Abbassate the fiamma under the pentola and create a vortex mixing with a cucchiaio; turn to the center a uovo facing it scivolare dalla ciotolina; to continue a very meSCHOOLE delicately per mettere all'albume di avvolgersi sul tuorlo. Dopo pochi secondi, senza togliere il primo uovo, ripetete via via the stesse operazioni con le altre uova e cuocetele insieme per 3 minuti. L'acqua dovrà only fremere, senza mai bollire.
