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Enhorabuena a la mesa: el menú perfecto

Essere felicidades a la mesa? Si, si può. Per oltre la metà degli Italiani la felicità è fuertemente legata alle emozioni sprigionate dai cibi, in particolare da quelli preferiti, tra cui la pasta, i formaggi, la verdura e la frutta. Lo rivela un’indagine missionata da holafrescoen vista della Giornata mundial della felicidad che si celebra ogni anno il 20 marzo. El conferma llegó anche dagli studi più recenti sula relazione tra alimentazione e felicità. “Alcuni alimenti hanno proprietà tali da regalare sensazioni di soddisfazione, gioia e benessere”, spiega la nutrizionista María Rosaria Baldi. «Oltre a dare piacere e appagamento per il proprio gusto, offer nutrii che influenzano in positivo la chimica del cervello ei suoi neurotrasmettitori», afirmó la esperta, que sugiere come essere felici a tavola e il menù ideale per la Giornata Mondiale della Felicità.

Un café colazione y ghiotto de yogur

Il primo passo per essere felici è iniziare bene la giornata coccolandosi con un buon caffè, che per ben 7 italiani su 10, secondo un’indagine condotta da AstraRicerche per conto del Consorzio Promozione Café, più che a piacere è un vero e proprio detonatore di carica e di energia. Y llegó la conferma anche da una recente metanalisi pubblicata su Fronteras en Nutrición, che ha messo en evidencia che assumne 4 tazzine al giorno abbassa il rischio di sviluppare sintomi depressivi. “Il caffè è ricco oltre che di cafeina anche di teofillina, una sostanza slab proprietà toniche ed energizzanti”, dice l’esperta. “Agevola poi la produzione degli ormoni del buonumore che riducono quell dello stress e aiutano a sentisi in armonia”. Mis per contrastare i cali di energy y di umore è fundamentales para acompañar la clásica tazzina con la giusta combinazione di nutriti. La arrozta dello yogur con ghiotto a base de yogur Greco, plátano, cioccolato y avena soffiata per esempio si se prepara en un baleno y è un refuerzo de energía. “Questo mix contiene innanzitutto fenilalanina e tirosina, aminoacidi che favorscono la sintesi della dopamina, a neurotrasmettitore che dà la carica. Assicura poi buone quantità di calcio, potassio e magnesio, minerali che contribuiscono a senssi più sereni”.

A pranzo pesce per un umore al top

Staccare e rilassarsi a tavola dopo una mattinata intenso è un ottimo modo per fare il pieno di felicità. Oltre a carboidrati e proteine, in un pranzo ben bilanciato un devono mancare grassi di buona qualità come quelli presenti nel pesce. Per esempio la ricetta dello sgombro alla piastra con finocchi y mandarini acompañado de una fettina di pane integrale fornisce tanti nutriti benefi per il benessere emotivo. “Aporta aminoácidos esenciales y Omega 3, ayuda a formar EPA y DHA, y estimula la producción de serotonina y degli ormoni del buonumore. Garantisce poi vitamina D, selenio, iodio e zinco, preziosi per avere buoni livelli di energia. I finocchi abbinati ai mandarini sono inoltre un vero e proprio integratore naturale di vitamin C e carotenoid, tra cui il betacarotene, precursor della vitamin A. ‘umore’.

A merenda coccolatevi con un postre goloso

Ammettiamolo, nulla rende più felici del cioccolato, che ha un vero e proprio effetto antidepressivo e antistress per via della ricchezza di teobromina e feniletilamina. My siete alla ricerca di uno spuntino diverso dal solito ecco una ricetta sfiziosa su misura per voi: padre al cioccolato y pistachos. “Il cioccolato unito agli acidi grassi essenziali della frutta secca a guscio e agli zuccheri della frutta fresca è super per l’umore perché aumenta la produzione degli ormoni della felicità”.

A cena polpette di legumi

Per assicurarsi una cena gustosa in tempi record, anziché ricorrere a cibi pronti, puntate su preparazioni poco elaborada, ma gustose, come delle polpette di legumi. «I fagioli, the lenticchie, i this sono ricchi in vitamin del complesso B che favorscono la sintesi della melatonina, un ormone che dona calma e relax e contribuisce a buon ritmo sonno-veglia il cui funzionamento è direttamente correlato al tono dell’umore Spiiega la esperanza. “Per rendere il menù completo acompañamiento con un’insalata di verdure a foglia, fonte di folati, la cui carenza è associata a maggiore rischio di depressione. Da arricchire con spicchi di mela, olio extravergine e succo di limone, fonte di acido ascorbico, che aumenta l’assimilation del ferro, anch’esso prezioso per il benessere emotivo».