalada al horno, preguntas? Sigue leyendo, amigo mío, y te diré todo lo que necesitas saber.

Ensalada de col rizada |  www.iamafoodblog.com

¿Qué es la ensalada al horno?

Piense en la ensalada horneada como el primo más acogedor de la ensalada que usa un cárdigan. Llena de verduras asadas al horno, col rizada y coles de Bruselas marchitas al horno, y un aderezo adictivo de salsa de soya y sésamo tostado, la ensalada horneada es todo lo que desea en un plato saludable y acogedor. Realmente, toda ensalada horneada es una ensalada tibia llena de verduras asadas al horno. Esta ensalada en particular está inspirada en la ensalada horneada de Justine Doiron porque, como ella dice, ¡es temporada de ensaladas horneadas!

Esta ensalada horneada de col rizada y coles de Bruselas es mi favorita de todos los tiempos. Me encanta cómo puedes hacerlo con anticipación, con aderezo, y se pone cada vez mejor. Es la preparación perfecta para la comida. La col rizada y las coles de Bruselas ralladas se mantienen abundantes y aguantan el aderezo y nada se marchita o se pone flojo y triste. La calabaza delicata asada es dulce y tierna, las manzanas son crujientes, los pepinos tienen una frescura fresca, las zanahorias agregan color y las almendras en rodajas son el beso de nuez en la parte superior. Casi siempre agrego pechuga de pollo asada para obtener proteína, pero puedes omitirla o hacer tofu si eres vegano. Honestamente, esta ensalada es una de mis cosas favoritas para hacer y comer.

Ensalada de col rizada |  www.iamafoodblog.com

Cómo hacer ensalada al horno

  • Prepara los ingredientes de la ensalada. Triture la col rizada y las coles de Bruselas, corte en cubos la delicada calabaza, triture la zanahoria, corte el pepino y corte la manzana en palitos.
  • Hornee los artículos que necesitan hornear. Mezcle la col rizada, los brotes y la calabaza con aceite y sazone con sal y pimienta. Ase la calabaza en un horno a 400°F durante 20 minutos. Suba el fuego a 450 °F y agregue la col rizada y los brotes a la bandeja para hornear y continúe asando durante otros 10 minutos o hasta que la col rizada y los brotes estén tibios y marchitos y la calabaza esté tierna.
  • Haz el aderezo. Mientras todo se asa, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, el mirin, el aceite neutro, el azúcar y el aceite de sésamo tostado. Pruebe y sazone con sal y pimienta y reserve.
  • Armar. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, pero guarde algunas manzanas, pepinos, zanahorias y almendras para decorar.
  • Vestir. Aliña la ensalada al gusto; es posible que no necesites todo el aderezo. Tiendo a aderezar mis ensaladas en el lado más ligero, generalmente preparo la mitad de la porción de aderezo. ¡Esta ensalada se trata de ti, así que vístete en consecuencia!
  • Adornar. Termine adornando la parte superior de la ensalada con los ingredientes reservados y ¡disfrute!
  • Ensalada de col rizada |  www.iamafoodblog.com

    Ingredientes de la ensalada al horno

    • col rizada y coles de bruselas – estos chicos son la mayor parte de la ensalada y son increíbles porque están llenos de nutrientes y tienen un sabor increíble cuando se tuestan. Se vuelven un poco marchitos, un poco crujientes y muy deliciosos.
    • calabaza delicada – La delicateta es mi calabaza de otoño favorita de todos los tiempos y cuando la asas, el sabor y la textura son insuperables. Encontrar pequeñas pepitas de delicioso en esta ensalada es como encontrar pequeñas pepitas de oro.
    • pepino, manzana y zanahorias – estos tres artículos agregan frescura y crujido como contrapunto a nuestras verduras cálidas.
    • almendras en rodajas – Me encanta el sabor de las almendras fileteadas/rebanadas. De alguna manera, son más escamosas, crujientes y tienen más sabor que las almendras normales.
    • Vestidor – Este aderezo es una mezcla simple pero adictiva de vinagre de arroz japonés, soja, mirin, azúcar y aceite de sésamo tostado. Es ligero, picante y lleno de umami. Permite que los ingredientes de la ensalada brillen sin dejar de aportar sabor. Si no tiene mirin (un vino dulce de arroz japonés que está fácilmente disponible en el pasillo asiático o en línea), puede omitirlo o agregar más vinagre de arroz y un poco más de azúcar.

    Cómo asar calabazas delicadas

  • Lavar y secar el delicado luego recortar los tallos.
  • Cortar la calabaza por la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar las semillas y la pulpa.
  • Cortar en 3/4 de pulgada las medias lunas luego se cortan en trozos.
  • tirar la calabaza con aceite y sazonar con sal y pimienta.
  • Extiende la calabaza coloque las piezas en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino y hornee durante 20 minutos a 400 °F. Revuelva la calabaza, luego suba el fuego a 450°F y ase por otros 5-10 minutos o hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
  • Cómo asar col rizada al horno para ensalada

  • Lavar y secar bien la col rizada
  • Cortar los tallos centrales con un cuchillo para pelar o arrancar las hojas del tallo. Los tallos son duros, puedes desecharlos.
  • enrollar las hojas en un rollo apretado y cortar en tiras finas.
  • Tirar la col rizada con un poco de aceite y sazonar con sal y pimienta.
  • Extender y hornear en una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino durante 10 minutos a 450 ° F hasta que se ablanden y se calienten.
  • Chips de col rizada crujientes para freidora de aire |  www.iamafoodblog.com

    Cómo asar coles de bruselas para ensalada

    Me encantan las coles de Bruselas en ensalada, son como pequeños repollos. Para triturar los brotes: lávelos, corte los extremos, córtelos por la mitad, colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y córtelos en rodajas finas en forma de cruz. Mézclelos con aceite, sazone con sal y pimienta, luego áselos en la misma sartén que la col rizada durante 10 minutos a 450°F hasta que estén ligeramente marchitos y tibios.

    Qué servir con ensalada al horno

    Me gusta esta ensalada como comida, pero es una excelente guarnición para proteínas como:

    Salmón de la freidora al aire |  www.iamafoodblog.com

    ¡Feliz temporada de ensaladas al horno!
    jajaja steph

    Ensalada de col rizada |  www.iamafoodblog.com

    ensalada al horno

    La ensalada horneada es la prima más acogedora de la ensalada.

    Para 6

    Tiempo de preparación 20 minutos

    Tiempo de cocción 40 minutos

    Tiempo total 1 hora

    • 1-2 calabazas deliciosas pequeñas sin semillas y picado
    • 2 manojos de col rizada dinosaurio/lacinato preferido, finamente trituradounas 8 tazas
    • 1 libra de coles de Bruselas trituradounas 6 tazas
    • 1/4 taza de vinagre de arroz
    • 2 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de mirin
    • 2 cucharadas de aceite neutro
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
    • 1 pepino rebanado
    • 1 manzana preferida fuji, cortado en palitos de fósforo
    • 1 zanahoria triturado
    • 1/4 taza de almendras rebanadas
    • Caliente su horno (o freidora de aire) a 400 ° F. Mezcle los cubos de delicious con un poco de aceite y sazone con sal y pimienta. Extienda sobre una bandeja para hornear con borde forrada con papel pergamino. Hornear durante 20 minutos y luego retirar del horno.

    • Encienda el horno (o la freidora) a 450 ° F. Mezcle la col rizada y los brotes en un bol con un chorrito de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Empuje el delicado a un lado de la bandeja para hornear y agregue la col rizada y los brotes. Hornee durante 10 minutos o hasta que la col rizada y los brotes estén tibios y marchitos y la delicata esté tierna. Retirar del horno y dejar enfriar un poco.

    • Mientras se asan las verduras, prepara el aderezo. En una taza o tazón para medir líquidos, mezcle los ingredientes del aderezo, pruebe y ajuste.

    • En un tazón grande, mezcle la calabaza, la col rizada, los brotes, el pepino, la manzana fuji y las zanahorias. Vístase uniformemente al gusto y cubra con almendras en rodajas. ¡Disfrutar!

    información nutricional

    ensalada al horno

    Cantidad por porcion

    calorías 231 Calorías de grasa 83

    %Valor diario*

    grasa 9,2g14%

    Grasa Saturada 1.2g8%

    Colesterol 0,01 mg0%

    Sodio 410 mg18%

    Potasio 919mg26%

    carbohidratos 29,7g10%

    Fibra 6.6g28%

    Azúcar 11,9g13%

    proteína 7,4 g15%

    * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

    A %d blogueros les gusta esto: